家住新界既好處就係要山有山，要水有水，要美食有美食，渡假感覺輕易Get👍好似今次去依間餐廳，可以 #親自揀鮮活海鮮🦐🦑🦞，仲有Live band演唱🎤，邊食邊聽歌，感覺好chill🥂, 有啲似去左泰國布吉既感覺🏖。
錦田的「#天空之城」大家可能比較陌生，其實距離元朗市中心只需15分鐘車程左右，唔算”吊腳” ，嗰度有好多特別既食店，今次我地去左 醉辣鮮，晚市主打 #蒸氣海鮮套餐，價位分別在於海鮮的種類和數量不同。今次我哋選既係$198海鮮餐，有鮑魚、日本元貝、生蠔等共14款食物。
餐廳門口有一排海缸放滿游水海鮮🦀，選定套餐就可以出去親手揀海鮮。如果揀龍蝦餐仲可以揀生猛龍蝦🦞，真係隻隻紮紮跳架; 店方仲大方送了一隻肉蟹比我哋，再揀埋元貝、鮑魚、生蠔、海蝦就可以交比店員處理。等海鮮期間先送上椰子雞湯和溏心蛋打打底先。
蒸爐上層蒸海鮮，下層加入米和配料慢火煮成粥底最後吃。套餐中唯一肉類是 #紅棗杞子蟲草花蒸雞，都幾嫩滑入味又有紅棗香甜，都幾好味。海鮮以貝類為主🐚，#日本元貝、#大連鮑魚、原條 #大蟶子 都光澤新鮮，自己加蒜蓉、粉絲等配料同調味先加蓋蒸，按照餐廳建議既烹煮時間，幾分鐘就有鮮甜海鮮食🤤。而 #肉蟹、 #生蠔 都預先處理好，食得方便。仲有 #海蝦 夠晒彈牙🦐，#蜆 份量都好多，夠蒸2次。海鮮只要新鮮就好味是常識吧，清蒸最食到原汁原味，加少少配料和醬油已經好鮮甜，好好味。另外有多款蔬菜無限refill🥦🌽，豐富又健康。飲品就係罐裝汽水或樽裝飲品，要另外收費，不包括喺套餐內既。食完海鮮仲有吸收晒海鮮精華既 #海鮮粥，不過我已經飽到食唔落啦，最後食埋桃膠糖水，真係滿足到捧住個肚走。
週末晚仲有Live band唱歌，以為唱啲老土歌？錯啦，佢哋會唱姜B架😍，夠晒update，慢慢食慢慢享受又有歌聽，夠晒氣氛🎉。
醉辣鮮
地址：元朗錦田高埔村110號天空之城地舖
訂座：6133 3882
交通：自駕、巴士64K/ 54/ 68E 高埔村落、專線小巴18號
#錦田天空之城 #蒸氣海鮮火鍋 #自揀海鮮 #LiveBand #元朗美食
海鮮蒸氣鍋價位 在 [食記] 台北漉海鮮蒸氣鍋超水準的海鮮料理- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：漉 海鮮蒸氣鍋 松江店
消費時間：2018年/4月
地址：台北市中山區松江路76號 ｜ 捷運松江南京站3號出口步行約2分鐘
電話：02 2523 9963 （建議先訂位）
營業時間：11:00~00:00
每人平均價位：1300~3000
好讀圖文網誌連結：https://goo.gl/TxhG9M
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早已久仰《漉 海鮮蒸氣鍋》的大名許久，這次剛好有朋友約吃聚餐指名要吃這家
因為價格實在不便宜，就抱著既期待又怕受傷害的心情來試試看了！
《漉 海鮮蒸氣鍋》就在松江南京站3號出口旁邊，走路兩三分鐘就到了
旁邊的巷子也有許多機車停車位，開車的話後面的長安國中小也有提供地下停車場，交通
非常方便
店內寬敞，桌數不少且各桌之間間隔很大
但因為滿有人氣的，想吃的還是要提早訂位，那天就看到不少人直接來店都吃不到
一入座桌上已經準備好茶、開胃小菜、醬料了
小菜的部分還行但沒什麼特別
醬料則是特製醬料，味道我覺得很不錯
但是他們的海鮮真的很新鮮，直接吃原味的最讚！偶爾用來活絡一下味覺就好
而正中間的就是今天的主角──蒸氣鍋
店內有一大區活海鮮區，讓大家看看生猛活跳的海鮮們
除了套餐之外也可以從這邊選自己喜歡的海鮮，價目表也都很清楚的寫在上頭
不只有野生大龍蝦，甚至還有活的帝王蟹！
以上這些，都不是今天要吃的QQ
▲菜單
除了套餐也有一些單點，但是因為真的太多頁所以就只放上套餐了！
套餐從2人~10人都有，每種人數又各有三種價位的組合，可以按照自己的喜好選擇
我們今天點的是「六人澎湃套餐」$6680+10%
▲御皇米干貝粥
一開始先在蒸氣鍋的底部放上粥的材料
接下來在蒸煮海鮮的時候，海鮮的鮮甜精華都會滴到底部一起煨煮
到最後就能享受最精華的海鮮粥！
▲綜合菇盤+季節貝類
各種菇類與蛤蜊、海瓜子
在這裡都有桌邊服務，服務生會精準地控制好每種食材的熟度
只要坐著聊天就可以等著吃完美的海鮮了！
一開始的貝類就讓我們驚豔
相當鮮甜多汁，處理得也很好不會吃到任何沙子
▲鮮活海蝦
一樣除了超級新鮮想不到別的形容詞了XD
品質甚至比在漁港吃的還要好，蝦膏濃郁完全沒有任何腥味
而且必須再一次讚嘆他們熟度拿捏之精準
讓蝦肉軟嫩多汁中又帶著彈牙口感
▲九孔六顆+蒜香扇貝六顆
九孔肉的部份鮮甜又清爽，沾點醬汁吃剛剛好
服務生說下面有條內臟是最精華的部分
內臟雖然也不腥，但味道很厚重濃郁，像Nini就不敢吃
把扇貝上的湯汁一口氣喝掉，蒜香中帶著清甜，超讚
▲鮮凍透抽+時令蔬菜
蔬菜的部分表現就還好了，地瓜有點過老纖維很多
但畢竟來這邊就是吃海鮮，所以也不計較那麼多了
透抽也是不需要再多形容的新鮮好吃
▲頂級牛五花
當你海鮮吃得有點多，正覺得有點單調、味覺開始疲乏時
他們適時地送上了油滋滋的牛五花來
油花豐富又帶有香氣的牛五花，捲上一起蒸好的豆苗，灑點鹽入口
爽脆又帶點草味的豆苗完美化解了清蒸牛五花讓人過油過膩的危機
在中盤突然來了帶著油水的肉類，直接提振了精神！
▲鮮活石斑
石斑魚放上蔥薑清蒸，就是最經典的美味
軟嫩多汁的肉質，帶著石斑魚稍微黏嘴的膠原蛋白，稍加咀嚼香氣就迸發出來
我現在只想說，再來一塊
▲嚴選台灣豬
跟牛五花相當類似，底部則是鋪著高麗菜
豬肉有先稍微調味過，品質也相當好
原本看菜單想說會不會吃不飽，但其實份量都滿足夠的
吃到這裡已經差不多七分飽了
▲波士頓龍蝦 2隻
兩隻大龍蝦與一些意義不明的玉米
蔬菜真的是他們的弱項，這個玉米吃起來實在不行XD
龍蝦都已經把殼敲好了，服務員也會稍微處理幾塊肉
也有附上鉗子方便大家作業
波士頓龍蝦吃起來相當彈牙，味道很好
下次想試試看更高級的野生大龍蝦XD
▲最後當然是吸收前面所有精華的粥了
服務員會先加入蛋、芹菜、吻仔魚，稍加攪拌之後就可以吃了
這粥果然是超讚！帶著各種海鮮與肉類的濃郁，又有芹菜等配料的提味
讓人雖然很飽了卻還是吃好幾碗
最後的甜點是芋頭西米露
味道還不錯，但是有點常溫，如果是冰鎮過的就更好了
《漉 海鮮蒸氣鍋》真的是相當優秀的海鮮料理店
不只是餐廳環境舒服、服務優良
提供的海鮮品質也是超一流的水準
雖然價格實在不平價，但絕對是會再訪的店之一！
評分：9/10
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漉 海鮮蒸氣鍋 松江店
地址： 台北市中山區松江路76號 ｜ 捷運松江南京站3號出口步行約2分鐘
電話： 02 2523 9963 （建議先訂位）
營業時間：11:00~00:00
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