今年受Airbnb與 #AirbnbExperiences 之邀,而有了這趟「#馬祖 之旅」。出發前,我們看遍了近幾年介紹馬祖的影片與文章。在這段做功課的期間,常常驚豔於一幕幕美麗的 #藍天白雲 與一望無際的 #湛藍海水 。到了馬祖之後才發現,原來這個由 #36座島嶼 所組成的列島,竟然有著超乎想像的多元文化與生活樣貌。
即便馬祖在我們心中,已是個用盡所有詞句也難以言喻的美好之地,但我們還是試圖捕捉一些元素,並形塑出屬於自己的「馬祖印象」。希望透過我們的觀察,能引起大家的共鳴,之後一起踏上這群如珍珠般散落於海面上的避世之島。
【#標語 】
以往做為軍事重地的「馬祖」,對於宣揚愛國教育的普遍手段就是設立「標語」。時至今日,肅殺氣息不復以往,這些舊時的標語反而成了重要的歷史痕跡,混搭上 #閩東式建築 後,更是馬祖獨樹一格的當地特色。
📍南竿 枕戈待旦紀念公園
📍南竿 刺鳥咖啡書店
📍北竿 JUST coffee&hostel..家適咖啡民宿
📍東莒 找茶複合式民宿-Matsu東莒旅遊
【#海味 】
「乘風破浪」應該可以用來形容馬祖人的日常。搭著交通船通勤,往來台灣海峽的大小島嶼中,這是生活於馬祖才有的獨特記憶。除此之外,在海天一色的美景下,穿梭於礁岩,尋找海洋所留下的食材,也是馬祖人許多人共同的生活經驗。如此與海洋相依相伴的生活風格,正是馬祖展現出的濃厚「海味」。
📍北竿 梅花公主號渡礁船
📍北竿 #大坵島
📍東莒 #大砲連
📍東莒 #神秘小海灣
📍東莒 #大埔聚落
📍東莒 #福正聚落
📍南竿 DAYSPRING.日光春和 馬祖﹝日光海岸﹞
🍽飲食🍽
夏季洪水期的 #閩江 ,攜帶富含養分的淡水入海,促進海中浮游生物的生長,而以浮游生物為食的貝類魚蝦也特別肥美。此時正適合來馬祖吃海鮮,餐桌上 #蠑螺 、#苦螺 、#花蛤 、#章魚 、#花枝 、#鰻魚 還有 #淡菜 ,應有盡有。
到了冬季,東北季風吹拂,此時氣溫適合釀 #老酒 ,將 #糯米飯 、#紅麴 、#白麴 與#水 充分混合後,靜置於壺中數週,最後經過過濾與煮沸,便成了香氣十足微酸的老酒。在寒冷的冬季,以酒入菜,來一碗「老酒麵線」,滋補又暖身。
📍南竿 林義和工坊
📍南竿 碧園~黑熊&喵の店~
📍東莒 馬祖東莒故鄉民宿
📍東莒 #御膳坊
📍北竿 芹壁鏡沃小吃部
📍北竿 魚之鄉魚麵行
⭐️大家在馬祖最好的友人馬祖有個周小馬 追淚人⭐️
#每張照片底下都有一些小故事喔
#Airbnb
#AirbnbExperiences
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#疫情期間 請大家🙏
#戴口罩 #勤洗手 #少出門 #保持社交安全距離
#玩台泰找趣味就看來趣THAI北
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,這集莎烈合體要帶你玩台南~穿旗袍拍寫真,打卡打不停!還要帶你吃好多台南美食!挑戰亞洲最高溜滑梯~台南好呷又好玩,認同請分享! 店家資訊:http://goo.gl/7xwqzc ★密切鎖定《食尚玩家》現在訂閱➔https://goo.gl/qPt1tJ 每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(4...
海鮮餐桌 在 Facebook 的最佳解答
我從月子中心回來之後還有請月嫂,阿姨跟我說我每餐三菜一湯,一定要有肉、有海鮮、有菜有湯,特別是要有海鮮,這樣餵母乳才會發奶🥛
可是如果有看過我自煮餐桌的艾醬會知道,我基本上很少煮海鮮,因為我不會挑,很難真的買到好吃的,而且我又怕腥味
後來在團購課上認識蝦太太,被她對蝦、海鮮、美食的熱情嚇到,下課時間可以一直滔滔不決的跟我們說,她的蝦每隻都有履歷,絕對沒有下藥 ,她做到現在用眼睛看的就知道蝦子好不好,講到老師都要上課了還是停不下來😂
用說的不算,我開團前跟他們買了一次,一吃驚人!不止寄來從包裝上的保冷就很用心之外,裡面魚貨都處理的很乾淨,連蝦仁都不用再清腸泥!讓我的月嫂阿姨也嚇一跳,品質真好❤️
買過一次絕對會回購的新鮮,不用做太多調味就超好吃!限期七天,和你們分享😍
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#艾琳精選團購 #超鮮海鮮 #蝦太太 #海鮮 #海鮮餐桌
海鮮餐桌 在 Monji的雙寶艾美醬生活食驗室 Facebook 的精選貼文
《原來蚵仔這麼貴-懶人蚵仔煎》
你愛吃海鮮嗎?我本來號稱是個不愛吃海鮮的人,其實倒也不是不愛,只是覺得麻煩,吃的時候麻煩,料理也麻煩。
留學美國的時候,到了一個中西部的大學城,剛好第一個室友是澎湖人,她只吃海鮮不太吃肉,我在驚訝之於,看著美國冷凍櫃裡單調選擇,沒有頭尾的魚片和蝦子,這才知道在台灣可以吃到新鮮的現流,是多麼幸福的事。
懷孕後,哺乳期,還有孩子副食品期,為了營養均衡,我開始接觸包括魚類以及其他海鮮類,現在因緣際會可以有買到新鮮漁貨的管道,一次一個福箱的概念,除了幾種好吃的魚,還會有小卷或吻仔魚、蝦類。不太擔心會買到不新鮮,對於逛市場不敢靠近海鮮攤,超市買又怕不新鮮的主婦幫了很多忙,慢慢學習如何料理海鮮,餐桌上增添了不少變化,煮湯丟幾顆蛤利,風味立刻升級。
好了,其實我只是想分享蚵仔煎的懶人食譜.....
全聯的酥皮蚵仔煎粉最近很紅,但我到市場買完很大顆,幾乎號稱小生蠔的昂貴蚵仔之後,我家附近的全聯居然沒有蚵仔煎粉!!跟我上次要包水餃,買完絞肉發現水餃皮攤收攤一樣的糗,同樣錯誤犯兩次不可原諒,幸好上次豬肉攤老闆娘送我水餃皮....(扯遠了)。
不能浪費這批蚵仔,而且我就是要吃蚵仔煎,所以我立馬當機立斷抓了一包太白粉和地瓜粉,還有海山醬(懶得自己調)。
做法:
脆皮配方👇
太白粉:地瓜粉:水=1:2:3.5
Q版配方👇
太白粉:地瓜粉:水=1:1:2.5
粉漿可以加點塩,和少量麵粉,比較好翻,有充分的油也很重要,因為這種粉類很Q黏。
1. 熱油,加小心洗淨過的蚵仔,微縮之後倒入攪拌均勻的粉漿,煎至透明,再加入一點點油讓邊邊微脆。
2. 加入蛋液和小白菜,等下面金黃微脆可以翻面再煎或對折翻面比較好翻。
3. 醬料我用現成的海山醬喔!
以上,如果有蚵仔煎粉有多方便.....
還有,原來蚵仔那麼貴,所以一份50元的蚵仔煎只有五顆小蚵仔其實也不能怪老闆了。
海鮮餐桌 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
這集莎烈合體要帶你玩台南~穿旗袍拍寫真,打卡打不停!還要帶你吃好多台南美食!挑戰亞洲最高溜滑梯~台南好呷又好玩,認同請分享!
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
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