幾個月前我的朋友品秀開了一家冰店，她的冰品非常特殊，利用「豆乳」當主角，做成甜鹹滋味兼具的冰品，剛開始她邀請我試吃時，其實我心中抱持一種忐忑的心，天呀！豆乳入冰能吃嗎？我知道他們做的豆腐乳特別好吃，但做成甜點，真有點難以想像，當時決定試吃時，大口吞下就好，然後再曉以大義的勸她別做這瘋狂事。沒想到試吃一口之後，眼睛一亮，一口口接著吃不停，很不可思議，一切是如此柔和又協調，讓我驚豔、臣服這大膽的創作，一試也成主顧。
原本想等疫情趨緩時再跟大家細細介紹這家冰店，無奈這波疫情來得又兇又急，忽然連想上門解饞也沒機會，閒不住的品秀念頭一轉，開始做起果醬，我覺得她是一個「創作家」，不是商人，每週創作一個口味的果醬，很能滿足我喜歡新奇的個性，我喜歡將果醬塗在吐司、蘇打餅乾上，最近發現在碎冰上加果醬，也能變成很美好的冰品，天氣炎熱時，想吃冰就將冰塊絞碎，然後淋上果醬，奢華的吃上一回，好好的愛自己一下。
「萊姆桂花鳳梨蜜醬」帶有清香又甜蜜的滋味，配上些許萊姆酒，真是大大滿足味蕾的驚喜感，「海鹽黃檸檬蜜糖」搭上刨冰更是夏日的一大享受。我真的佩服品秀的口味創作，新奇且處處充滿巧思與驚喜。如果你也喜歡，不妨到她的粉絲頁一覽。
島入冰店：
https://www.facebook.com/daoru.ice
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