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金蘭、白星海雞母、黃雞母、米鱠、白三牙、海鱱輪切、紅大目、金海鯽、母花鱸、咬狗比目魚輪切、黑點、小捲、黃三牙
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海 鱱 魚 在 一簍魚 Facebook 的最佳貼文
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今天現撈鮮魚不要錯過了唷🐠🐟
鮮魚種類：空仔、土貴、黑貓、海鱱、海伍仔
紅條、鸚哥、黃雞、倒掉、
錢鰻、怕頭仔、小捲、肉魚、
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很久不見的大海鱱海鱺營養價值相當高，含有豐富的蛋白質及，多吃海鱺可以促進小孩子腦細胞及眼細胞的成長，而且口感不同，魚腹肉柔軟而且含脂量豐富，背肉及尾肉有彈性 ... ... <看更多>
海 鱱 魚 在 Re: [問題] 關於海鱺魚價格- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《amywin (amy)》之銘言：
: 最近想買一尾活凍的海鱺魚
: 第一間店是開一公斤150 去頭去肚後去秤的
: 第二間店是開一公斤135 但是沒有去頭去肚
: 兩間店風評都不錯
: 請問跟哪一間買比較划算阿
: 因為不知道海鱺魚的頭跟肚是佔一隻魚的幾成重量
: 所以很困擾
: 我是打算買20公斤的海鱺魚
: 第一間跟第二間差了三百塊
: 請問大家會選哪一間呢
: 謝謝
以ㄧ尾8公斤的海鱺來說
內臟整付大概1公斤，魚頭大概是1公斤到1.2公斤
魚骨魚鰭加修下來的邊肉大概也是1~1.5公斤
所以ㄧ般海鱺的取肉率在40~45%左右
根據我的了解，台灣的海鱺不管是澎湖的或是屏東的
都遠高於這個價錢，你應該問問老闆魚的產地在哪裡
再決定你要不要買......ㄧ點小經驗分享，供你參考
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== 真正的自由必須建立在經濟自由的基礎上 ==
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.137.16.44
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