▌美感廚房收納好物團: OXO POP按壓保鮮盒+Stasher矽膠密封袋+epicurean不發霉砧板
🛒下單連結:https://gbf.tw/cqisx
今天要介紹的三個品牌,都是收納控的心頭好:
➊美貌與實用兼具的「OXO POP按壓保鮮盒」,是我心目中櫥櫃食材收納的首選,一鍵氣密好堆疊,讓廚房清爽整齊,食材庫存一目了然;
➋耐高溫可冷凍的「Stasher矽膠密封袋」,分裝食材無毒環保,寶哥梅弟每天的早餐三明治、出遊帶的水果點心都用Stasher裝,少浪費好多塑膠袋;
➌「epicurean不發霉砧板」更是我用過最輕巧美型的天然木纖維砧板,材質安全耐高溫、不傷刀鋒不吸水不藏菌,還能直接進洗碗機,根本懶人救星。
這三個我愛用已久的廚房品牌,共同特色是設計簡約、收納方便、安全環保好清洗,收納控很難不墜入情網。若要說缺點,就是價格不太親切,要趁團購優惠才能分批補貨。但花點錢能換來一個清爽整齊、順手好用的美感廚房,讓煮婦煮夫保持心情愉快,減少浪費一次性塑膠包裝,為環保盡一份心力,我覺得非常值得。
這團原本幾個月前就要開,卻因為epicurean美國工廠停工一延再延,好不容易喬到三大品牌同步開現貨團,極可能僅此一次,不確定工廠何時會受疫情影響再度關閉,請把握難得的優惠團。識途老馬請自行挑選需要補貨的單品,選擇障礙的新手,就直接買壽司幫你配好好免煩惱的超殺獨家優惠組合吧!
________團購優惠________
🎁滿額贈(不累贈,以最高金額符合條件贈送)
➊ 滿$6,000元贈送【OXO】軟皮蔬果削皮器削皮刀*1,原價$299元,限量200名
➋ 滿$8,000元贈送【OXO】矽膠小鏟(不挑色)*1,原價$599元,限量300名
➌ 滿$10,000元贈送【Stasher】方形矽膠密封袋(不挑色)*2,原價$960元,限量100名
🉐團購優惠筆記:
➊ OXO / Stasher:單件85折,任選3件以上79折(可跨品牌任選,#加入購物車後才會出現折價金額)
➋酪梨壽司獨家組合優惠價59~61折!數量有限售完為止。
🉐【酪梨壽司OXO+epicurean獨家組合】團購價61折 $3950元
OXO POP 長方按壓保鮮盒 O.6L*1
OXO POP 長方按壓保鮮盒 1.6L*1
OXO POP 長方按壓保鮮盒 2.6L*1(附POP匙x1)
OXO POP 細長方按壓保鮮盒0.4L*1
OXO POP 小正方按壓保鮮盒0.2L*2
epicurean 砧板基本款_自然色#S*1
epicurean 砧板全功能款#M*1
🉐【酪梨壽司Stasher+epicurean獨家組合】團購價61折 $3099元
Stasher 站站矽膠密封袋_雲霧白*2
Stasher 方形矽膠密封袋_雲霧白*1
Stasher 大長形矽膠密封袋_雲霧白*2
epicurean 砧板基本款_自然色#S*1
🉐【酪梨壽司epicurean砧板獨家組合】團購價59折 $3420元
epicurean砧板基本款_荳蔻色#S *1
epicurean砧板基本款_自然色#M *1
epicurean砧板全功能款#L *1
________產品特色 & 選購指南________
▌#epicurean不發霉砧板
✓美國製造:epicurean全系列商品於美國生產製造。
✓特殊無孔木:天然木纖維高溫加壓鍛造,砧板材質不損刀鋒。
✓掛孔設計:一角掛孔,方便瀝乾。
✓可耐高溫:最高可耐176℃,生熟食均可使用,沒有熱漲冷縮風險。
✓可洗碗機:可適用在洗碗機內清洗,可使用洗碗精。
✓高密度板面:砧板表面密度高於水分子清洗容易,食物味道不殘留。
✓不藏細菌:不會吸收食物汁液,不藏菌不發霉。
💟使用心得:epicurean砧板有好幾個系列,其中最實用的款式是「基本款」和「全功能款」,基本款造型簡約時尚、全功能款有溝槽防漏設計又止滑。有選擇障礙的新手,建議可以選擇三種尺寸各一的優惠組合「基本款S號+基本款M號+全功能款L」。為了飲食衛生不混味,我家通常用基本款S切麵包水果,基本款M切熟食品,有溝槽的全功能款則用來切汁水多的生鮮食材,比如洗過的蔬菜或帶血水的生鮮肉品。
epicurean的砧板好清潔又不發霉,我家陸續添購了好幾組不同顏色尺寸的,每天都會用到的是S和M尺寸,因為他們輕巧方便,不佔檯面和洗碗機空間;如果家中人口較多或愛吃愛煮,就可以考慮直上M+L。
▌#POP按壓保鮮盒系列
✓一按氣密:輕按即氣密封存,單手按壓也能輕鬆開關。
✓堆疊收納:盒蓋上的凹槽設計,堆疊穩固,省下空間。
✓拆卸輕鬆:蓋子下的矽膠墊圈也能輕鬆拆卸,清洗方便。
✓配件內藏收納:篩粉匙、量匙、POP匙、米飯匙等配件可直接倒扣於盒蓋下,不怕遺失。
✓18種尺寸大小:大、小、細長、正方尺寸,容量從0.2L到5.7L皆有,有效盛裝各種體積的食品。
💟使用心得: 有了OXO POP按壓式保鮮罐,再也不必忍耐東倒西歪花俏雜亂的塑膠袋,透明瓶身一目了然,方型圓角簡約構造,平穩堆疊,一鍵氣密的按壓開關也非常順手好用。最適合收納每日必備的穀物麥片、堅果、茶包、咖啡粉、果乾、餅乾零食、米麵、糖鹽粉類、乾香菇、中藥材等。要注意的是POP按壓保鮮盒只適合收納乾貨,不能裝液體唷。
由於POP按壓保鮮盒尺寸多達十八種,每個人家的收納需求差異大,良心建議在購買前先參考產品尺寸表,測量一下家中櫥櫃和冰箱層板的高度深度,像我家最慣用的就是24cm、16cm、8cm這三種高度的。要是真的選不出來,可以考慮先下手「酪梨壽司OXO+epicurean獨家組合」,精選的都是最暢銷的尺寸,組合價也最划算。
▌#OXO蔬果長效保鮮盒系列
蔬果就算平常都放在冰箱冷藏,也很難長時間保鮮。主要是因為蔬果自身釋放的乙烯氣體互相影響、保存容器內的氣流不順暢、冰箱的統一濕度不適合每種蔬果。 OXO針對以上因素,設計研發了專門保存蔬果的長效保鮮盒,
✓椰殼活性碳:吸附容器內的乙烯氣體,減緩自然變質。
✓內部濾籃:讓蔬果與壁面保持空隙,空氣有效對流,防止腐爛。
✓盒蓋調節濕度:根據蔬果種類的不同,利用開關通氣孔,控制最佳濕度。
💟使用心得:根據親身實驗,蔬果放在蔬果長效保鮮盒裡確實可以延長新鮮美味的狀態,不過這系列保鮮盒比較佔冰箱冷藏室空間,所以我家目前只有大中小尺寸各一組,分別用來存放較易腐敗的葉菜類和洗過的水果。如果你家的冰箱已經太爆滿,也可以考慮購買小巧不佔空間的「#OXO冰箱就是我的保鮮盒」,可直接吸附在冰箱冷藏室抽屜內壁,每90天換一次活性碳過濾心就可以延長蔬果鮮度。
▌#OXO廚房備料用具
這團也精選了幾項在煮婦界有口碑的OXO廚房備料配件,其中我家幾乎每天都會出場、連龜毛煮夫大白都說讚的是「#好好握矽膠不銹鋼鍋鏟」和「#好好握9吋矽膠餐夾」,造型簡單樸素,卻格外順手好用。
「#輕鬆看量杯」斜置刻度設計,無論從上方或側邊都能一目了然,有cup和ml雙刻度標誌,易傾倒杯嘴設計能防止液體濺出,我家最常用的是0.5L尺寸。
愛吃沙拉的人推薦「#按壓式蔬菜脫水器」,輕鬆按壓脫水,不用再忍受濕淋淋的生菜或瀝水瀝到厭世;愛用烤箱的人則推薦「#矽膠隔熱手套」。
▌#Stasher矽膠密封袋
Stasher由美國FDA認可的食品級白金矽膠製成,白金矽膠為最純淨的矽膠,更加耐用,減少矽膠容易泛黃老化的問題。不含PVC,無毒安心。可耐-40℃ ~ 200℃的高低溫,不只能保存食材,料理醃漬也方便。
✓專利壓條:封口壓條,輕鬆省力,即時密封。
✓輕巧構造:不像玻璃保鮮盒負重又占位,Stasher外出攜帶超方便。
✓多種尺寸:長形、方形、大形、站站款式,廚房冰箱包包都好放。
✓多樣色彩:從淺至深,豐富配色,搭配各式食品做選擇。
✓食材保鮮:密封袋的無孔表面能抑制細菌生長,保持新鮮。
✓可冷凍冷藏:能直接存放於冰箱冷凍、冷藏庫,保鮮耐用。
✓可多種加熱:可以直接放入鍋子、微波爐、烤箱加熱。
✓可進洗碗機:可以直接放入洗碗機清洗或手洗。
💟使用心得:我家使用率最高的Stasher矽膠密封袋是「站站」和「方形」兩個尺寸,其次是「大長形」和「長形」。「站站」容量大又能自行站立是我的最愛,我常用來裝水果或出門吃的零食;寶哥梅弟每天早餐都用「方形」帶爸爸做的三明治到車上吃;「大長形」我通常用來分裝冷凍肉品;「長形」則用來收納冰箱裡的調味包、糖果等零碎小物。
stasher的顏色選擇多樣,我個人最常用的是經典耐看的「雲霧白」,但如果要用來呈裝易染色的食物,或喜歡繽紛的視覺效果,就推薦搭配食物色彩的矽膠密封袋。
懶人我都將stasher直接丟洗碗機後,放在陽台用曬衣架吊掛晾乾,也可以用洗碗精手洗。若食材餘味太重,可浸泡小蘇打水或用滾水煮過去味。
__________團購備忘錄__________
🛒下單連結:https://gbf.tw/cqisx
⏰團購時間:9/14(一)9:00~9/21(一) PM23:59
🚚出貨時間:現貨於 9/16 起依序出貨;預購商品於9/29 依序出貨,同時購買現貨+預購商品,會等預購到一併出貨。
💰運費說明:宅配運費本島$80元,外島$150元,無開放海外訂購;滿$5000元本島免運,外島$70元。
☎客服聯絡方式
訂單、付款相關問題,請詢問:
漾媽咪快樂購—錦達貿易有限公司
電話:02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱: service@osharemommy.com.tw
OXO/ Stasher 產品相關問題,請詢問:
台灣總代理 恆隆行 客服專線:0800-251-209
浸泡式咖啡缺點 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的最讚貼文
(vegan) 自製杏仁奶進化版食譜,#免過濾、#免浸泡、#超快速2分鐘內完成!
正在找牛奶的替代品嗎?喜歡植物奶(plant-based milk)的巧手們,這個「免過濾、免浸泡的杏仁奶」食譜我要全力、大力推薦!
做過一次後我有相見恨晚的感覺~
我是杏仁奶的忠實粉絲,喜歡它滑順creamy的口感,幾乎天天喝,不論是加在早上的燕麥粥內或是當飲料,原本都按照傳統作法,依循三步驟「浸泡 → 攪拌 → 過濾」做完,材料很簡單但是缺點是等待時間長,需要準備紗布過濾,濾掉杏仁的渣渣,最後還得洗過濾的紗布,的確麻煩了一點。
最近發現了這個新方式:
直接用杏仁奶油(almond butter) 來做杏仁奶,天阿!比傳統方式簡單方便太多了!!! 而且口感幾乎跟傳統方式沒有差異,超美好。
【只要1.5步驟】
STEP 1: 杏仁用研磨機/食物處理機打成杏仁奶油(打好一罐後這步就省略了所以只剩半步😂)
STEP 2: 杏仁奶油加水、調味(例如香草精、椰棗)打成杏仁奶,完成!
是的,就是這。麼。簡。單又方便。
Costco一罐杏仁奶賣$165,自己做成本不到30元,無糖也沒有任何添加物。
這個做法即使早上很趕也可以快速完成,做好的杏仁奶加入咖啡、茶、麥片、燕麥粥都可以。如果有乳糖不耐症或是在吃生酮飲食,不適合喝牛奶的話,杏仁奶是很好的選擇~
🥛 自製杏仁奶2.0版食譜:https://ciao.kitchen/fast-almond-milk/
浸泡式咖啡缺點 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的精選貼文
【給新手的精品咖啡學習建議-居家杯測篇】
為什麼風味描述上的味道我根本喝不出來?
為什麼大家說有的風味我就是感覺不到?
以上兩個提問大概是學長最常聽到的初學者困境了
到底該怎麼強化我們的嗅覺、味覺敏感度,讓精品咖啡的路走得更有自信一點?
讓學長陪你下點功夫吧,下了功夫還喝不出來,你再來跟學長說你舌頭不好
當然方法很多種,學長今天介紹個操作簡單但真的超級有效的方法
而且學長開始正式進入咖啡行業前也是靠這招集中訓練,效果超群
那就是居家版的簡易杯測
首先準備好相關器材
1.杯測用的杯子6個:
用專業的杯測杯也可,用普通的水杯也可
學長建議只要每個都長得一樣就好,尺寸、形狀不同的杯子多少還是有點影響的
如果可以不要買太大的,你每次使用的豆量可以少一點,100-150c.c左右的杯子就很完美
2.杯測匙,至少2支:
你要買專業的杯測匙也不貴,匙面鍍鈦的大概3-4百就有,可以用很久
要用普通的不鏽鋼湯匙說真的也可以,缺點是可能會有一點不鏽鋼味,但有感覺影響到你再換專業的也不遲
不過無論用甚麼湯匙,基本原則就是讓杯測匙歸杯測匙,不要和吃飯用的湯匙混著用
不然昨天喝湯吃飯的印象會影響你的杯測結果,舌頭本來就不好了,不要給自己找麻煩
3.其他:
平常用的磨豆機、平常用的熱水壺、平常用的電子秤
這些平常有在沖煮咖啡的人應該不會沒有,就不多說
—
接下來就是杯測流程啦,讓我們簡單再簡單一點
那麼簡單你還偷懶我也沒辦法
1.每次杯測4-6支豆
平常沖煮咖啡同一時間你很難沖煮4支以上,因此風味的橫向對比基本=0
因為學長建議,要練功就稍微狠一點
一口氣買4-6包豆(各半磅),最好每一包都是剛烘焙好3-5天內的
每包有225克,每次使用10克豆進行杯測,可以杯測22天
一般正常咖啡豆一個月的有效期限是非常合理的
等於你可以喝到一支豆從剛烘焙到養好到一個月左右的生命週期
每天6種豆橫向對比 + 一種豆22天的風味變化, 一口氣成就達成
2.研磨度、水溫、水粉比和浸泡時間
居家杯測在參數的要求上相對較不嚴謹,而其實也沒必要過度嚴謹,主要是能方便練習
因此學長建議使用的數據和你平常沖煮的數據靠攏
例如:你平常手沖喜歡 粉水比1:15、研磨度#4,那就用這個數據吧
水溫用滾水
浸泡時間就沿用標準:浸泡4分鐘破渣+1分鐘撈渣
3.實際操作
一次把4-6支咖啡豆,磨好10克的粉放進杯子裡,可以先聞聞咖啡粉的乾香氣
拿滾水依序倒150c.c的水進杯子裡,不用倒很大力,正常讓粉均勻吃到水即可
浸泡4分鐘時,拿你的杯測匙把浮在表面的粉輕輕壓入水中,聞聞咖啡液體的濕香氣
再浸泡1分鐘,就可以把浮在表面的咖啡渣撈出來,沉在杯底的咖啡渣不要管他
4.開始杯測+紀錄
接下來就可以一杯一杯開始喝,從70度左右喝到室溫
切記不要光喝,拿支筆在你的豆袋上稍加紀錄
至少寫日期+你喝到的東西,寫甚麼都可以,幫助你做記憶
例如:很酸、很苦、很難喝、很好喝、有雜味、有水果酸、香氣很足、有砂糖甜…等
不要小看你的第一印象,久而久之你就能喝到更多風味
慢慢來,重點是認真喝、認真寫,一定會進步
以學長個人的經驗,前面3-5天你還是霧煞煞
忍不住一直看豆袋上的風味描述,覺得想把自己的舌頭砍掉
找不到風味就是找不到,喝到有點生氣
但其實你的身體比你聰明,他已經默默在為你記憶風味+調整舌頭的敏感度了
杯測到5-10天,這4-6支豆子你就算盲測也能清楚知道哪支是哪支了
其中比較主要的味道你已經可以快速掌握,會開始分析比較次要的風味
然後10-22天,你對這4-6支豆子已經超熟悉甚至喝到有點厭煩
但這代表你可以思考更多其他問題:酸甜比例、口感厚實、平衡感、複雜度、瑕疵、養豆的變化…等
一直到杯測結束,這4-6支豆的風味我想你可能一輩子都很難忘記
而他們就是未來你比對其他咖啡的基礎數據,有記憶點,你就不會喝一杯忘一杯了
以上過程,認真做個3輪=12-18支豆=3個月
對於味覺的進步絕對是非常驚人的:
找得到大致的特殊風味、能分析風味的結構、可以理解何謂層次感、複雜度、平衡感….等
真的想進步,那就要練功
當然練功也不要太辛苦,居家杯測其實簡單又實用
真的不要覺得麻煩,認真2-3個月,你會發覺你走到精品咖啡新世界
最後補一個北歐烘焙大師Tim Wendelboe的居家杯測影片
https://youtu.be/WUh8ScYp9TY
也是非常簡單,目的是大家可以多練習
Tim Wendelboe的居家杯測
3個一樣的杯子 x 3種不同的咖啡豆
11g 豆
180c.c 水
研磨度:一般沖煮的研磨度即可
先倒水讓咖啡粉都吃到水,浸泡4分鐘
然後用一樣的動作破渣讓表面的咖啡粉入水,再等1分鐘
把浮在表面的粉渣撈掉就可以開始杯測了
從高溫測到低溫,感受不同溫度的風味變化
Tim Wendelboe介紹的居家杯測相對於商業杯測當然是沒那麼嚴謹
例如換杯的時候杯測匙沒過水清潔…等細節
有些習慣商業杯測的人看了可能會不以為然
但這其實還是符合學長心中對居家杯測的要求的
居家杯測是以簡單方便為主
因為讓大家願意在家裡杯測已經很不容易了
對於細節其實可以不用那麼要求
重點還是能慢慢感受杯中風味的差異
何況如果是剛學習杯測的人
一點點的風味汙染可能真沒太多感覺
等到已經能辨認出來了
那就自然會更重視杯測時的細節
所以輕鬆簡單讓大家願意杯測最重要
浸泡式咖啡缺點 在 續命水-浸泡式咖啡專賣店 的推薦與評價
續命水-浸泡式咖啡專賣店. 46 likes. 當世界壓的你快撐不住的時候,咖啡就是你的續命水。 ... <看更多>
浸泡式咖啡缺點 在 濾掛咖啡怎麼泡最好喝?讓掛耳包懸空是關鍵! - YouTube 的推薦與評價
你也跟O桑一樣,每天都要來一杯 咖啡 嗎? 工作很忙無法去買手沖 咖啡 的時候,O桑都會自己泡濾掛 式咖啡 , 因為愛喝 咖啡 想讓 咖啡 更好喝,做了很多功課、 ... ... <看更多>