[在地慶生煙火等級美食再一波，從石垣島直輸的超美味和牛燒肉]
#驚為天人
#在地人其實很早就放棄碧砂漁港的食物了
對在地人而言，
一想到碧砂漁港，
腦海中都是那個有麥當勞跟草坪放風箏的年代，
那是一個很美的時刻，
碧砂漁港有大片的草皮，
人們在草坪上野餐與放風箏，
度過每個美好的周末!
#消失的人來人往
曾幾何時，
這裡的餐廳傳出不少騙錢的傳聞，
魚販也一攤一攤的收掉，
麥當勞也在石頭墜落馬路之後關閉營業，
整個碧砂漁港進入了一種觀光的寒冬，
幾乎只靠每年舉辦的活動與遊艇業在繼續維持，
也是時候整個重新思考這個曾經輝煌的漁港該怎麼繼續走下去了!
#黑色的招牌暖色的溫度
今年，
在漁品軒的隔壁開了一間很有味道的小店，
整間店由兩個單位組成，
來自石垣島的和牛燒肉與現地海鮮超功夫製作的居酒屋料理。
#當石垣島牛肉中的極品在舌尖燦爛
這世界上幸福的事情很多，
吃和牛燒肉絕對是其中之一。
沖繩石垣島是日本和牛的故鄉，
日本各地的和牛絕大多數都是石垣島的牛犢所養成，
而石垣島牛肉中的極品，
則是來自當地美崎町的美崎牛，
眼前這間店就是美崎牛日本公司在台灣直營授權的店面呢!!
我們點了一份2400元的套餐，
內容物分別有牛梅花、牛五花、牛肋條與臀肉，
老闆還特別傳授了我們吃的順序，
從清美的肉香吃到炸裂的油脂香，
讓不同比例但同樣優質的美味在嘴裡與心理燦爛成花。
#這裡的海鮮料理的美味絕對不只新鮮
這間店另一個亮點就是居酒屋海鮮料理，
除了漁港應該要有的新鮮度，
更多的是主廚的手法高度，
我想特別稱讚一下 #炙燒鮭魚起司捲!!
淡淡的起司味與炙燒鮭魚的香濃油脂在嘴裡起了化學反應，
再加上粒粒飽滿的米飯與香料葉菜，
就像一台精密的機械，
所有組件都很重要但也互不相犯各司其職，
好好地完成了美味這件事情，
我認為可能是目前基隆最好吃的壽司捲呢!
另外我還想推薦一下 #涼拌魚肝 跟 #一夜干，
小編第一次吃到這種濃厚的生魚肝，
腥味被處理得很淡，
濃厚的口感加上白飯一起吃，
真的很有海膽的感覺!
一夜干則是把最新鮮的當季海鮮的味道拉到一個新的層次，
簡單的烘烤創造了超多汁鮮美的魚肉，
這也是當天很驚豔的一道料理呢!
以上就是這次的用餐經驗跟大家分享喔!
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食考房x美崎牛
基隆市中正區北寧路71號
02 2469 2167
周二到周五 11:30-13:30 、17:30 - 22:00
周六到周日 12:00 - 22:00
#AMAZINGFOOD
#食考房
#美崎牛
#生日慶祝型料理
#碧砂漁港
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