無毒農的好朋友們大家好,我是無毒農的逸峰,
最近台灣農業非常不平靜,先有網紅指稱台灣蝦用藥、台南有爐渣米跟昨天的開放美國豬進口,這些都是對台灣農業有重大影響的事件。我跟各位一樣,面對這些鋪天蓋地的訊息,有如曾參殺人一樣,不自覺也會迷惑跟困惑,也可能慢慢失去對台灣農產品的信任價值,跟無毒農在 2016 年毒油毒牛奶事件後成立,有很類似的時空背景,當時就是希望由無毒農來找回國人對台灣農產品的信任,所以,面對這些事件,我們更不能退縮,無毒農必須要有動作才行。
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第一,沒報告就停售,已經有報吿就再送檢驗。
我們已經送驗了台南生產的米跟還有蝦子,其實在還沒送驗前,我根本認為這個動作是多餘的,因為結果一定沒問題,但我們還是送驗了,因為我們要為消費者負責,不能因為我們信任農民,就輕忽了對消費者的義務,所以我們還是送了一次檢驗。
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第二,先思考、多求證。
以蝦子這件事,農委會第一時間就有澄清,台灣蝦子其實是跟魚一起飼養,蝦子通常是附屬品,為了蝦子生病下藥,只會影響到主要飼養的魚類,而且政府每季會抽驗一千件以上,目前合格率超過 99 %,不合格的隔年都會列入優先調查對象,而且從去年七月到今年六月,不合格的水產品根本沒有蝦子。
其實這些謠言,最傷的通常都是農民,從雞打生長激素、牛奶有抗生素、香蕉用乙烯催熟有毒...,農民總是最大受災戶。
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第三,朔源的重要。
我常說,農民會把最好的產品賣給認識的人,其次才是不認識的人,最差的通常留下來給自己吃。所以認識賣農產品給你的人,其實就是最好的把關方式。
以台灣草蝦為例,1980 年代,台灣還是世界第一草蝦生產國,但現在我國的生產量只有台灣需求量的 20 %,其他大都來至越南進口。然而越南媒體也踢爆,越南養蝦戶,為了讓草蝦重量增加,還打明膠增加重量。
我也買過網路上的白蝦,除了價格真的很便宜外,賣家的叫賣功力了得,讓我也買了回來嚐嚐,但實際收到後發現,他們包裝根本沒有任何說明跟標示產地,我想這些蝦子多半是進口,我根本不知道自己買了那裡來的蝦子。
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第四,不管有機還是無毒都要清洗乾淨。
農藥分為兩種,系統性跟接觸性,接觸性會停留在蔬果表現,只要清洗就能大大降低風險,而系統性就要透過浸泡在流動中的水,讓內外濃度比不同,把系統性農藥擠出蔬果裡面,所以不要聽一些都市傳說,清洗蔬果最好的方式就是流動的水浸泡,這是最好的方式。就算是有機,也會有環境污染的風險喔!
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台灣豬 VS 美國豬肉
至於美國豬開放的問題...我認為是政治問題。選這個時間點通過,大概跟口蹄疫解封也有關,口蹄疫之前,台灣毛豬生產量從 1996 年攀頂,飼養戶達 2 萬 5357 戶,總計約有 1431 萬頭豬,年產值可達 886 億元,因為口蹄疫發生後,跌到 2018 年底,全台毛豬飼養場僅剩 7169 場,達歷史新低,總飼養頭數約 543.6 萬頭,連巔峰時的一半都不到。除此之外,剛好我們解除口蹄疫的限制,可以出口台灣豬,因此選在這個時間點開放就非常容易理解了,因為反對的農民變少了、而且豬隻又可以出口。
我認為與其擔心美國豬影響銷售,倒不如我們把飼養品質顧好建立像日本和牛跟西班牙伊比利豬這樣的品牌,然後外銷到其他國家去,讓其他國家擔心我們台灣豬來了,這才是無毒農真正想為台灣農業努力的目標,無毒農 can HELP!
#用信任連結產地到餐桌
參考資料:
蔬果農藥正確清洗方式:https://greenbox.tw/Home/BlogPostNew/3087/
消委會牛奶激素 在 鮮乳坊 Facebook 的精選貼文
原來~乳~此
編編前幾天看到朋友在臉書分享這篇貼文,
就想到之前有奶粉問阿嘉~
『為什麼夏天牛隻的泌乳量會變少?』
『那還喝得到牛奶是不是有打什麼激素促進泌乳呢?』
編編覺得這跟這篇『生~長~G~素~』其實有點像啊~
冤枉噢~大人~
牛隻的泌乳量跟牛兒們本身的『身心靈』有很大的關係!
夏天之所以泌乳量會變少~
是因為他們很熱、很悶~
阿嘉每天南北奔波於各牧場,
就看到酪農常常在炎熱的天氣裡,
給牛吹電風扇啊~灑水啊~通風啊~
一直研究怎麼讓牛自夏天過得更舒服!
這不但關係到『量』,也關係到『質』!
所以囉~
能夠飽足的提供大家鮮乳,
絕對不是打什麼激素,
(酪農伯伯說他自己都沒聽過要去哪買XD)
而是他們很努力照顧牛牛們啊~
下次小編要跟阿嘉去牧場一日遊~
聽說跟我們合作的豐樂牧場在管理跟飼養上,
就超超超超特別的啦!
下次再跟大家分享囉~
編編os
『文青別鬼扯』粉絲團裡,
讓編編覺得台灣真的有好多人很在乎小農們耶!
不只鬼王,也有很多粉絲非常支持小農!
大概就是『理念對了,大家就會支持了!』
【文青別鬼扯】---「養G協會在哪裡?」
前幾天一位優秀的鬼友傳來麥當勞的傳單,讓人看了很反彈。
又~再~講~生~長~G~素
為了生長激素的問題,【文青別鬼扯】已經戰了很多回了。而為了G農們的權益,我們也願意持續戰下去。但當鬼友們持續並肩作戰時,鬼王突然想到:請問養G協會在哪裡?
台灣有個負責代表與維護G農權益的組織叫做「中華民國養G協會」(http://www.poultry.org.tw/)。這個單位內部的實際運作方式,鬼王不太熟悉。但依據章程可以確定的是,養G協會必須保障會員合法權益,同時也要辦理消費者教育事項。
打擊生長G素謠言算不算保障會員權益?提供正確的畜產觀念,是不是消費者教育的一部份?但讓人覺得莫名其妙的是,一堆雞農朋友對於外面以訛傳訛的生長G素鬼扯蛋,早已怨聲載道,大家都認為早該好好處理了。但為何這件事卻都是別鬼扯團隊在做?請問,中華民國養G協會到底在幹啥?養G界的鬼友們可否出來讓大家知道點內幕?
中華民國養G協會向雞農會員收取費用,本來就該為G農們做些事才對。鬼友們免費義務在戰,他們收錢卻連個屁也不出來吭。為何破除農業謠言的工作,卻從未見他們的身影呢?難道說,這個團體也跟中央畜產會一樣,沒啥功能可言?或是說,養雞協會只是農委會的白手套,幫忙宣傳、辦理政策,實際上對養雞產業的發展幫助不大?
畜產業中依身份別而組成的產業團體,還包括養鵝協會和養豬協會等等。這些協會團體對農民究竟提供了什麼樣的幫助?可否請知道的人上來聊聊?感恩!
消委會牛奶激素 在 台灣之光 Facebook 的最佳解答
驚!市占6成鮮奶 含違法禁藥
你每天喝牛奶的同時,竟喝下不少抗生素、雌激素、抗憂鬱劑!根據國內檢測權威、銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇,在11月12日對市售乳品的脂溶性物質分析,國內前三大品牌,市占率合計超過6成的味全、統一、光泉無一倖免,鮮奶中都殘留抗生素等來自乳牛的治療用藥。
「我看到這樣的檢測結果嚇了一跳!不能理解為什麼會出現這樣情況……。」陳良宇說。
九款抽樣乳品,發現四類藥劑
從抗生素到避孕藥都有,驗出即違法
這份研究的選擇樣本,包括統一的Dr. Milker極鮮乳.全脂、瑞穗高優質鮮乳、瑞穗巧克力牛奶;味全的林鳳營高品質鮮乳、木瓜牛乳;台灣比菲多的可可好朋友;光泉的麥芽牛乳、乳香世家高品質純鮮乳、光泉成分無調整鮮乳。
檢測並未針對特定廠商,而是由陳良宇的研究助理,到超商挑選市售熱門5款鮮乳、4款調味乳做為樣品。對於其他廠牌的鮮乳、調味乳,此報告不能推論它們有或沒有違法用藥。
檢測採用歐盟檢測乳品的「氣相層析——質譜儀(GC/MS)」進行,比農委會規定對生乳採用「酵素連結免疫吸附反應(ELISA)」,更嚴苛與靈敏。塑化劑就是靠此檢測方法,才無所遁形。
報告有四大發現:
一、抗生素:所有樣品均驗出抗生素代謝物Pyrimido[a]Azepine(嘧啶氮雜),殘留抗生素、麻醉劑等,來自乳牛的治療用藥劑,讓生病的牛隻快點痊癒,以及降低生病期間的不舒適感。
二、塑化劑:所有樣品均驗出微量塑化劑(Dibutyl phthalate, DBP 鄰苯二甲酸二丁酯),其中統一瑞穗巧克力牛奶、味全木瓜牛乳、比菲多可可好朋友、光泉乳香世家高品質純鮮乳,更有兩種以上塑化劑的污染。
三、雌激素:統一瑞穗巧克力牛奶被驗出有人工雌激素與避孕藥的代謝物Tetrachloro-o-Benzoquinone(四氯鄰苯醌),光泉成分無調整鮮乳有人工雌激素與避孕藥的代謝物Hydroxy-Norgestrel-Methyloxime(氫氧–甲基炔諾酮–甲基肟)。
四、鎮定劑及抗憂鬱用藥:比菲多可可好朋友驗出抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物Clomipramine (氯米帕明);統一Dr. Milker極鮮乳.全脂則有抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物Dehydroxyl-Vincadine (去氫氧長春蔓汀)。
根據行政院衛福部公布的「動物用藥殘留標準」,上述用藥不管劑量高低,只要在市售鮮乳、調味乳中出現,都是違法用藥!
小孩受害程度,是大人5到10倍
長期攝取可能誘發過敏,增加肝腎負擔
「如果孩童長期攝取有麻醉劑及精神安定劑殘留的牛奶,可能會影響腦部功能,讓人昏昏欲睡,進而影響學習能力,當然成人也可能會有類似的影響,」林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海說。
長期喝到有動物用抗生素殘留的牛奶,可能會誘發過敏反應,如皮膚長蕁麻疹等。「我們還是擔心,長期低劑量的暴露,會增加肝腎負擔,尤以特殊感受族群,如肝腎功能不全的病人、年幼孩童或老人最為明顯。」顏宗海強調。
此外,三歲、五歲的小孩,體重只有成人十分之一、五分之一,卻跟成人喝下同等劑量的藥物,這些違法用藥殘留在孩子體內,帶來的影響是成人的5倍、10倍。
本刊取得陳良宇報告後,決定尋找第二個檢測管道進行驗證,但記者詢問八家檢驗機構與大專院校,均不願接單。對此,某實驗室主管坦言:「如果驗出不該驗出的項目,實驗室或檢測的資格,有可能會被(政府)取消。」
一連串的食安問題,消費者、業者、檢驗機構,都承受很大的壓力。但換個角度看,這也是推動市場資訊透明、業者良性競爭、國內檢測與國際接軌的新機會。政府、業者、檢驗機構,應乘勢建立更完備的食品安全遊戲規則。
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