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涼拌芥藍菜在呂太的假掰廚房 Facebook 的最讚貼文

2019-09-05 16:42:41 有 158 人按讚

《深山民宿吃什麼》
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這是昨晚的民宿晚餐，本來預計昨晚要發文，結果我為了哄老嬰兒睡覺，又裝睡裝到自己睡著惹。（這是什麼呢？這就是媽媽的日常啊🤷🏻‍♀️）
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最近老闆娘對減醣料理深深著迷，索性把減醣料理的備餐模式延伸到民宿的晚餐，讓大家一起陪我吃減醣餐啦。
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★牛腱冷盤佐香辣醬
★毛豆玉子燒
★柴魚和風洋蔥
★清燙芥藍佐蒜酥油膏
★芝麻油涼拌彩椒綠花椰菜
★黑米飯
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今天的料理作法都很簡單，芥藍菜用滾水快速燙熟後，泡入冰塊水中冰鎮冷卻以保持漂亮的翠綠色，切段擺盤淋上少許蔭油膏和蒜酥；燙熟的彩椒和綠花椰菜，以少許白胡椒粉、鹽和芝麻油調味，再撒點白芝麻粒；減醣版的毛豆玉子燒，是以等量的水代替正常版玉子燒蛋液中的味醂，再加入冷凍毛豆增加蛋白質含量；和風洋蔥則是將洋蔥切成細絲，以冷開水沖洗兩次再泡冰水15分鐘去除辛辣味，盛盤後淋上醬汁（柴魚醬油和冷開水1比1）撒上柴魚片；滷好的牛腱切片擺盤，淋上以滷汁加一點胡麻油調製的醬汁，撒上蔥花再點綴一小匙香辣醬即完成。
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想要在家吃看起來相當浮誇又假掰的定食，其實並不難，秘訣就是多準備幾道菜分別放在小盤子裡，再全部一起擺在托盤裡端上桌就會很有fu，唯一的困難點只有洗碗而已啊，哈哈哈哈哈哈！

#明天有煮婦全家大小都愛吃的優格和穀片團購
#也喜歡自製優格的朋友記得回來看一看啊

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假掰，是呂太做菜的唯一最高指導原則！

涼拌芥藍菜在呂太的假掰廚房 Facebook 的最佳解答

By 呂太的假掰廚房

2019-09-05 08:00:00 有 158 人按讚

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呂太的假掰廚房

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涼拌芥藍菜在無毒農粥寶寶 Facebook 的精選貼文

By 無毒農粥寶寶

2018-11-07 13:51:21 有 15 人按讚

☀午安快報☀
經過耐心等待讓菜菜自然成長，總算總算門市有白蘿蔔囉~!!而且還是白玉蘿蔔耶！另外還有新朋友萵苣跟小芥菜，趁著今明兩天晴朗無雨的好天氣，用洋蔥、金桔、醬油、跟一點糖，自己動手拌些沙拉，健康又安心❤

「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫師開藥方。」
台灣主要種植的蘿蔔，可分為板葉品種和裂葉品種兩大類，而「白玉蘿蔔」是屬於板葉品種杙仔群，與市面上的一般白蘿蔔相比，生長期較短，產量低，外型細長且嬌小。白玉蘿蔔的質地細緻、肉質緊實、味道清甜，吃起來又脆又嫩，更棒的是!整棵都可食用，蘿蔔葉可以川燙、打汁，或是做成雪裡紅，蘿蔔可以炒食、煮湯及醃漬成涼拌蘿蔔(蘿蔔泡菜)、蘿蔔絲、蘿蔔乾及醃蘿蔔，真是從頭到腳都是寶呢！千萬別錯過這個11、12月季節限定的好滋味囉！😋

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今日門市菜單更新：

🌱有機葉菜🌱：
萵苣、小芥菜、青江菜、味美菜(細梗青江)、芥藍菜、雪菜、小松菜、青松菜、廣島菜、小白菜、荷葉白菜、奶油白菜、京水白菜、塔菇菜、空心菜、紅鳳菜、萵苣、小芥菜。

🌽嚴選蔬菜🌽：
包心白菜、有機絲瓜、白玉蘿蔔、青木瓜、白花椰菜、青花筍、高麗菜、青花椰、紫蘆筍、筊白筍、茄子、山蘇、白苦瓜／蔥、朝天椒、辣椒、老薑、蒜頭。
有機紅地瓜、57號(黃肉)地瓜、紫心地瓜、栗子南瓜、阿成南瓜、紅南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、芋頭、牛蒡、山藥。

✅即日起，成為LINE好友即可得30元抵用券 (到門市出示手機畫面索取，可當次折抵消費)

✅門市官方line→ go.greenbox.tw/2RlGttX

#用信任連結產地到餐桌
#我把關您放心給家人的安心蔬果

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無毒農粥寶寶

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涼拌芥藍菜在 AnJie's Vlog Youtube 的精選貼文

By AnJie's Vlog

2020-05-12 20:00:34 有 12,053 人看過有 181 人喜歡

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真的是想破頭不知道要煮什麼雞胸肉料理了(´・Å・`)
想到之前嘗試過麻油雞絲，吃起來還不錯，
那不然今天也來做麻油口味的吧！

想了又想，突然靈機一動，不然做成炒飯好了？
查了一下食譜就開始動手做啦~

【材料】
1. 薑磨成泥或切成小塊
2. 麻油
3. 醬油
4. 米酒
5. 鹽巴
6. 雞胸肉 2 塊
7. 蔥 2 把
8. 蛋 4 顆
9. 白飯 1 杯

【做法】

1. 先將雞肉切成條，用麻油、醬油、米酒、少許鹽抓醃15分鐘
2. 把蛋打散，加油，炒炒蛋。炒好把蛋盛起。
3. 炒完蛋將雞肉條的醃料倒掉，加麻油熱鍋，下去炒到8-9分熟，盛起。
4. 加麻油熱鍋，把薑煸香
5. 加入煮好的飯(隔夜飯佳)用大火拌炒，再加入米酒和醬油拌炒
6. 白飯上色完畢後，加入蛋跟大火拌炒
7. 加入雞肉大火拌炒
8. 最後切一點蔥花，加入炒飯大火拌炒，完成！

炒飯最重要的是要炒得乾乾的，如果你們要用剛煮好的飯炒，記得在煮的時候水加少一點，煮出來的飯才不會太黏，炒起來會比較好吃喔！當然用隔夜飯是最方便的~~~

異想天開的麻油雞炒飯，意外的很好吃耶d(d＇∀＇)
但是炒飯好累又好熱喔XD 下次心血來潮再做一次吧！

/

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。

平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！

/

🎵Music：
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG #麻油雞炒飯

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AnJie's Vlog

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Hello everyone, I'm An Jie! After returning from studying in Russia, I decided to stay and work in Taiwan. So after graduation, I rented a house in Taipei and started my life in Taipei. When I concentrate on cooking, I can calm down and talk to myself, so I like to cook by myself after get off work. Although I am not a master cook, I still like to share my daily cooking routine with you. Here I will share with you the joys and sorrows of my life in Taipei. I hope that you who work hard together in Taipei will have a place to belong.

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