#貝小姐選物 又來了,七月比較特別,因應大家長期蝸居在家,所以開了兩團,一個是冷凍團就是上週結束的HiBoRu 嗨啵嚕ハイボール的眷村味,另個就是本次的日本、韓國醬料食材團。照片我一樣用產品照比較清晰,但我的採購筆記請不要錯。
這次的不太需要冰冰箱(但有一些拆封要,這很正常啦),是讓大家有隨時在家裡打開冰箱可以方便料理的好物。而且也耐放,拜託大家,雖然7/26解除三級有望,但還是要少出門喔!
本次有我首推的九鬼芝麻油(這次先推出白芝麻油,因為黑芝麻缺貨),九鬼芝麻油是我家的常備品,各種我都有一款。白芝麻油我在做涼拌菜還有吃水餃時,後面很愛加上一點,那天吃擔擔麵自己也有加,抄手也很適合。
芝麻油甚至用來做涼拌菠菜、清炒蓮藕最後加上一點也很讚,喔,我怎麼忘了,還有涼拌豆腐,辣味涼拌豆腐或皮蛋豆腐也是,夏天吃冰涼食物最讚了。好的調味料讓你上天堂,我做菜都是靠這些加分的,論刀工技能我全都沒有。
這次還有他們家的黃豆芝麻粉,吃奶酪或者香草冰淇淋加上一匙很棒,喝拿鐵時也可以放上,他們家黑芝麻也是我的摯愛,一樣目前斷貨中,等我,下次會補上。
再來是日本讚岐生義大利麵,這個麵體煮的時間短,六分鐘左右就可以,很配醬料味重的義大利麵,像我前幾天就是做了拿坡里義大利麵(請看留言處),十分吸醬汁很讚,家裡有小朋友要做奶油麵、白醬或紅醬麵都會很不得了。
大朋友請容我推薦你嘗試培根蛋黃麵,應該會升天。生麵一樣好保存,陰涼處就可以,拆封才要冷藏,但兩天就吃完了,因為很好吃。不過若蒜炒類請不要浪費這個好麵,它就是拿來吸醬汁,大吸特吸。
再來是各種料理必備的高湯、還有便利的沖繩海帶芽,我覺得味噌湯最煩的地方其實是準備高湯,有這一組隨時都可以來一鍋。嚴選日本的國產香菇、北海道昆布、熊本魚乾、鹿兒島鰹魚乾、熊本沙丁魚乾,精確配方技術製作,平衡食材新鮮滋味,呈現金黃色澤的天然高湯。也可以方便料理出茶碗蒸、烏龍麵、日式炒麵、肉類料理,還有我以前獨居時代最愛跟阿部寬致敬的一人鍋。
沖繩海帶芽是用盒子裝的深得我心,而且份量不會太大,大家都知道海帶芽一點就很夠用,大家都有遇到再好的海帶芽,用不完就是浪費,密封包裝久了海帶還會變色,這包裝讓我覺得很方便,用完的盒子我會留下來收納其他軟包裝的調理粉,不讓東西潮濕軟掉。
最後是為了我好朋友英格媽媽準備的韓國朴師傅海苔酥。
這個月開始的團購不太一樣,除了我自己的常備品,我會開始選購朋友或家人需要的。會有這想法也是因為疫情時間我負責打點家裡的食材,發現要顧及每一個人,採買的東西就會不同。
海苔酥是買來讓長輩們配稀飯、小朋友做飯糰拌在飯上,做奶油麵食野時也可以撒上一點。成分一樣很單純,以原味為例就是「海苔、油菜籽油、紫蘇油、炒芝麻、糖、鹽、芝麻油、綠茶粉末」不太會有神秘看不懂。
這個我覺得加在烏龍涼麵上也會很讚,請加上九鬼白胡麻油⋯⋯
對了還有咖哩、堅果跟鮮蝦口味,購物網上也有詳盡介紹。
以上就是七月兩檔貝小姐選務的第二檔,如果想購買請到這兒來:
團購名稱:
貝莉 x 嚴選日本食品團(現貨於7/28依序出貨)
團購日期:
20210719~0725
團購網址:
https://p3.groupbuyforms.tw/k46b0
✅ 出貨時間:現貨於7/28 起、預購於起依序出貨 (訂單中如包含預購商品,將與預購商品一同寄出)
✅ 運費說明:本島$100,外島$200 。滿$3000元本島免運,外島$100元
✅ 付款方式:虛擬帳號匯款 / 信用卡
下單流程
1.選擇商品數量,填寫收件資料,提交前請先確認訂單內容後再送出。
2.提交訂單時,請填寫正確的e-mail,提交訂單後,將會收到系統發送 [訂單成功通知]e-mail。
3.付款完成後,系統將自動發送 [付款成功通知]e-mail。
4.出貨後七天系統會自動發電子發票到e-mail。
運費說明 宅配運費本島$100,外島$200 。滿$3000元本島免運,外島$100元。
付款方式
📌 銀行郵局、ATM櫃員機轉帳匯款:
請依照團購頁面所提供知匯款資訊至銀行郵局或ATM櫃員機付款。
📌 信用卡付款:
提交訂單後,系統將自動帶到刷卡頁面,填入刷卡相關資訊即可完成付款。
💟客服聯絡方式
電話:02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱: service@osharemommy.com.tw
📌 重要提醒:食品現貨數量有限,虛擬帳號匯款日保留1天(從下單日起算),
超過時間未匯款的數量就會釋放給需要的粉絲下單~建議大家可以使用刷卡付款,簡單方便又快速唷^^
☺商品現貨數量有限,虛擬帳號匯款日保留2天(從下單日起算),超過時間未匯款的數量就會釋放給需要的粉絲下單~
建議大家可以使用刷卡付款,簡單方便又快速唷^^
☺搶購粉絲眾多,有可能你放入購物車的時候還有商品,不過結帳時商品會不見,因為系統是以結帳順序為優先喔!!!
☺下方選購商品輕點圖片都能放大看得更清楚
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅詹姆士姆士流官方專屬頻道,也在其Youtube影片中提到,#【姆士流】味噌湯+薑燒豬肉片+涼拌菠菜豆腐 Tips 材料 : 洋蔥1/2顆 薑1塊 蔥2根 梅花豬肉薄片10片 味噌 菠菜2把 柴魚醬油 板豆腐1塊 高麗菜3片 白芝麻 做法 : 1將洗乾淨的蔥根、洋蔥根和皮、高麗菜梗等備料不要的菜梗放入水鍋中製作蔬菜高湯,並燙菠菜後取出菠菜冰水冰鎮備用 2.高...
涼拌菠菜 醬 汁 在 詹姆士 Facebook 的精選貼文
朋友說他在看姆士流學做一桌菜時
因為要一道一道打開影片很麻煩
今天就一個影片做3道菜
這樣會不會比較方便呢?
請大家給我意見
謝謝你們~😉
(由於片長的關係,清洗菜及切菜板清洗的片段剪掉了,以後會注意把它留下來。謝謝大家的提醒)
#【姆士流】
味噌湯+薑燒豬肉片+涼拌菠菜豆腐
Tips
材料 :
洋蔥1/2顆 薑1塊 蔥2根 梅花豬肉薄片10片 味噌 菠菜2把 柴魚醬油 板豆腐1塊 高麗菜3片 白芝麻
做法 :
1將洗乾淨的蔥根、洋蔥根和皮、高麗菜梗等備料不要的菜梗放入水鍋中製作蔬菜高湯,並燙菠菜後取出菠菜冰水冰鎮備用。
2.高麗菜切絲冰水冰鎮備用。
3.拿廚房紙巾包著豆腐,用重物壓出多餘水分。
4.湯過濾後加入洋蔥、海帶芽、豆腐 。
5.炒洋蔥豬肉後加入醬汁拌炒放上高麗菜絲組裝盛盤。
🔺薑燒豬肉片醬汁:2湯匙醬油、2湯匙酒、1.5湯匙味醂、芝麻、1湯匙薑泥、1 湯匙糖
6.捏碎豆腐與菠菜段拌勻並加入柴魚醬油、醬油、芝麻調味後盛盤。
7.湯中加入味噌、醬油、酒、味醂調味加入蔥即可 。
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🎬詹姆士姆士流官方YouTube專屬頻道
https://goo.gl/SBbrHH
📘更多姆士流食譜看這邊
https://pse.is/ssza5
涼拌菠菜 醬 汁 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最佳解答
【韓式小菜大特集 (一) 炒小魚乾|醬油麻藥雞蛋 |涼拌青瓜/小黃瓜 |韓式家庭常備小菜】
📷 影片:https://youtu.be/CUeDYFq3zfs
🥣食譜 : https://bit.ly/2FOoTgL
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前幾天和大家談喜歡的韓式小菜,原來大家都喜歡的種類也有很多喔。所以我打算多拍攝一點有關小菜的影片然後分幾集分享,讓大家可以參考和一起來在家做。
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我在韓的朋友特別是一個人住的,很多是下班後也不會特別做飯,晚餐就是吃媽媽假日帶來的小菜,或是吃在專賣小菜的店(반찬집)買來的小菜,然後在微波爐加熱一個白飯,那就是日常的一餐了。所以小菜的角色並不只是配角而是每餐也不能缺乏的主角。
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今次影片裏為大家分享的三款小菜,其中炒小魚乾是很多朋友提到韓式小菜也會想到的,在去年香港辦的韓食工作坊也有示範,很多朋友也很喜愛呢。魚乾要在鑊中炒得非常乾身,那做出來的效果更加香脆可口。
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另外這次還做了一個小菜麻藥雞蛋,簡單就是一個甜的醬油汁,加了洋葱,京葱和辣椒這些天然調味料,味道不但滲入雞蛋令雞蛋成了可口的下飯菜,就連醬油本身也可用來佐飯呢。喜歡濃味和雞蛋的朋友不要錯過。
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最後就是涼拌青瓜,在香港不是很長的時間有青瓜供應(大部份時間我是買本地農場供應的蔬菜),但韓國好像一整年也有青瓜,而且爽脆青甜,所以我每星期也會買一包來拌麵和做小菜。青瓜醃好後放在冰箱,吃的時候拿出來當是前菜吃下,感覺清清涼涼,在夏天吃更是令人胃口大開。
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希望大家喜歡這個影片吧,看完後有甚麼想分享也可在這裏留言喔。
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祝大家有一個愉快的週末。
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涼拌菠菜影片:https://youtu.be/2E86zXzmK-s
涼拌菠菜 醬 汁 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的精選貼文
#【姆士流】味噌湯+薑燒豬肉片+涼拌菠菜豆腐
Tips
材料 :
洋蔥1/2顆 薑1塊 蔥2根 梅花豬肉薄片10片 味噌 菠菜2把 柴魚醬油 板豆腐1塊 高麗菜3片 白芝麻
做法 :
1將洗乾淨的蔥根、洋蔥根和皮、高麗菜梗等備料不要的菜梗放入水鍋中製作蔬菜高湯,並燙菠菜後取出菠菜冰水冰鎮備用
2.高麗菜切絲冰水冰鎮備用
3.拿廚房紙巾包著豆腐,用重物壓出多餘水分
4.湯過濾後加入洋蔥、海帶芽、豆腐
5.炒洋蔥豬肉後加入醬汁拌炒放上高麗菜絲組裝盛盤
薑燒豬肉片醬汁:2湯匙醬油、2湯匙酒、1.5湯匙味醂、芝麻、1湯匙薑泥、
1湯匙糖
6.捏碎豆腐與菠菜段拌勻並加入柴魚醬油、醬油、芝麻調味後盛盤
7.湯中加入味噌、醬油、酒、味醂調味加入蔥即可
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📕更多姆士流相關食譜看這邊https://pse.is/vuku3
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涼拌菠菜 醬 汁 在 Day Day Cook Youtube 的精選貼文
韓式拌飯配菜多,看似工序繁複。其實可以預先準備配菜,想吃的時候加入拌醬就可以吃了!
材料
白飯 2碗
翠玉瓜 1條
鮮冬菇 4隻
甘筍1/2條
大豆芽 120克
韓式涼拌菠菜200克
(連結:http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=24291)
蒜頭 2瓣
牛肉片250克
生抽 1茶匙
砂糖 1/2茶匙
麻油 1/2茶匙
鹽 適量
雞蛋 2隻
牛肉醃料
生抽 1湯匙
白醋 1/2湯匙
砂糖 1茶匙
麻油1茶匙
韓式拌飯醬
韓式辣醬 2湯匙
生抽 1茶匙
白醋 3茶匙
砂糖 3茶匙
麻油 3茶匙
蒜頭 1瓣
查看完整食譜:https://bit.ly/2XkosQE
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