感謝花蓮花崗山剝皮辣椒老闆寄給我新的產品，醬煸豆乾，還有超紅哥的涼拌鴨掌跟小黃瓜，每一樣都好好吃～
喜歡的自己在上網搶購，不誇張，6罐我三天就吃光光了～～
#超紅小魚乾
#花崗山剝皮辣椒
涼拌鴨掌小黃瓜 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。 利寶閣 地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓 詳情： http://bit.ly/2GYjUa3 利寶閣點心放題詳情 12/5（母親...
涼拌鴨掌小黃瓜 在 Facebook 的最讚貼文
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食用方式：
油炸：不需解凍，油溫加熱180度，下鍋約3-4分鐘到外皮呈金黃色即可。
氣炸鍋：不需解凍，200度氣炸12分鐘，翻面再8分鐘即可上桌。
可依個人口味搭配胡椒粉或美乃滋，風味更佳！
【 #黃金蝦球】
新鮮飽滿白蝦已裹粉預熱，不需解凍直接氣炸或油炸，搭配鳳梨片或美乃滋，美味蝦球料理，輕鬆上桌，一秒變廚神。
👉油炸：不需解凍，油溫加熱180度下鍋約3-4分鐘到外皮呈金黃色。
👉氣炸鍋：不需解凍，噴油180度氣炸12分鐘即可上桌。
【 #土魠魚塊】
在外買鹹酥雞，不如自己氣炸土魠魚，美味又健康！一樣噴點油送進烤箱或氣炸鍋，就能吃到酥香的口感哦！
【 #允指雞翅】 零失誤懶人料理
📌蔥鹽口味 📌椒香口味(微辣)
獨家秘制吮指雞翅，皮薄肉嫩，簡單氣炸香酥美味，燒烤香煎鮮嫩多汁！
😋食用方式
✅氣炸：退冰後，180度12分，翻面200度3分鐘。
✅烤箱：退冰後，200度預熱，烤約15分鐘即可。
✅香煎：退冰後，鍋中放入少許油，小火慢煎，兩面金黃即可。
【 #雞腿排】
柔媽咪冰箱一定囤貨的就是雞腿排，平底鍋煎或是放進氣炸鍋，輕鬆上菜！我習慣使用氣炸鍋，皮先朝下噴點油180度15分鐘，翻面皮朝上噴點油再氣炸200度10分鐘，香香脆脆的黃金雞腿排，讓全家人吃的健康又美味。
【#早安滴雞精】
零腥味高營養、最好喝的滴雞精，快速補充元氣的秘密武器！無色素、無生長激素、不加一滴水、0膽固醇、0防腐劑、0色素
【 #遇泡菜】
榮獲國際米其林評鑑年度美食獎，中秋烤肉搭配泡菜，開胃又爽口！
➰翠玉鴨掌太涮嘴，保證吃了就愛上。
➰脆泡菜各種口味，開胃的好朋友～
➰特愛小黃瓜和脆蘿蔔，清爽好滋味
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【遇‧鮮蔬】 #生食級免清洗生菜
只要洗手不用洗菜，拆封即食免洗菜
無塵潔淨室栽種，輕鬆享受蔬食健康
👍安全：密閉無塵潔淨室栽種。無農藥、無蟲害、無pm2.5汙染、無水源汙染
👍健康：24小時環境監控，每株植物都能健康生長，營養素均衡
👍口感：清甜鮮嫩、清甜、爽脆、無菜腥味。
👍品質：保證(無農藥）（無重金屬）（低生菌數）（低硝酸鹽）
美國 Primus Labs 食品品管認證
【有機小農-餐桌上的好夥伴】
📌 #有機帶殼紅鬚玉米筍
喝牛奶長大「生食級」有機帶殼紅鬚玉米筍，全身可食用，紅鬚煮玉米鬚茶，外殼也可以燉湯底，靠近玉米筍的嫩葉超級鮮甜可以涼拌做沙拉。
📌 #有機御品鮮厚山香菇
埔里有機山香菇，烹煮帶有乾香菇風味，嚴選國宴品種優良菇級，連菇頭都可以烹煮喔！
📌 #有機相思白背黑川耳
埔里黑川耳經過道道殺菌程序，先天優良+嚴格控管，純淨又好吃！
📌 #有機鮮脆小黃瓜
「生食級」小黃瓜清脆多汁還有鮮甜瓜果的香氣。有機種植安心生食，熱量低富飽足感為美味料理加分。
涼拌鴨掌小黃瓜 在 Facebook 的最佳解答
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食用方式：
油炸：不需解凍，油溫加熱180度，下鍋約3-4分鐘到外皮呈金黃色即可。
氣炸鍋：不需解凍，200度氣炸12分鐘，翻面再8分鐘即可上桌。
可依個人口味搭配胡椒粉或美乃滋，風味更佳！
【 #黃金蝦球】
新鮮飽滿白蝦已裹粉預熱，不需解凍直接氣炸或油炸，搭配鳳梨片或美乃滋，美味蝦球料理，輕鬆上桌，一秒變廚神。
👉油炸：不需解凍，油溫加熱180度下鍋約3-4分鐘到外皮呈金黃色。
👉氣炸鍋：不需解凍，噴油180度氣炸12分鐘即可上桌。
【 #土魠魚塊】
在外買鹹酥雞，不如自己氣炸土魠魚，美味又健康！一樣噴點油送進烤箱或氣炸鍋，就能吃到酥香的口感哦！
【 #允指雞翅】 零失誤懶人料理
📌蔥鹽口味 📌椒香口味(微辣)
獨家秘制吮指雞翅，皮薄肉嫩，簡單氣炸香酥美味，燒烤香煎鮮嫩多汁！
😋食用方式
✅氣炸：退冰後，180度12分，翻面200度3分鐘。
✅烤箱：退冰後，200度預熱，烤約15分鐘即可。
✅香煎：退冰後，鍋中放入少許油，小火慢煎，兩面金黃即可。
【 #雞腿排】
柔媽咪冰箱一定囤貨的就是雞腿排，平底鍋煎或是放進氣炸鍋，輕鬆上菜！我習慣使用氣炸鍋，皮先朝下噴點油180度15分鐘，翻面皮朝上噴點油再氣炸200度10分鐘，香香脆脆的黃金雞腿排，讓全家人吃的健康又美味。
【遇泡菜】
榮獲國際米其林評鑑年度美食獎，中秋烤肉搭配泡菜，開胃又爽口！
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【有機小農-餐桌上的好夥伴】
📌 #有機帶殼紅鬚玉米筍
喝牛奶長大「生食級」有機帶殼紅鬚玉米筍，全身可食用，紅鬚煮玉米鬚茶，外殼也可以燉湯底，靠近玉米筍的嫩葉超級鮮甜可以涼拌做沙拉。
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涼拌鴨掌小黃瓜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。
利寶閣
地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情： http://bit.ly/2GYjUa3
利寶閣點心放題詳情
12/5（母親節）11am-4pm（自選2小時）$188
註：茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18，五位以上共$36
點心放題並不少見，但母親節也推出的酒樓，就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣，4月起新增放題點心，平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃，抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇，不乏平時的頂點、特點，如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等，跟平時單點水準無異，腸粉滑溜，蝦餃蝦肉爽，豬肉有肉汁。
放題還包括廚部小食及涼拌菜，例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥，就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢，4間分店都仍然有少量座位，快點打電話訂位。
彤福軒
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2T9Xp6g
如果母親大人喜歡派頭，那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他，270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但前方全無阻隔，景色一流。
點心水準高，因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳，三十多款點心多走傳統路線，價錢不便宜，一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90，不過手工精細，蝦餃做得穩當，摺口仔細。而且除了廣東點心，還有上海鍋貼、小籠包等供應，選擇更多元化。
其他菜式亦不錯，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭，師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。
味道好，環境美，價錢的確不便宜，但母親節一年只有一次，豪華一次不過分。
得閒飲茶
地址：太子運動場道7B地下
電話：2398 3183
營業時間：星期一至日7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2Wn5qaq
得閒飲茶
地址：元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話：2614 8828
營業時間：星期一至日6am-12:30am
詳情： http://bit.ly/2vyeUDT
如果媽媽目標是美味點心，對環境並不注重，剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店，老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅，食物質素有保證。
孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王，招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方，以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰，手掌壓着刀身，用陰力左至右旋轉，壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下，做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透，同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉，鮮味彈牙。摺出完美13摺，預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。
其他點心同樣出色，XO醬菜苗餃餡多，蝦肉鮮彈，XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯，外脆內爽，索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角，皮脆煙韌，內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米，飯粒分明，牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑，入口即溶。價錢平，味道好，很適合實際型的媽媽。
滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GXw3My
母親大人如果是大戲迷，那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團，位於戲曲中心內。裝潢清雅，牆壁以翡翠色為主調，並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作，而且客人不多，可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式，包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心，既有傳統風格，亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆，陳皮味香，叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇，原隻鮑魚放在燒賣上，賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包，很有新鮮感。
除了飲茶，晚市菜式亦有水準，行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製，只接受一天前預訂，確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣，鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製，細心地以發熱包保溫，最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根（蘿蔔絲）、子薑、師傅自家調製的甜麵醬，更滋味。
南海小館
地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話：3555 1910
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2D08h1U
母親節是一家大小的活動，不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店，南海小館是樂園內，唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市，提供十多款即製點心，不賣甚麼新派口味，都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等，有廿多年經驗的點心師傅功架穩當，點心做得細緻，牛肉包餡料大小均勻。味道好，環境出色，唯一缺點就是價錢，一籠蝦餃已賣$72，媲美一眾星級中菜廳，不過一年豪一次，並不過分，而且南海小館因地點偏僻，客人向來不多，可以看着泳池景色吃點心，分外悠閒。
粵式點心以外，南海小館也主打傳統的順德菜，從當地請來入行近20年的大廚，手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮，餐廳選擇便非常齊全，珠江的江豚、大頭魚、邊魚等，或欖角豆豉蒸香，或薑葱煎焗，或煮成鮮甜魚湯，吃出粵菜的精細味道。此外，南海小館還有不少順德手工傳統菜，涼拌爽魚皮，灼得恰到好處，入口爽彈；炒鮮奶，入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點，手工還是及格的。
編輯：楊志強
涼拌鴨掌小黃瓜 在 老彭友秘制辣掌- 帖子 - Facebook 的推薦與評價
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涼拌鴨掌小黃瓜 在 [買賣] 自家手工涼拌泡椒白玉鴨掌- 看板Hualien - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
花蓮唯一一家手工涼拌泡椒白玉鴨掌。
謝謝各位好彭友們的愛護，年前的涼拌泡椒白玉鴨掌又售罄，應好彭友們的要求，開學立
馬開團，上期沒訂到的好彭友們，手刀要快哦！
謝謝好彭友們的愛護，回購率超高的，一吃就上癮，上期訂單暴增三倍，感謝好彭友們的
支持。
#好彭友美味小舖 ●預購第四單
即日起訂製，預定出貨日：2020/02/11
涼拌泡椒鴨掌500g?10g（內容物）
原價：330元/包
宅配優惠：300元/包（鼓勵自取&分享）~超級好彭友
現貨無預購價：310元/包
運費1.：3包內~220元（冷凍宅配）
運費2.：10包~免運（含10包）
⇨ 透明夾鍊袋裝
口味：涼拌泡椒鴨掌
★★★聚餐、慶功、宴客最佳下酒菜、開胃菜
♡白玉涼拌泡椒鴨掌，個人家庭廚房，沒有機器設備（耗時三天），純手工製作，小黃瓜
三次脫水，自製泡椒，讓愛吃辣的你，只辣你口，好吃的讓你一口接一口，也因為彭媽媽
白天要上班，晚上要帶小孩，所以都是利用休假日的時間製作，一週出貨一次，每週二出
貨。
♡我們不說什麼誇張的百年老店，也不說是祖傳幾代，但我和孩子們花了兩年的時間研發
出最家庭式的口味，也請許多好彭友們試吃，最終研發出最合適的口味，讓怕吃辣的彭友
們，也敢吃，所以我們是正宗第一代，口味不變，一人製作，因此如果量多的朋友們，請
耐心等候喔！
♡保存方式：拆封後請盡快食用，勿用生水餐具食用。
秋冬季節讓人特別想吃涼拌泡椒鴨掌，在這疫情蔓延的時候，提升免疫力，白玉涼拌泡椒
鴨掌就是最好的選擇，彭媽媽用了許多的大蒜、薑和辣椒，用食療來增強自身的免疫力吧
！
保存方式：避免高溫潮濕、陽光直射，請放置於冰箱冷藏或冷凍
產地:花蓮
預定出貨日期：2020/02/11晚間
賞味期限: 2020/02/14~17 效期會因製作日期而一直更新
製作完成日期：2020/02/11
自取地址：花蓮縣吉安鄉北昌村壽昌街29巷24號，北昌派出所附近
聯絡電話：0908-869169
●編號2020012901
下單方式： 直接電聯0908-869169
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十包以上，可外送（限花蓮、吉安、美崙）
三包可宅配，運費220元；10包（含）以上免運費。（黑貓冷凍宅配）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.131.208 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1580464696.A.FF3.html
※ 編輯: awdx1596 (49.214.131.208 臺灣), 01/31/2020 17:59:33
※ 編輯: awdx1596 (49.214.131.208 臺灣), 01/31/2020 18:00:49
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