紙盒上有一層塑膠淋膜,又是使用石化材料製成,實在是免不了!不過,現在還有更友善環境的選擇——全植物紙盒(連瓶蓋都是「種」出來的)。
近年陸續有玉米、大豆等植物膠加入友善環境的行列,對食品公司來說,「食物包裝不該以地球為代價」的理念,也越來越普及。近期發布的「全球50大永續暨氣候領袖」,就入選了以此為出發點的企業。
📣 小叮嚀
紙盒不是紙類,疫情之下更要安全做好資源回收分類,保護自己也保護地球。
https://e-info.org.tw/node/231654
#回收 #紙盒 #塑膠 #友善環境
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉,但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物:「比利時薯條/Belgian Fries」,強烈推薦大家一定要試做看看,在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。 很多...
淋膜紙盒 在 蔣龐嚴選 Facebook 的精選貼文
去高級餐廳用餐「 吃裝潢 」「 吃服務 」
高級餐廳料理外送當然要「 吃包裝 」啊!
這可不是說好玩而已,外送餐點少了佔用餐廳內用位置與人員服務,外賣折扣是必然的。但是高級餐廳的料理售價也不是小吃攤的水平,料理後的包裝如果只是隨便馬虎……我還真的瞧不起這樣的「 高級餐館 」因為連個包裝耗材都要計較,把一頓$900多元售價的食物包裝成$90便當,除了丟自己高級餐館顏面更是把原本應該好吃的食物弄難吃了。想想看油炸、烤物最適合用透氣牛皮紙盒裝是避免食物反潮失去脆口。講難聽一點麥當勞$35漢堡用的淋膜紙都比這家高級餐廳的「 白報紙 」來得高成本和保溫防油效果。還有其中的配菜「 英式約克夏布丁餅 」竟然竟然是用鋁箔紙包裝而已……Excuse Me!!?? 這是中秋節堤岸烤肉吃剩下包裹回家的食物嗎?
〝訂閱制〞二週防疫超值外帶/外送餐
立即享有6折優惠,只要NT$5,490(原價NT$9,040)
簡單來說就是2週期間共送餐6次費用NT$5,490(不含外送車費)。看了別人花錢拍影片的實際外送餐點……真的糟透了。
< 勞瑞斯牛肋排餐廳Lawry's The Prime Rib Taipei . >
https://www.lawrys.com.tw/news_detail.php?Key=195
< 花$5,490吃六餐牛排館外送餐 >
https://youtu.be/GzbDFdwx_L4
#蔣龐嚴選
#外送食物的包裝真的影響食物品質
#這高級餐廳的外送包裝真的很不上道
#到底是為了嚴重精算節省包裝耗材成本
#還是在跟大陸來的武漢肺炎嘔氣不開心
#連我都能上網買到更像樣更適合的包裝
#為什麼高級售價的食物包裝像路邊攤質感
#英式約克夏布丁餅用鋁箔紙包裝是哪來的創意
淋膜紙盒 在 深夜裡的法國手工甜點 Facebook 的精選貼文
#世界地球日🌍
#來深法買甜點記得自備提袋喲
以一間甜點店來說
最不環保的地方就是包裝材料了
從圍邊紙、裝甜點的盒子、包裝袋、貼紙
到提袋餐具紙餐盤等,每一項都是一種消耗
但包裝又往往是讓甜點更美觀的重要一環
如何拿捏平衡,是我們還需要多加學習的地方
我們盡量使用可全回收、無淋膜的牛皮紙盒、袋
並選擇高磅數穩固的牛皮紙
讓紙袋能重複使用的次數更高
而有來深法消費過的朋友就知道
我們從去年3月起就開始針對提袋、一次性餐具等
收取比一般店家更高的收費
主要希望大家能減少這些物品的購買
而我們也定期將這些收入捐至「 #荒野保護協會」
為環境維護盡一份微薄之力
深法粉絲們如果有了解更環保、永續的包裝材料
也歡迎分享推薦給我們😊
希望大家都能從身邊的小事做起
讓每天都是世界地球日吧!
淋膜紙盒 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉,但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物:「比利時薯條/Belgian Fries」,強烈推薦大家一定要試做看看,在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。
很多人以為薯條是美國人的食物,但從薯條的英文名字 French Fries 看來,似乎又是來自於法國,但炸薯條真正的起源,非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖,早在17世紀時因為季節因素,漁貨量不足,他們就開始炸薯條來吃,這可是比起任何國家都來得早呢!並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條,因法語區講的是法文,因此傳到美國後就成了French Fries,是天大的誤會。關於這點,比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾,是支持比利時的。
在比利時,炸薯條就像是國民小吃一樣,隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店,炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝,十幾二十幾種沾醬任君選擇,然後澆淋在冒著熱氣的薯條上,趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種,不過亞洲比較難找到,所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。
在這支影片裡,我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」,毋須花哨的技巧和工具,但有個溫度計是必不可少的,只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧,你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了,從此薯條金黃酥脆的最高境界,輕鬆掌握。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本,敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢?
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜:
☞ 份量:薯條 2 人份,醬汁約 4~5 人份
📍 材料 Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯 一顆,約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)
☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)
📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀,各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡,加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁,然後充份混勻並覆蓋保鮮膜,放進冰箱冷藏最少一小時,再來享用。
☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮,然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次,直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量,當油溫到達150°C時,將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘,要點是不要炸到上色,目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條,並放在舖有廚房紙巾的平盤上,用另外紙巾吸走多餘的油份,然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘,也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸,等油溫到達190°C後,再次放入薯條,大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽,並充份混勻,可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
淋膜紙盒 在 環境資訊中心- 紙盒上有一層塑膠淋膜,又是使用石化材料製成 的推薦與評價
紙盒 上有一層塑膠淋膜,又是使用石化材料製成,實在是免不了!不過,現在還有更友善環境的選擇——全植物紙盒(連瓶蓋都是「種」出來的)。... ... <看更多>
淋膜紙盒 在 [閒聊] 紙盒上是一層塑膠薄膜- 看板WomenTalk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
偶然聽到在做回收業的朋友說
一般常用的紙杯、泡麵碗
其實都有一層塑膠
因為不完全都是紙類
所以回收燃燒的時候有害物質還是會有
聽到的時候覺得不可思議
直到今天無聊摳摳紙杯
是真的!內外都有一層薄膜
只有我第一天知道嗎
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※ 編輯: PGennnnis (223.140.211.248 臺灣), 03/23/2021 10:27:50
把技術想的太進步了
為何紙容器形象這麼好
※ 編輯: PGennnnis (223.140.211.248 臺灣), 03/23/2021 12:30:28
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