#90分鐘爆吃牛小排肉肉 😋
#淡水也有壽喜燒吃到飽
說來汗顏,住在偏鄉也好幾年了,最近才往 #淡水美麗新 跑~上次去臨時想吃 #壽喜燒吃到飽 結果要等很久,吃了義式的 #義米蘭 吃到飽,意外得很滿意~下次去再認真拍跟大家分享,這次來說說訂位才吃到的 #壽喜燒一丁(其他分店是壽喜燒一丁二代目,有景美、雙城、新莊幸福店
價位是午餐438+10%、晚餐與假日全天498+10%,選擇不算多也不少,我覺得品質都維持的不錯,以肉品來說,可以選最好吃最嫩口又不油膩的 #牛小排 爆吃,我個人喜歡變化,所以 #霜降、#梅花豬 我也吃,基本盤就不必浪費了,#牛五花 太油直接跳過~那天我們二人吃了14盤吧(不知道一盤有幾oz
每間店都有自己的招牌,來到這一定要點 #光餅,口感像是比較紮實一點點的漢堡,剛上桌熱呼呼,抹上自製蜂蜜芥末,疊上肉肉、洋蔥、香菜,灑一點糖心子,甜香甜香的好好吃喔 <3
蔬菜的話,跟 Momo Pradise 一樣會推車車來,都蠻新鮮的,但不知道是最近蔬菜品質不好還是怎樣,比我之前吃 Momo 差一些,比如地瓜、蘿蔔可以煮熟但煮不軟,絲瓜太老~有豆腐、生豆皮,但沒有嫩豆腐~其他都不錯,年糕、黃豆芽我很愛 #開鍋時有和牛金磚但我不推薦你放
甜點的話,很意外,我點的四個都算好吃,以 #巧克力奶酪、#布蕾 來說,你可以吃得出來他們用的是好的粉,不是那種吉利T很多的塑膠感,#蕨餅 口感不太對但不難吃,反而 #黑糖花生麻糬 好吃到讓我加點。
飲料部份,選擇也不少,但不像 Momo 有好喝的冰沙,可是有無糖的檸檬氣泡水深得我心,混一半檸檬紅茶還蠻好喝的喔!喔這裡還有霜淇淋~但誰要吃香草口味的啦!?
👉 真的要選我當然比較喜歡 Momo,它的價格也比較高,可以吃鴛鴦、醬料有風味有特色,但是壽喜燒一丁的服務和品質也是會讓我回訪的,推薦給好奇的小夥伴 😉
#其他請看單張扛面
#想吃火鍋的時候就會再訪
#質人星球在偏鄉
#scentofsense
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過162的網紅阿達與狗,也在其Youtube影片中提到,【阿達與狗】 分享假日生活 從景安捷運站騎到淡水捷運站 全長24公里 耗時2小時 雖然沒有很累但是屁股很痛(?) 遇到下雨但堅持不放棄 難度:★★★☆☆ ※晚餐 兩餐(韓國年糕火鍋吃到飽) 地址:新北市淡水區中山路8號9樓 營業時間:11:00-22:00 不定期更新 FB:阿達與狗 https...
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#Gigi老師烹飪課🍳
#麻辣鍋底_應用料理
【重慶麻辣烤魚】
又叫諸葛烤魚,聽聞是諸葛亮畢生最愛的料理。
雖說名叫烤魚,其實是先烤後燉煮的手法下去做的
當地是將魚整隻背開,像翻開書那樣把魚翻開後
用調料醃製,然後烤九成熟,呈現皮焦裡嫩的狀態
最後再放進麻辣湯汁裡頭用小火慢慢燉煮
邊吃邊煮,湯汁的香味會慢慢滲入魚肉
鮮味與焦香味,融合了濃郁的料香,令人回味無窮
旁邊的湯汁還能煮其他的火鍋料,能吃的豐盛
這道菜必須先把魚醃一日,再用炭火烤將近40分鐘左右後,再下去底料裡面煮,魚用的是淡水魚,縱使泥沙味道明顯,在這樣的烹煮手法下也能蓋過土味只吃到料香,因此在海鮮不容易取得的地區大受歡迎。
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【麻辣烤魚家庭做法】
一般在家裡煮,要醃又要烤會比較麻煩
但如果改成類似「水煮魚」的做法會快手許多
材料:
-全魚開背 -1尾 (這部分請魚販幫忙,下刀漂亮我們也省事)
-Gigi老師的麻辣鍋底 -3大湯匙
-辣椒粉、孜然粉 -適量
-爆香料:大蒜10顆左右、蔥白1~2支、乾辣椒1把
-啤酒 -1罐
-洋蔥切粗絲 -1顆左右
-蔥青和香菜 -依照喜好準備
-鍋邊料:金針菇、玉米筍、蓮藕、蒟蒻.....等等,隨興準備
作法:
1. 先將魚內臟血塊全部清洗乾淨,仔細擦乾
2. 然後鍋中油多一點,下去半煎炸把魚炸至9分熟
3. 炸完之後放進可以加熱的烤盤,底部用洋蔥絲墊底避免黏鍋
4. 炸好的魚表面灑上一些辣椒粉和孜然粉添香
5. 再熱一鍋下爆香料,炒至金黃
6. 下麻辣鍋底炒化,然後倒入整罐啤酒,煮沸騰這樣鍋底就完成
7. 把煮好的鍋底到入烤盤,和剛炸好的魚一起小火邊煮邊吃,旁邊再下自己喜歡的鍋邊料,就完成了
🐟 魚的部分甚麼魚都可以,基本上白肉魚都適用
我這邊是用午仔魚,肉比較細嫩所以煎炸的時間不要太長
如果用肉質扎實的魚,推薦邊邊都炸到焦乾酥脆,這樣下去湯汁裡面煮會很香。
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#Gigi老師特製麻辣鍋底🍲
【開放預購中】
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● 規格:300g ±5%
● 保存:冷藏保存3個月
● 口味:滷香型麻辣、辣度小辣
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👉【麻辣火鍋】
底料兌水比例 = 一包300g:清水2200g
兌高湯滋味更好
👉【麻奶鍋】
最容易的自製方式是我的那包底料1/3包
+500ml牛奶+200ml開水,煮滾就行。
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👉【麻辣鍋底應用(1)-四川冒菜】
四川成都的街邊小吃-『冒菜』🌶
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👉 【麻辣鍋底應用(2)-麻辣乾鍋(香鍋)】
原產地竟然不是在四川的-『麻辣香鍋』🌶
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淡水小火鍋推薦 在 Facebook 的最佳貼文
【夏季餐桌故事】夏夜裡的麻辣鍋:
為了不愛出門的爸媽,我願意把全世界都帶回家
❤本文榮獲 #吾思傳媒回家吧 #桂冠 徵稿中選
謝謝 #女人迷 用心的專屬繪製插畫❤好喜歡~
我的老家在淡水偏鄉,父母雖算不上年邁,但早已習慣田園生活,不喜歡城市喧鬧,每逢節日我們三姊弟就會約好日期回家團聚,返家時一起吃頓大餐是我們的習慣。那年父親節,媽媽許願說想念麻辣鍋的滋味,肉食族的爸爸附議,於是我就負責在八月豔陽酷暑下,外帶好幾大包知名麻辣鍋湯底食材回去孝敬雙親。
為了鮮少離開村子的爸媽,我們仨總是在一個月返鄉一次時獻上我們的各式推薦,強迫他們享用來自各地好吃、好用的新鮮貨。譬如我每次出國,每次都會帶裝滿半個行李箱的伴手禮回家塞給他們吃用,沒辦法,兩老不願意走出家門,我只好把全世界都帶回家。
鄉下日常,用餐時間早,傍晚五點多就預備開吃,當夕陽西下,天邊抹上晚霞,媽媽叨完 30 天份的話題後,終於甘心起身進廚房,端出一盤盤中午就已準備好的火鍋料,擺滿一整桌好料。
平日節省習慣的爸媽,在只有他倆時絕不可能去開冷氣來吹。但那天人多,室溫不免上升,即使夏日夜晚,雖然少了豔陽高照,但也是極度需要冷氣,更何況我們吃著辣鍋、飆著汗。通常這時會是我跳去打開冷氣,見狀的爸爸在後頭笑笑的補一聲「浪費」。
全員終於坐定後,大夥便湊上來圍著滾燙的麻辣鍋開始大啖,一家人在「外冷內熱」下嘴裡忙個不停。然而,就在肚子才三分飽時,「啪」傳出一聲響,頓時間所有前一秒還在努力運作的電器整齊劃一的罷工,對的,停電了。
噢,整齊劃一的還有我們每個人的哀號聲。
在確認過是停電後,爸爸搬出手提燈,媽媽從佛桌的抽屜中摸出數根蠟燭點燃,嗯,是紅色的那一種,在台灣傳統的家庭裡不可能備有白色蠟燭的,誰說很浪漫?呸呸呸。
接著我們就放棄掙扎了,紛紛捲起袖子,張開嘴巴,繼續我們千里迢迢搬回來的難得大餐,不管我們樣子看起來有多荒謬。
那天晚上我們沒有人睡在舒服柔軟的床上。
我們家是自己蓋的,不論是牆壁還是地板都用磁磚鋪成,此時此刻多麼冰冰涼涼,多麽適合就地躺下。於是客廳的空地,狹長的走廊,我們一人一席,自己佔好位置就寢。
在即將熟睡去的前幾分鐘裡,我似乎夢到了還沒搬出去獨自生活的小時候,我在寬闊的庭院裡追逐著蜻蜓,在自家田的泥巴裡捉著蝌蚪,每每回到家,與喧囂的城市隔絕。在這,好似能夠揮別掉人生中會遇上的所有煩惱,回到了我專屬的基地,那些雜七雜八的牽扯都不再與我相干。
如今,一場疫情,我們三個孩子已經將近兩個月的時間都沒有回過家了,一家子,五口人,分別住在四個地方,以前至少每個月還能回去大口吸吸鄉下清新的空氣,淨化汙濁的心,現在我們卻只能透過手機訊息知道彼此安好,疫情期間還能安好,那便是好。
前幾天我跟媽媽約好,下一趟回家,我會帶上麻辣鍋,在多年後的八月裡再麻麻辣辣一次。
梅姬LU 思維創作|個人品牌經營|財務規劃指導
國立臺北大學金融與合作經營學系碩士班畢業,
橫跨銀行、證券、人壽八年金融界業務資歷,
從本土龍頭銀行年度排名中嶄露頭角,躍升前三大外商銀行客戶關係維護經理,
現攢夠經驗值,匯聚能力,決定成就翻新。
淡水小火鍋推薦 在 阿達與狗 Youtube 的最佳貼文
【阿達與狗】
分享假日生活
從景安捷運站騎到淡水捷運站
全長24公里
耗時2小時
雖然沒有很累但是屁股很痛(?)
遇到下雨但堅持不放棄
難度:★★★☆☆
※晚餐
兩餐(韓國年糕火鍋吃到飽)
地址:新北市淡水區中山路8號9樓
營業時間:11:00-22:00
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默森爸媽日記系列→http://bit.ly/2YdscDh
▶影片介紹◀
近期除了我們以外~
彼得爸與蘇珊媽他們也買房子啦!!
而且已經正式交屋啦!!(進度超快R~)
前幾天晚上看IG限動~
發現彼得爸&老爸竟然在新家露營!!
所以決定大半夜直奔彼得新家突襲~
三個失婚...不對!!三個已婚男人~
雖然爽吃海底撈喝啤酒!!
既然半夜露營...當然不能少了點恐怖元素!!
於是決定來教他們玩...海龜湯!!
想不到喝ㄎ一ㄤ的老爸...讓故事超展開!?
#露營 #新家 #彼得爸 #海底撈火鍋
#夜衝 #海龜湯 #默森夫妻 #BUBU #露營野餐
▼默森夫妻其他推薦影片▼
朝思暮想來吃海底撈火鍋?!美食當前竟然發生意外突發狀況...只能放棄 !?
https://youtu.be/peq0Ce54y3g
開箱2000萬在淡水買的全新豪宅....我與小三的秘密天堂!
https://www.youtube.com/watch?v=0C-fySgKwC8
蘇珊別恨我,在新家露營還吃海底撈|彼得爸與蘇珊媽
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貼心小提醒:建議搭乘大眾運輸過來用餐唷! 可能是海報和文字的圖像. ... <看更多>