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包棟民宿圍爐預備備 💪
去年除夕，我們家在三芝包棟民宿圍爐，大家都玩得很開心，今年再搶到另一棟 三芝5+6行館 且從今天小年夜就開始要一連住兩晚❗
小年夜邀請堂姐一家一塊來同歡，還熱情帶來很多好料加菜，包括自己做炒米粉、泡菜、醉蝦以及淡水很搶手的筍絲及燻雞！淡水里長哥我則準備自己平常很愛但還真不便宜的淡水水餃，果然滿足大家的挑嘴。
好料還沒上完，感謝 溫士凱 Danny Wen 哥大方分享的溫舅媽客家手工年糕，有鹹甜粄（肉粄）和紅豆花生粄，之前士凱哥一在臉書分享，許多臉友馬上紛紛跪求訂購，但畢竟是手工，量很有限，只做給至親好友品嚐，幸運身為 #旅型男F4 的一員喜獲宅配，實在太開心啦！
然後，阿叔我出運了，由我兩位侄子輪流煎珍貴的客家手工年糕，可真有模有樣，手工製作果然就是不一樣，口感非常紮實，也獲得美食評鑑團的一致好評 💯
不得不說，入住的這間民宿，餐具準備的非常周到充分，就連油、調味料都一應俱全，真猶如在自己家般的方便與自在，太讚啦 👏
鳳城水餃所指的鳳城，是佛山市順德區大良街道，鳳城是舊稱，「食在廣州，廚出鳳城」這說法亦傳頌多年。入行近70年的鳳城老師傅譚國景表示︰「鳳城水餃起源在順德，當年順德有好多淡水河，而河蝦出名鮮甜美味，於是有人拆出蝦肉，搭配豬肉加筍及木耳做餡，煮出來的水餃好鮮甜美味。」
珍苑麵家
地址：上水馬會道148號B舖
電話：2672 7832
營業時間：星期一至二、四至日10:30am-7pm
十大碗粥麵專家
地址：旺角豉油街66號地舖
電話：2833 6355
營業時間：星期一至日11am-10pm
興記麵食家
地址：太子基隆街51號地下
電話：2391 2420
營業時間：星期一至日8am-3pm
麥文記麵家
地址：佐敦白加士街51號地下
電話：27365561
營業時間：12nn-12:30am
Facebook專頁：https://bit.ly/3fVQqve
足本訪問： https://bit.ly/3conaMD
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#鳳城水餃 #珍苑麵家 #十大碗粥麵專家 #興記麵食家 #麥文記麵家 #餃子推介
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蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？
☑本期完整PDF文字檔：
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VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃
我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！
募資計畫連結👉https://reurl.cc/9XmynV
PS:前1000名贊助可搶先獲得限量好禮呦！
=====連鎖品牌=====
■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號
★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列
=====蔬食新品=====
■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)
■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39
■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入
■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh
■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。
=====連鎖飲料=====
■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。
■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)
■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/
=====即將結業=====
■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx
=====蔬食新書=====
★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
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★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/9Xmy08
★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/zznXOV
=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd
#蔬食報報 #十一月消息 #素食
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Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
什麼？！不愛運動～不會游泳的茵聲，今天竟然帶她的勇氣出門，來到淡水八里的「ES Wake School 台灣滑人部落」來滑水啦！究竟兩個人這次滑水初體驗～能不能在滑水板上站起來成功呢？！
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每年五月的第二個禮拜天是什麼日子？ 沒錯～就是母親節！ 在這邊漢小編先祝各位辛苦的媽媽們母親節快樂❤️❤️❤️. ✓淡水門市地址：新北市淡水區淡海路88號營業 ... ... <看更多>
淡水 有賣大份量美食嗎？有麻煩留言跟我們說呦，感恩＾＾御富餃子坊地址： 251新北市 淡水 區新市一... ... 淡水 新開手工 水餃 ，挑戰吃100顆 水餃. ... <看更多>
淡水水餃 在 [食記] 新北淡水添記手工水餃- 看板TamShui - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：添記手工水餃
消費時間：109年/7月
地址：新北市淡水區濱海路一段306巷1號
電話：0922863522
營業時間：平日 08:00-21:00
每人平均價位：1顆4.5元
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：韭菜水餃
今年剛搬到淡海新市鎮，本月初下班前突然想買冷凍水餃回家煮
但通勤距離遠，下班回到家也晚了
只能上網找看看附近一帶是否有尚未打烊的店家
偶然找到這家添記手工水餃
可能是因為剛開幕，google上的評價數還不到10則，但分數竟然有5顆星滿分
看網友分享的心得，有提到師傅之前是三德飯店的廚師，有三十多年的港廚經驗
便決定打電話問問，是否能前往店裡外帶冷凍水餃
接電話的是老闆娘，聽到我住在淡海新市鎮
很親切地表示可以幫我直接外送到府
於是訂了高麗菜水餃與韭菜水餃各25顆，試試口味
老闆娘送來時，很親切地介紹水餃使用的豬肉是精心挑選處理的黑豬肉
口感與香氣絕對跟一般市售不同
有附兩包沾醬給我，但強調不用沾就很好吃了，可以試試，喜歡吃再常買
晚餐煮了各6顆
高麗菜水餃吃得出豬肉很有口感，不是冷凍水餃那種肉末
高麗菜本身口感稍微偏硬，有些美中不足，也許其他人會喜歡
韭菜水餃就讓我很驚豔了，爽脆的韭菜香氣十足
又不至於掩蓋過豬肉的鮮美，感覺餡料比高麗菜水餃飽滿
餡料本身調味偏重，像是把不加辣的蒼蠅頭包在餃子皮中
喜歡吃偏重口味的人應該會很喜歡
沾醬的表現就比較普通，感覺是清醬油加一些芹菜跟蒜頭
但其實水餃餡料本身味道夠重，不需要再加醬油，否則會太鹹
我是另外準備一疊白醋加香油，沾著吃味道就很棒了
這次嘗試添記手工水餃，結果相當滿意（真的很喜歡他們的韭菜水餃）
淡海新市鎮一帶晚上吃的選擇不多
下班回家偶爾能簡單地煮一盤水餃當晚餐，也算是給自己忙碌一天的犒賞
這次忘了問老闆娘外送範圍以及是否有提供冷凍宅配服務
可能要請有興趣的板友自行去電詢問了
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