用了戀大姐的港式課程用剩的南乳，
切了些五花肉混了香菇和竹筍，
添了些淡色醬油，中火滾滾，
就成了今日簡易午餐菜色!
南乳，是紅麴發酵的豆腐乳，整體帶著棗紅色，
除了有著發酵品的乳香和酒香，還帶著點甜甜的味道。
用來燒肉，不用準備太多香料，就可以很有風味！
謝謝肉販大哥留了條上好的三層肉，
鮮中帶Q，用發酵的南乳來做，一點也不油不膩，
說這是清冰箱菜色，應該會被圍毆....。
有上過戀大姐的港式牛腩撈麵那堂課的朋友們，
很推薦試試看這道也用南乳來燒的簡易料理喔!
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作法及材料
五花肉塊 600g
老薑片 3片
青葱 1根
八角 2顆
泡發香菇 6朵
熟竹荀塊 300g
調味料
南腐乳 1塊(沒有南腐乳也可以用豆腐乳代替)
南腐乳醬汁 80g
蠔油 15g
醬油 30g
水 1300g
1 五花肉煎香，加入老薑、葱、八角、調味料、水，蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘。
2 加入香菇、竹荀再燉煮15～20分即完
