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認真問，有人會想要團購馬祖淡菜與生蠔嗎 😍
這幾天在南竿認識了一戶淡菜養殖戶
這是少數還有在養殖的馬祖淡菜了
很多餐廳都已經是從中國大陸進口，魚目混珠
聊著聊著，覺得可以來邀請小乘客團購
剛好現在是最新鮮的季節
每一顆淡菜都肥大到不行！
但老闆說要滿200斤才能給我算便宜
因此想要先在貼文這邊問問小乘客
有沒有意願跟我們一起團購 😏
有意願的幫我留言
這只是先做個統計，還不用付錢喔別緊張 🤪
#馬祖11團
#克里夫團
突然想念海港熱炒店的孔雀蛤，有酒香、有嗆辣、有九層塔香、有醬油香。上網訂了一箱海鮮，從魚市新鮮直送，隔天到貨，一大袋蘇格蘭淡菜，取一半來炒吧。
這次訂的這批很乾淨，簡單刷洗一下、放清水吐完沙就可以拿來料理了。蘇格蘭盛產淡菜，養殖方法符合海洋永續理念，英國超市的魚販或是網路上的獨立商家都很容易買得到，肉質肥美、海味甘甜，隨便煮都好吃，人間美味。用牠來臨摹台式熱炒的氣息，再適合不過。
英國人吃淡菜多半跟白酒和奶油一起半蒸煮，或是入湯亦可，用麵包或義大利麵沾著吃就無比鮮美，算是我們家經常吃的方便菜，一鍋搞定。
這次走熱炒方式，沒想到超成功。麻油小火煸香蔥白、薑片、蒜瓣、辣椒、耐心等待薑片捲曲、鍋裏的香氣竄出以後，豪氣放入淡菜，開大火，稍微炒一下，接著淋上一圈（在英國又珍又貴的）台灣紅標米酒，蓋上鍋蓋悶煮 3 - 4 分鐘，最後開蓋確定淡菜都開了熟了，放入一大匙醬油、一大匙蠔油、一小匙冰糖、一小匙鹽，快速翻炒一下，撒入大把大把的九層塔（這裡買不到，我用 Thai Basil 泰式羅勒取代），再淋上少許黑麻油，起鍋。
白飯扒了兩碗，決定每個月都要這麼吃一次。
#馬祖伴手禮 #宅配美食 #黑金剛淡菜 誕生於樸實產地的海洋珍寶
全文 ▶▶ https://bit.ly/37dmBDh
記得八月在馬祖，塘岐村長帶我們坐船出海去看掛在灣口的淡菜，淡菜用浮球、網袋組合的延繩垂式養殖。在塘岐村停留幾天下來，看過幾次店家忙於處理門口堆成一座小山淡菜的景象，是緊繫馬祖產海洋文化與業鏈的特產之一。
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馬祖由於水質好、海水鹹度適中，淡菜養殖人家分佈於各大澳口，養殖戶常要處理堆成一座小山的淡菜，用刀刮去一顆又一顆淡菜殼上的藤壺及附著物，日復一日進行。因此不要輕易浪費食物，食物能送到餐桌是經過多人的努力。
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除了淡菜，今年馬祖有更多亮點商品，有用馬祖高粱、老酒，開發馬祖高粱口味的 #戀上馬祖蛋捲、#馬祖老酒奶茶，用舒油頭的品牌主視覺-戀愛系包裝，將馬祖老名產注入年輕又時尚化的氣息。目前我個人在使用中的 #馬祖酒粕手工香皂 也大推，之前的PO文有分享過。
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目前能買到的淡菜都是進口的，明年產季時，也試試我們的國產淡菜，風味一點都不輸歐美淡菜喔！
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今天要來幫大家開箱介紹的是只有在Costco好市多的獨賣商品喔！
這2個商品都是【十味觀】家的產品，分別是「馬賽海鮮湯」以及「清燉牛筋肉麵」！
馬賽海鮮湯其實源自於法國，跟中國的魚翅湯、泰國的酸辣蝦湯，是被列為世界三大名湯喔！
《馬賽海鮮湯》就是比照馬賽當地傳統的烹調方式來熬煮湯頭，完全只用魚、蝦、蟹熬煮，並且沒有添加人工調味料及味精，再搭配大家喜歡的海鮮料，裡面除了有整片天然養殖的吳郭魚排，無刺，口感厚實，還有魷魚、淡菜，讓你不用出國，也不用到高檔的西餐廳，就可以自己在家享用到美味的西式湯品喔！
《清燉牛筋牛肉麵》湯頭是由白蘿蔔、牛骨、蔬菜熬製而成，也是都沒有添加味精，採用美國CHOICE等級的牛腱心與澳洲牛筋！
而且採用日本長崎進口的純手工素麵條，是以高品質的鹽及小麥製成，麵條不但彈牙而且充滿麥香，可以直接跟牛肉湯裡一起煮，快速又方便喔！
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
●馬賽海鮮湯/1615g/399元
●清燉牛筋牛肉麵/4份/599元
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背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
北緯30°•中國行（1）：1、舟山：海天之間；2、舟山：前往東極島；3、舟山：旅程第一站東福山；4、舟山：走進嵊山鎮；5、舟山：枸杞島“海洋牧場”；6、舟山：走進嵊泗縣城；7、舟山：行走東沙古鎮；8、舟山：博物館中看珍藏。
《遠方的家》是中央電視臺中文國際頻道（CCTV-4）於2010年12月精心在黃金時段推出的全新的旅遊欄目。節目容量大、攝製力量強的《遠方的家》欄目充分體現了央視對旅遊業的關注和支持。欄目以“展示中國人的生活方式；表達新生代的旅行態度；溝通多元化的文化價值；構建華語圈的心靈家園”為宗旨；欄目以記者見聞的方式、以人文體驗的手段，展現中國各地的自然風光、人文風情和人物故事。
《北緯30°中國行》是中央電視臺中文國際頻道《遠方的家》欄目 又一大型系列旅遊節目（共推出189集），節目展現北緯30度沿線神奇的自然環境，描繪這片土地上人們的人性美、人情美，以自東向西沿緯度線行走為推進線索，深入關注普通群眾的人生故事和生存狀態，緊扣住中國人的情感脈動，向世界展示中國的北緯30度帶上包括自然風光、歷史文化、民俗風情和社會發展在內的全景式圖畫。節目組橫跨浙江、江西、安徽、湖北、湖南、重慶、貴州、四川、西藏等9個省、自治區、直轄市，最後抵達西藏阿裡地區，沿途將到訪300多個市縣，總行程預計超過2萬公里，節目將著重展現北緯30°沿線的自然風光、歷史文化、民俗風情和普通百姓的生活狀態。節目以“自然、家園、文化”為主題，吸收新聞、專題、紀錄片等不同節目類型的長處，以真取勝、以情動人。《北緯30°•中國行》攝製組從浙江舟山群島出發，沿北緯30°線，自東向西一路行進採訪，橫跨浙江、江西、安徽、湖北、湖南、重慶、貴州、四川、西藏等9個省、自治區、直轄市，最後抵達西藏阿裡地區，沿途將到訪300多個市縣，總行程預計超過2萬公里，節目將著重展現北緯30°沿線的自然風光、歷史文化、民俗風情和普通百姓的生活狀態。
始發站（由東向西）：
• 浙江：舟山、寧波、紹興、杭州、金華、衢州、麗水
• 安徽：宣城、黃山、銅陵、池州、安慶
• 江西：上饒、景德鎮、九江、南昌、宜春
• 湖北：黃岡、黃石、鄂州、武漢、咸寧、荊州、仙桃、孝感、荊門、宜昌、十堰、神農架林區、恩施
• 湖南：岳陽、長沙、湘潭、益陽、常德、張家界、湘西
• 重慶
• 貴州：銅仁、遵義
• 四川：瀘州、宜賓、自貢、內江、資陽、遂寧、廣安、達州、巴中、廣元、南充、綿陽、德陽、成都、阿壩、雅安、眉山、樂山、涼山、甘孜
• 西藏：昌都、林芝、山南、拉薩、那曲、日喀則、阿裡
舟山市是中國浙江省下轄的地級市，位於浙江省東北部，其行政區域範圍為整個舟山群島。市境西北隔杭州灣與上海市、嘉興市相望，西南隔海與寧波市相鄰。地處長江口以南，錢塘江、甬江入海口交匯處，杭州灣對出的東海海域，轄境由數以千計的島嶼組成，自北而南為馬鞍列島、嵊泗列島、崎嶇列島、川湖列島、浪崗山列島、火山列島、七姊八妹列島、中街山列島、舟山島及鄰近島嶼和梅散列島。群島之中，以舟山本島最大，為中國第四大島，其「形如舟楫」，故名舟山。全市總面積1,455平方公里，人口116.8萬，市人民政府駐定海區。2011年6月30日，國務院批覆設立舟山群島新區，範圍涵蓋整個舟山市。春秋時，舟山屬越，稱「甬東」（甬江之東），又喻稱「海中洲」。1937年日本全面侵華，舟山落入日軍之手。1942年10月1日，日本軍船里斯本丸運英國戰俘往日本，中途在舟山被美國太平洋艦隊潛艇部隊第81分隊的「鱸魚」號發射魚雷擊中，日軍棄船，千多名英軍戰俘遇害。 當地中國漁民義救出300多名英國軍人。1945年，日本戰敗投降，舟山復歸中華民國。1949年，民國三十八年，因戰時需要，定海縣分為定海、滃州（岱山縣前身）兩縣，馬跡山以北蘇屬各島設立江蘇省嵊泗縣。1950年5月13日夜至16日拂曉，駐舟山的中華民國國軍秘密自舟山撤退，滃州縣實際解散，是爲舟山撤退。中華人民共和國成立後，中國共產黨進占舟山群島，成立定海縣人民政府，屬寧波專區管轄。2017年4月，浙江自貿區成立，涵蓋舟山離島片區78.98平方公里，舟山島北部片區15.62平方公里，舟山島南部片區25.35平方公里共三個片區119.95平方公里。
嵊泗貽貝，浙江省舟山市嵊泗縣特產，中國地理標志產品，舟山方言稱之為"淡菜"，別名海紅(東海夫人)、紅蛤、殼菜。嵊泗縣嵊泗縣海域環境優越，水質肥沃，餌料豐富，溫度適中，利于海洋生物棲息，為嵊泗貽貝提供優良的生長環境，被農業部劃為一類貝類生產區，嵊泗人採集野生貽貝供人類使用、交易有悠久的歷史，所產貽貝具有個大、鮮嫩、肉肥、出肉率高、營養豐富、無污染等特點，為海鮮中的佳品。嵊泗屬亞熱帶海洋性季風氣候，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，光照充足，溫差較小。春季多海霧，夏季多氣旋，秋季較幹燥，冬季有霜凍。降水量春夏多于秋冬。嵊泗縣海域環境優越，水質肥沃，餌料豐富，溫度適中，利于海洋生物棲息，為嵊泗貽貝提供了優良的生長環境，被農業部劃為一類貝類生產區。漁業資源得漁獨豐，嵊泗是中國十大重點漁業縣之一，地處著名的舟山漁場中心，水產品資源豐富，被稱為"東海魚倉"和"海上牧場"，盛產帶魚、大小黃魚、墨魚、鰻魚、鰳魚和蟹、蝦、貝、藻等500多種海洋生物，擁有浙江省最大的貽貝產業化基地和深水網箱養殖基地，是寧波、上海及長三角地區鮮活水產品供應基地。
海上養殖的淡菜肥美鮮甜，
現採現烤最過癮，
漁港邊的生蠔BBQ，
更是別有風味。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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