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🇹🇼Taichung, Taiwan
大魯閣新時代周邊小巷裡
布簾、竹窗簾、木元素十分日風
豆乳湯頭為基底日式蔬食拉麵店
滿足想吃日本拉麵的慾望
#黑福麵 #全素
使用杏仁炒出的黑焦香油
隱約有種蒜香味撲鼻而來
#赤福麵 #五辛
肉味噌x辣油
花椒辛香辣擔擔風味
升級特盛多了秘制角煮跟溏心蛋
吸滿湯汁的角煮逼真的像極兩塊肥若
但我更愛炙燒過的豆皮叉燒
喜歡硬麵的話 推薦30秒煮法
搭上店內濃厚拉麵湯頭 太幸福了
現在又推出限定淡麗系清湯口味
迫不期待回訪了
@fukuyaramen_taiwan
#福屋ラーメン
地址：台中市東區大智路17巷6號
一起分享素食，一起 #每日無肉日
#台灣#台中美食#台中素食#素食拉麵#拉麵#素食料理#日式#三河屋製麵#ラーメン#蔬食#全素#五辛#素食#vegetarian#vegan
｜台北 濟善老麵
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濟善的夜，難得老麵，適合走上清淡路線，使彼此因緣相見，共饗台灣雞湯麵層層表現～
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聽聞這有碗限量供應的「暗黑系料理」，當然必須要給他點上一碗！
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第一次首嚐濟善老麵的極黑羽2.0，整體來說是如此新鮮，也相當特別的體驗。
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店員也很貼心的跟我們講解著如何品味每碗麵的順序，方能用心感受到其中的層層滋味。
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半開放式的廚房，清晰可見整個製作過程，大量土雞骨料小火慢鈍雞湯湯頭，熱熱喝，讓冬天的夜暖暖，麵體稍微可惜(皆選用細陽春麵，如果可以換上粗麵條，口感應該會更加討喜)。
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無服務費加麵不加價，份量十足的濟善老麵，讓兩個鋼鐵直男！空著進去，撐著出來。
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空間雖然不大，但整個裝潢擺設從外面到店內都能感受著滿滿的日式懷舊風格，台日之間的元素交替，讓美食之間更增添了一份滋味。
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疫情結束想與大夥聚在一塊吃鹹食吃拉麵～
下次去重熙老麵 好不好 !!!
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#清舊相系列 📷 2020-12-26
#景點先收藏 #疫情過後再出發
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W/ @kidd214story @yehdaya @momo19911224 @dean.visiondesign
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@chishan.ramen 濟善老麵
@chishan6238 濟善老麵 - 中山店
#濟善老麵
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《極黑羽 2.0》
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暗黑淡麗系老麵，整碗烏漆麻黑的竹炭雞湯，用烏骨雞做舒肥叉燒，肉質軟嫩不會有腥味，配上半粒皮蛋與半粒溏心蛋，吃到1/2後將皮蛋蛋黃搗碎入湯，又是不同的食用法則，瞬間來到另一個層次！
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《黑金珧 醬油雞湯老麵》
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隱藏每日限量版的澎湃湯麵，價格不便宜，山珍與海味集結於一碗的雞湯麵，以土雞與烏骨雞熬製湯底，煮干醬油提鮮，佐以大量干貝絲增添鮮味，兩大顆炙燒的北海道生食級干貝，及富有山珍美稱的花菇，黑色黃金—魚子醬奢華點綴，讓人看了不僅口水直流～
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山海精華雙重熬製，清爽不膩口，習慣清淡的朋友可以畫單時調整鹹度。
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☞ 商品資訊 ☜
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▫️｜極黑羽 2.0 ᴺᵀ380 (每日限量十碗)
［烏骨雞、大白菜、青蔥、半顆皮蛋、半顆溏心蛋］
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▫️｜隱藏限量版 黑金珧 ᴺᵀ420 (每日限量五碗)
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☞ 門市資訊 ☜
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🏠 門市 ｜濟善老麵【台北總店】
📍 地址 ｜台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號
☎️ 電話 ｜(02)-2302-5833
🕓 時間 ｜12:00-14:20 / 17:00-21:00 (無公休日)
🚇 捷運 ｜近龍山寺站步行約8分鐘
📜 備註 ｜(詳情請上粉專查詢）
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🏠 門市 ｜濟善老麵 【中山店】
📍 地址 ｜台北市中山北路二段62巷38號之2
☎️ 電話 ｜(02)-7751-7331
🕓 時間 ｜11:30-21:00 (無公休日)
🚇 捷運 ｜近中山站步行約5分鐘
📜 備註 ｜(詳情請上粉專查詢）
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區：#Acetri_Taipei
#taiwan #taipei #台灣 #台北 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #台北美食 #台北拉麵 #台北小店 #萬華美食 #中山美食
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類別：#Acetri_Ramen
#food #ramennoodles #noodlesoup #美食 #雞湯拉麵 #湯麵 #雞湯 #烏骨雞 #皮蛋 #巷弄美食 #小店
《淡麗系花襯衫－淡粉雛菊茶花園》$600/一件含運
這件是渡鴉特選的淡麗系花襯衫。
淡粉色布面上印製了大朵清晰的雛菊與茶花，紫紅藍綠，繽紛的色彩，春意盎然。
領子標準領，方便搭配。
釦子是白色鑲嵌釦，與畫面搭配和諧。
花紋豐富卻不庸俗。
喜歡的朋朋不要錯過了。
#渡鴉選物 #古著 #古著襯衫 #shirt #vintageshirt #vintage #vintageclothing #vintagestyle
#ラーメン #志奈そば田なか #煮干しトリュフそば
〔志奈そば田なか〕さん
東京都豊島区東池袋2-19-2 第2八千代マンション 102
食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13155271/
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わさ子です！
色々食べたりお酒も飲んだり、たまにデカ盛りたべたり🍚
ゆるい動画を投稿しています🐈
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音源提供してくれたのは、ギタリスト奏者、講師、YouTuberのYukaさんです。🎸
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マニア編【淡麗】タンレイ あっさり澄んだスープを表す。 · 語としては「端麗」が正しいが、某発泡酒の商品名をヒント ;。 ※通常表示為清爽清澈的湯頭。以 ... ... <看更多>
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淡麗系 在 [食記] 台北大安柑橘Shinn-Soba 淡麗系蛤蜊拉麵- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：柑橘 Shinn-Soba
消費時間：2023/04
地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話：(02)2755-6705
營業時間：11:30-14:00；17:00-20:30
每人平均價位：NT240-NT300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：淡麗柑橘蛤蜊拉麵
官網：https://www.facebook.com/sobashinncitrus
有圖好讀版：https://christinatsou.blogspot.com/2023/05/sobashinncitrus.html
PTT文字版：
久聞友人大推這家台北東區拉麵名店柑橘 Shinn-Soba，前陣子上台北終於抓到機會
去吃了！真的不誇張，我們排了一個小時才進去，但我們都覺得很值得！而且回到台中後
我一直念念不忘，很想為了這碗拉麵再殺去台北XD 如果你也喜歡淡麗系或水果系拉麵，
那就跟著我一起開箱柑橘 Shinn-Soba吧～
柑橘 Shinn-Soba（以下部分段落簡稱「柑橘拉麵」）位在台北東區，是大安區知名的拉
麵排隊名店，總是在還沒開始營業前就開始排隊，也因為人真的非常多，所以也有現場排
隊點餐的規則，這邊大概說明一下，這樣到現場也比較容易快速進入隊伍～
【點餐與排隊方式】
1. 一個人代表，先在門口的排隊表上，按順序自行填寫排隊人數和姓氏
2. 記下序號等待叫號
3. 第一次叫號是確認在場，以及到指定排隊區等待進場點餐
4. 點餐用點餐機點餐，點完後小白單拿給店員，回到外面等候叫號
5. 第二次叫號就能進場用餐啦！
柑橘拉麵系列目前有3間分店，每間分店提供的拉麵品項都不同，但都是以柑橘系水果拉
麵為主；而這家柑橘 Shinn-Soba 主要提供湯的柑橘拉麵和乾拉麵2種，不過大部分來的
好像都是吃湯的～品項不算少，但每日提供的項目可能有所不同，還是以當天公告為主哦
！
【小提醒】
1. 所有餐點都沒有附溏心蛋或半熟蛋，想吃的話要記得自行加點！
2. 為了維持麵條的口感，麵條沒有「軟」的選項
3. 有低消！12歲以上每人NT170
柑橘拉麵內用座位數不多，且座位稍嫌擁擠，座位上有放置木頭桌板、小碟子、沙漏等，
水、湯匙和筷子則要自行取用。因為現場人真的很多，空間不大，所以當天就沒有拍內部
環境了。
入座後發現，桌上有個小碟子！主要是因為柑橘 Shinn-Soba 主打的是柑橘蛤蜊拉麵，所
以提供小碟子，方便放蛤蜊殼。
桌上竟然有個小沙漏！這是要幹嘛？原來是店家理解現在「相機先吃」，但又擔心大家顧
著拍照、錯過了拉麵的最佳賞味期，所以提供沙漏方便計時；切記！在沙漏時間結束前拍
完並開始食用，才能讓拉麵保留最佳風味！
桌上還有一份用餐說明，上方主要是乾拉麵的食用介紹，有興趣的人可以參考看看～
淡麗柑橘蛤蜊拉麵｜NT240
＊麵條正常 / 硬麵 / 湯濃
這碗淡麗柑橘蛤蜊拉麵是我點的！原本老公覺得我應該不會吃完，結果我連湯都喝完了XD
清新的柑橘香帶出蛤蜊的鮮甜，真的超級爽口，忍不住就把整碗吃光光！美中不足的是
這碗沒有蛤蜊本人，只有用蛤蜊煮的湯QAQ
雞白湯柑橘蛤蜊拉麵｜NT260
＊麵條正常 / 麵硬 / 湯濃
這碗雞白湯柑橘蛤蜊拉麵是老公點的，多了雞白湯的油脂香，風味更有層次，而且因為加
了柑橘的關係，所以完全不膩口～而且這碗有蛤蜊本人哦！羨慕！雖然我還是更愛我那碗
～
日式漬物蘿蔔｜NT40
這蘿蔔必點！超好吃！一樣用柑橘果汁下去醃漬的蘿蔔，有點像韓式的柚子蘿蔔，爽脆好
吃，推推！
柑橘氣泡｜NT60
就是柑橘氣泡飲料，不過果醬給得超多超有誠意～雖然不是必點，但如果擔心點比較濃厚
的品項會膩口，可以點這杯！
以上就是這次到訪柑橘拉麵系列柑橘 Shinn-Soba的開箱心得！這樣說可能有點誇張
，但吃過這麼多間拉麵，目前柑橘 Shinn-Soba真的是我心目中暫時沒有其他拉麵店可以
取代的第一名，除了因為我個人非常喜歡柑橘系水果做成的任何餐點，且是個完全的蛤蜊
控之外，另一方面是柑橘拉麵在湯頭上的搭配和平衡非常剛好，雖然是淡麗系拉麵，但味
道非常足夠、有層次，卻又不離淡麗系拉麵清爽的本質！推薦喜歡水果系、淡麗系拉麵，
或是喜歡蛤蜊湯頭的你來試試看～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.23.226 (臺灣)
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