👉濟善老麵
今天要來介紹一家IG灌爆的拉麵店
主打淡麗系的雞湯拉麵
今天繼續來幫大家做個科普
淡麗系的意思大致上為：
「使用透徹雞清湯、舒爽卻很有味道的拉麵」
所以基本上這類型的拉麵不會有豬背脂
🥢老鷄湯麵（$200元）
🥢濟善雞肉丸子（$30元）
到店後記得要先在右側登記你的名字
再等候叫號（店內僅能容納7位）
他們的拉麵有雞叉燒、溏心蛋、大白菜、青蔥
吃起來比較像是本土的雞湯麵（老實話）
佐料部分有兩個 一是水果酒 二是柚子胡椒
店家會建議先吃1/3的原湯
再吃1/3加入水果酒 最後吃1/3拌入柚子胡椒
比較得我的心是他們家的叉燒
口感軟嫩（因為舒肥過） 有炙燒的香氣
我自己是有感受到花椒的香味 覺得喜歡😍
搭配大白菜真的有種台式風格 像是白菜滷
湯頭部分 我個人喜歡加入水果酒的感覺
帶有一點點的酒氣以及水果香味
尾韻浮現出雞湯的清甜感 再拌入柚子胡椒
明顯感受到柚子的香 與胡椒辣
如果說我開始覺得這碗麵好吃的時機
我會覺得 全部加進去再加上他們家的辣油
這碗才真的成為一碗成功的拉麵🍜
麵條部分我覺得還好 比較喜歡粗一點的那種
這家我覺得真的可以來吃 叉燒真的很棒👍
（雞肉丸子可以不用點 我覺得普普）
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美味程度：🌕🌕🌕🌕🌘
服務態度：🌕🌕🌗🌑🌑
店內氣氛：🌕🌕🌕🌘🌑
登仔總評：8.3🌟/10.0🌟
本次消費金額：$230元（🙋♂️）
地址：台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號
電話：(02)2302-5833
營業時間：12:00-14:30；17:30-21:30
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淡麗系拉麵台北 在 [請益] 尋找台北市的淡麗系拉麵- 看板Food 的推薦與評價
1.想找的餐飲類別
淡麗系拉麵，像是醬油或鹽味這種湯頭偏向清澄的拉麵。
2.用餐地區
台北市區
3.每人預算
新台幣$500元內可接受
4.用餐時段
希望是中午時段有營業的店家
5.用餐人數
一人
6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家
麵屋真登
麵Sato
眼尖的板友應該知道，上面列的候選店家都歇業了...
前陣子因為日旅板某篇討論店家的文章而去看了拉麵王這部漫畫，
讓本來較偏好濃湯拉麵的我開始想尋找不錯的淡麗系拉麵來細細品嘗。
而就這麼剛好，看了許多評論而決定要造訪的這兩間都..這麼沒緣分就是了。 Orz
不知道各位板友是否有不輸上面兩間的淡麗系拉麵名單可以推薦呢？
連假期間可以來稍微巡禮一下~
之前有吃過且比較印象深刻的店家有：鷹流、蔦 Tsuta、麵屋一燈、鬼金棒、特濃屋。
感謝各位。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.73.34.168 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1570541574.A.71E.html
※ 編輯: darkwave (203.73.34.168 臺灣), 10/08/2019 21:33:15
※ 編輯: darkwave (203.73.73.118 臺灣), 10/11/2019 17:31:57
簡單回報一下，這陣子嘗試了柑橘、真劍、悠然三間，結果是都蠻喜歡！ XD
接下來繼續嘗試大家推薦的店家~
※ 編輯: darkwave (203.73.34.195 臺灣), 10/26/2019 21:42:27
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