【親子同樂～包水餃】
關於上一篇
有很多人在問這突如其來的防疫假
為什麼我可以把時間規劃的很好？
蛤？
我不覺得有所謂「規劃好不好這回事」
應該是說我的生活一直都差不多
十幾年前，讀研究所的時候
我就習慣把每天想做的事
預先寫在我的筆記本上
一直到現在畢業那麼久了
這個習慣還是跟著我
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大家可能會覺得讀研究所
是要唸更多的書然後拿一份文憑
老實說過去書本裡學到的
大體解剖、生理學、生化知識
我全還老師了............🤦♀️
可是我一直忘不了在研究所裡學到的精神
就是面對未知的學習
抱持著不敷衍的態度
這些年來我體悟到
決定人生未來動向
往往不是你的才能
不是你的金錢
而是一個人的學習態度。
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這個防疫假
我就是把平常會做的事
帶著小孩一起做
我也發現唸小二的兒子
自律性很低😫
所以我會事先把鬧鐘調好
時間到了
先把老師交代的作業完成再來玩
每天固定時間起床（通常都是小孩七點多先爬起來叫我啦）
晚上固定時間睡覺
讓小孩有規律的生活
自動自發就會水到渠成。
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我在想之所以大家會亂了手腳
有個很大的主因是
過去，我們活在功績社會的時代
它在不斷催促著我們
時間到了
上班的上班
上學的上學
若太忙就吃外食
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我們長期處在一種被時間追著跑的被動模式
這下因為疫情打亂慣性模式
突然改成在家自學，居家上班
小孩少了校園的被動管理
突然間的模式全調整成自律
過去經歷的窮忙、瞎忙
造成我們內在呈現不穩定
還有倦怠感大量湧現
甚至被焦慮、憂鬱、沮喪、無力、疲倦給淹沒
－－－－－－
說真的
這是我有史以來
第一次感受到
我們擁有的自主能力跟心的安定性
可以為一個家帶來很大的力量
希望在疫情退去之前
大家都能先學習回歸自己
慢下來，好好檢視自己的心
哪些是不必要的執著
試著放下.....
擁有一顆安定的心
是修復自己的開始
心，安了
萬事就會從容一些💪
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【水餃準備材料】
豬絞肉600g（我用三久無毒豬的有筋絞肉一包）
高麗菜 1/4個（秤重約400g）
現成水餃皮兩包
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＜調味料＞
醬油約3大匙
米酒2大匙
薑末2大匙
鹽5小匙
胡椒粉3小匙
太白粉3小匙
雞蛋1個
麻油2小匙
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＜做法＞
1.把絞肉放進食物調理機裡打細（或用菜刀剁碎一點）
2.高麗菜洗淨切碎，放進鋼盆裡加一匙鹽抓醃脫水，這步一定要記得做，不然在包水餃的過程，餡料會一直出水沒辦法包，高麗菜抓醃出水後，用手或紗布把高麗菜的水分捏乾，再跟絞肉混和在一起。
3.把調味料加進高麗菜絞肉裡混合均勻再摔打（若太乾就加入少許開水）摔打到有黏性就可以了。
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沒包過餃子的人
可能會覺得備料很繁瑣
但事實上我整個過程花不到30分鐘
水餃皮買現成的
記得事先準備一碗水
在包餃子的過程
封口處要沾水才黏得住
大概是這樣
小孩亂包的就當餐煮掉
包不好也沒關係
不要因為小孩亂包
弄得自己心情不好就本末倒置了
祝大家有個愉快的（？）親子時光
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最後要跟大家說一下，由於很多人私訊請我再開三久無毒豬，我有跟三久人員聯繫了，他們目前官網訂單忙不過來，物流公司也非常塞，光上週三久就因為包裹宅配失溫被退了十幾件的貨，在這種情況下我就不便幫大家開團。
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雖然有幾家廠商來請我開食品團，但過去沒接觸過的食品，我不敢在這時間點貿然接下，再來現階段我想好好陪小孩，所以還是請大家跟信任的店家購買吧。
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昨天因為新聞報出牙醫染疫的消息，我們接到很多關心的私訊.........疫情嚴峻，老白跟他學長討論原本要讓診所跟著學校一起停診，一來降低接觸感染源，二來讓員工有時間可以回家陪小孩，但基層員工的心聲是擔心沒收入，老白就先繼續上工，之後再看政府決策來走。
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六月份，我唯一會開的團購就是源鮮智慧農場的生鮮蔬菜，我家吃這間農場的蔬菜三四年了，現階段我每天都用農場的蔬菜打綠拿鐵給老白喝，因為他來不及打疫苗，與其每天為他擔心焦慮，不如用好的食材照顧他，希望他的免疫力能幫他渡過這次難關。
#真的就是盡人事聽天命哪
如果有人需要健康又安心的生菜，歡迎下週二來這裡看看喔！
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