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《圓肉杞子淮山花膠湯》
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。 其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。 對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
材料：
淮山
圓肉
杞子
瘦肉等肉
南棗
生薑
浸發花膠
燉湯煮法：
1. 瘦肉洗淨汆水，已浸發花膠，杞子、圓肉、淮山、南棗清水略為沖洗。
2. 將全部材料放入燉盅內，注入清水，燉約3小時即成。
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