最近剛在Netflix看完一部香港影集,裡面有一橋段是一群時尚女為了安慰未婚懷孕的好姐妹,特別買了下面提到香港美食給她吃,想說這可是香港本地人自己說出的美食,就花了點時間上網查,沒想到除了一家找不到,一家已結束營業外,真的全部都有,等香港人民反送中取得勝利,恢復繁茂後,再訪香港一一去嚐鮮。
1.九記牛腩 -\-\- 90年人氣老店,上環歌賦街21號
2.蓉記叉燒 -\-\- 香港找不到,倒是台灣中壢有家「香港蓉記燒臘粥飯館」
3.泰昌蛋撻 -\-\- 泰昌餅家全港都有,2018年來台灣,台北統一時代、新北板橋環球都吃得到
4.蘭芳園豬扒包 -\-\- 香港中環結志街2號
5.一樂燒鵝腿 -\-\- 米其林一星平價燒鵝/香港中環士丹利街34號
6.永樂園熱狗 -\-\- 香港中環昭隆街19號一樓
7.沾仔記雲吞麵 -\-\-香港中環威靈頓街98號
8.玉葉甜品糖不甩 -\-\-香港中環伊利近街2號
9.羅富記粥麵專家及第粥 -\-\-香港中環皇后大道中146號
10.陳意齋上環店燕窩糕 -\-\-中環皇后大道中176號B地下
11.利強記北角雞蛋仔 -\-\-香港北角英皇道492號
12.大坑民聲冰室鹹蛋蒸肉餅 -\-\-香港大坑浣紗街16號
13.天后大利清湯腩 -\-\-香港銅鑼灣電氣道13號
14.香港仔艇仔粉 -\-\- 香港深灣深灣碼頭徑
15.安利魚蛋粉 -\-\- 香港筲箕灣筲箕灣東大街22號
16.深井裕記燒鵝 -\-\-香港汀九深康路9號
17.沙田龍華酒店乳鴿 -\-\-香港沙田Wo Che Ha22號
18.廟街興記菜館煲仔飯 -\-\-九龍油麻地廟街19號/台北微風南山吃得到
19.深水埗維記咖啡粉麵豬潤牛肉麵 -\-\-香港深水埗福榮街62及66號
20.香港添好運點心專門店(中環店)點心 -\-\-中環港鐵香港站L1樓12A號舖/台北吃得到但味道聽說跟香港不一樣
21.樂園香咖啡室雞肉派 -\-\-中環機利文新街8-12號地下/搬遷機利文新街/已結束營業
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅蛇仔明,也在其Youtube影片中提到,臭Fing母蛇:台北之旅 https://www.youtube.com/playlist?list=PL9K8j1zstuLTlD8I8yTwis7oc_SLi-RgG 臭Fing老兄:扭蛋事件 https://www.youtube.com/playlist?list=PL9K8j1zstuL...
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深井燒鵝台北 在 SJKen的美食與旅行手札 Facebook 的最佳解答
最近剛在Netflix看完一部香港影集,裡面有一橋段是一群時尚女為了安慰未婚懷孕的好姐妹,特別買了下面提到香港美食給她吃,想說這可是香港本地人自己說出的美食,就花了點時間上網查,沒想到除了一家找不到,一家已結束營業外,真的全部都有,等香港人民反送中取得勝利,恢復繁茂後,再訪香港一一去嚐鮮。
1.九記牛腩 --- 90年人氣老店,上環歌賦街21號
2.蓉記叉燒 --- 香港找不到,倒是台灣中壢有家「香港蓉記燒臘粥飯館」
3.泰昌蛋撻 --- 泰昌餅家全港都有,2018年來台灣,台北統一時代、新北板橋環球都吃得到
4.蘭芳園豬扒包 --- 香港中環結志街2號
5.一樂燒鵝腿 --- 米其林一星平價燒鵝/香港中環士丹利街34號
6.永樂園熱狗 --- 香港中環昭隆街19號一樓
7.沾仔記雲吞麵 ---香港中環威靈頓街98號
8.玉葉甜品糖不甩 ---香港中環伊利近街2號
9.羅富記粥麵專家及第粥 ---香港中環皇后大道中146號
10.陳意齋上環店燕窩糕 ---中環皇后大道中176號B地下
11.利強記北角雞蛋仔 ---香港北角英皇道492號
12.大坑民聲冰室鹹蛋蒸肉餅 ---香港大坑浣紗街16號
13.天后大利清湯腩 ---香港銅鑼灣電氣道13號
14.香港仔艇仔粉 --- 香港深灣深灣碼頭徑
15.安利魚蛋粉 --- 香港筲箕灣筲箕灣東大街22號
16.深井裕記燒鵝 ---香港汀九深康路9號
17.沙田龍華酒店乳鴿 ---香港沙田Wo Che Ha22號
18.廟街興記菜館煲仔飯 ---九龍油麻地廟街19號/台北微風南山吃得到
19.深水埗維記咖啡粉麵豬潤牛肉麵 ---香港深水埗福榮街62及66號
20.香港添好運點心專門店(中環店)點心 ---中環港鐵香港站L1樓12A號舖/台北吃得到但味道聽說跟香港不一樣
21.樂園香咖啡室雞肉派 ---中環機利文新街8-12號地下/搬遷機利文新街/已結束營業
深井燒鵝台北 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最讚貼文
「很難被超越,絕世好燒鵝」
澳門譽瓏軒的燒鵝一出,鏞記、甘牌肯定比不上,so sorry,一樂也要閃一邊。深井那些X記的泛泛之輩更不用說了。我的總結是:誰與爭鋒?
前一天才跟台北友人James 談起荔枝木燒鵝,這就是了。餐廳的開放式廚房內有一特製的燒窯用來燒鵝、燒叉燒。譽瓏軒的燒鵝香氣殊勝(用荔枝木的關係)、皮脆如薯片、鵝肉鮮嫩肉汁豐盈(此窯燒能把鵝皮的油逼出滲透在肉裏,所以皮既薄脆,肉汁又澎湃,現代化烤爐沒這種效果),而且肉味甚佳!太太太好吃了!
最關鍵的是佐燒鵝的梅子醬,一入口就知道是自家調製,調得極度細膩、有層次且味道新鮮,味道是活的,不是死的,別處沒有。初嘗此味的朋友大叫起來。我們把吃不完的燒鵝打包走時,他不忘交待:那個梅子醬,麻煩多給我三份!!!😆😆😆
深井燒鵝台北 在 蛇仔明 Youtube 的最讚貼文
臭Fing母蛇:台北之旅
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臭Fing老兄:出奇蛋
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臭Fing老兄:年宵市場 • 農曆新年
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臭Fing:發惡・事件簿
https://www.youtube.com/watch?v=gZd6wmlrkys&list=PL9K8j1zstuLSnUB-ztrZLitSRi1wgIuLq
老兄小時候
https://www.youtube.com/watch?v=Rv8CxN5ZkFg&list=PL9K8j1zstuLS3m_3FetQ0OAzbwQ-8g8jb
臭Fing老兄:上學去
https://www.youtube.com/watch?v=uogtlZ1NBCw&list=PL9K8j1zstuLS2Ea3BtBqYQ3Lvx_El29Zz
臭Fing老兄:超人戰鬥片
https://www.youtube.com/watch?v=m4NC1ar08dM&list=PL9K8j1zstuLTypEI1juu01JsoXFeDd_fF
臭Fing老兄:度高
https://www.youtube.com/watch?v=AqwVNk3UmA4&list=PL9K8j1zstuLTZxfhjWgJgqsw2SfT10_O4
臭老蛇:姑人 → 事件簿
https://www.youtube.com/watch?v=aZHIS-vY9V8&list=PL9K8j1zstuLRkhCc6MORGuCfRXHBtzcOy
臭Fing介紹:唔知咩日本食品
https://www.youtube.com/watch?v=jSQZhnAMVzQ&list=PL9K8j1zstuLSNaXshlWY-njSw9N-ZZRO1
蛇仔明 • 精選
https://www.youtube.com/watch?v=or9Z_L37mts&list=PL9K8j1zstuLQQe6ORvhUih8VLCLDoohZ3
臭Fing老兄:Kamen Rider
https://www.youtube.com/watch?v=GSqehkUWGYI&list=PL9K8j1zstuLQl0oEKqCCd9lGaDjUfmBWi
臭老蛇:大舊積木
https://www.youtube.com/watch?v=EZoNrn5e3Ik&list=PL9K8j1zstuLT-I5WPBA0o3scTcncnKNbl
臭Fing老兄:試食
https://www.youtube.com/watch?v=Y8dKdgZy9ds&list=PL9K8j1zstuLRg6tAo7C-v2F7e_SHPDB8n
臭Fing老兄:遇見Fans / 朋友仔
https://www.youtube.com/watch?v=-jJWs5yigBU&list=PL9K8j1zstuLRqabAOf7NSevDB2wy5WqAY
臭老蛇:Henshin Together
https://www.youtube.com/watch?v=t419dlGXdB0&list=PL9K8j1zstuLTwEVSSaJPP0q2ksKWxpU90
臭老蛇:生日、聖誕 → 禮物、收獲
https://www.youtube.com/watch?v=HRyzdE0H0gA&list=PL9K8j1zstuLTtbYboG-qAm3Nj_T8r2I7q
聖誕 / 生日 • 事件簿
https://www.youtube.com/watch?v=o5tYJW72qTE&list=PL9K8j1zstuLRESaGiJ4TxRjNL5hRUneLz
臭Fing老兄:爆旋陀螺
https://www.youtube.com/watch?v=Jp85AozXZ2A&list=PL9K8j1zstuLSKolalRrAzy05I6wDPhvi3
臭Fing:合家歡遊戲
https://www.youtube.com/watch?v=3ElrBKJXApY&list=PL9K8j1zstuLQ9IdBsTD8W8irYeYm9tyMv
臭Fing老兄:戲院大電影
https://www.youtube.com/watch?v=RuWgDJhYVDM&list=PL9K8j1zstuLTcyT18_KqKnyADM53D2ULC
臭Fing介紹:大大大
https://www.youtube.com/watch?v=x8enfr2CgoE&list=PL9K8j1zstuLTSb53nsN-as0ji3dyf8QQN
臭Fing老兄:LEGO
https://www.youtube.com/watch?v=rB_Ip5pXddE&list=PL9K8j1zstuLTdRxL8mTwGg2L455w1oPfc
https://www.youtube.com/watch?v=Y3o28azhFps&list=PL9K8j1zstuLTdRxL8mTwGg2L455w1oPfc
臭Fing老兄:公園玩
https://www.youtube.com/watch?v=5wQqh70rnGA&list=PL9K8j1zstuLSVHrr5EItO94EeobjXrxVb
臭Fing 嚇人
https://www.youtube.com/watch?v=_Zo79-RE_Bo&list=PL9K8j1zstuLRqhUQl-iW0KoTYGo0v56Ln
臭Fing老兄:反斗城
https://www.youtube.com/watch?v=j3ZlVa8bLQE&list=PL9K8j1zstuLRYKWngfbXWEu7nOTyuv5Xs
臭Fing老兄:食玩
https://www.youtube.com/watch?v=XbTxfh4aQBs&list=PL9K8j1zstuLTKNYY2KIChYxsmLHAoXmTA
臭Fing老兄 Glock 18C
https://www.youtube.com/watch?v=f0t_oKVUTxc&list=PL9K8j1zstuLR0IucC_Yc5YFHRmege9VkY
臭老蛇:怪物彈珠
https://www.youtube.com/watch?v=7gPamoZ5qIs&list=PL9K8j1zstuLSAJxxXjU1ey2mEiSY63Qs6
臭Fing小學小食部食品
https://www.youtube.com/watch?v=W6wkxYXqnUI&list=PL9K8j1zstuLSD-nuREUxyWj2-vjJ39yHz
臭Fing老兄:開大餐
https://www.youtube.com/watch?v=orHxcbZQczg&list=PL9K8j1zstuLSRAg3T86i4_n4x3ka6FHKE
臭Fing 噴火事件
https://www.youtube.com/watch?v=2e2cwVpfF4o&list=PL9K8j1zstuLSYloheu__mUPR-bG_VNobB
臭Fing魔術
https://www.youtube.com/watch?v=PQVPJNHzQgo&list=PL9K8j1zstuLQY3MImCDIa3Fqw9sPd--7B
臭Fing老兄:發明
https://www.youtube.com/watch?v=51tAwBFuAKQ&list=PL9K8j1zstuLS3iOC45aZUIrNJt02OVDdb
臭Fing老兄:奇趣 / 吉之島
https://www.youtube.com/watch?v=g8qjoAt-xW4&list=PL9K8j1zstuLTgQIHz5ypbLOg3VJL35lJv
臭老蛇:第一次
https://www.youtube.com/watch?v=or9Z_L37mts&list=PL9K8j1zstuLR9q88MpH2LUxu8Kufqp2Ko
臭Fing製作 → made by 臭Fing
https://www.youtube.com/watch?v=6KjUGeDDTGY&list=PL9K8j1zstuLTHCsDFoyjV2mFLuO6KyyFN
臭Fing:大興邨
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臭老蛇:肥人 → 事件簿
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臭老蛇:表姐、表稀、表常 → 事件簿
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臭Fing → 現時點 In's Point
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臭Fing老兄:勞作
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臭Fing老兄:BBQ、玩沙
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臭Fing老兄:日本料理
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臭Fing老兄:去工廠
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深井燒鵝台北 在 [食記] 台北甘牌燒味|香港米其林一星燒臘進駐台- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:甘牌燒味 台灣 Kam's Roast Taiwan
消費時間:2018年/12月
地址:台北市信義區市府路45號
電話:02 8101 8258
營業時間:11:00–21:30
每人平均價位:本日兩人共消費$1430
可否刷卡:
有無包廂:
推薦菜色:
官網:
完整好圖圖文網誌版本 >>> https://goo.gl/qAMqyQ
圖片參考 >>>
甘牌燒鵝可是連續四年蟬聯米其林一星的頭銜
實在是厲害又威風阿
所以今年二月時第一次去香港
就選擇了來吃甘牌燒鵝
後來六月再訪香港,吃了一樂跟再興
我還是深深覺得,還是甘牌燒鵝最好吃!!
(雖然排隊排的最久,但是那份好滋味無法抹滅)
所以當得知甘牌燒味在台灣展店的資訊
(12/1試營運、12/5正式營運)
這間甘牌燒味應該算是我的人生第一間
一開幕就來迫不及待飛奔過來吃的餐廳
因為,我有個燒臘控的老公(笑)
(想到可能要排隊就讓我有點心力交瘁)
位在101的美食街的外圍,手扶梯下來就可以看到
開幕的當天大概下午一點半來
本來想說已經做好要長期抗戰的準備了
結果,內用完全不用排隊!!??馬上就可以進去吃囉
外帶排的人還比較多
也許是因為這樣分散了一些人潮
等我們吃完出來的時候
不論是內用還是外帶都免排隊喔
內用的座位真的是沒有很多
不知道之後假日會不會產生排隊的人潮
可是為什麼甘牌到了台灣
甘牌燒鵝變成甘牌燒味了呢
那是因為台灣沒有賣燒鵝(晴天霹靂)
在台灣的鵝都偏瘦,脂肪不夠
找不到適合的鵝肉
無法呈現香港那種肥嫩嫩的鵝肉感
到不了完美水準,倒不如不賣
所以台灣的甘牌也只能和新加坡、印尼與菲律賓一樣
只能主攻燒臘美食,不強調燒鵝了。
【甘牌燒鴨(下例牌)】 $630
因為沒有賣燒鵝,所以燒鴨就變成了必點的項目之一了
選用的是台灣櫻桃鴨品種
而甘牌的燒鴨又有上例牌跟下例牌兩種
上例牌使用鴨胸,肉比較多骨頭較少
但是比較偏有嚼勁一些,肉質會比較乾
下例牌使用鴨腿,油脂較豐富
肉質相對來說也較軟嫩
聽店員這番解釋,肯定是要點下例牌的阿
一上桌這金黃色的光澤就不禁吞了好幾口口水
整隻鴨腿完美呈現
每一塊鴨肉都非常多汁肥美完全不乾柴
搭配下頭滿滿的鴨汁
不過燒鴨的皮因為皮下有很多油脂
所以不是脆皮的喔
我們結帳時後,聽到店員說下例牌已經賣完了
好驚人阿,才兩點多耶
【雙拼:肥濃叉燒+脆皮燒肉】 $520
肥濃叉燒
這名字聽起來就很肥,但叉燒就是要肥才好吃阿
使用肥瘦各半的豬五花肉燒製
所以入口的時候不會肥到讓人倒彈
在上菜前,還會再淋上一匙麥芽糖
所以口味來說甜鹹適中
(相對一些台版的燒臘,大多淋上是鹹的滷汁)
肉質飽滿不油膩,相當好吃
脆皮燒肉
我覺得沒有到特別的驚艷
脆皮的程度也沒到真的喀滋咖滋的地步
吉品海鮮餐廳的脆皮燒肉我個人更推薦
【蝦子撈麵】 $120
菜單上寫著招牌,所以也點來嘗鮮一下
說是蝦子撈麵但不會看到整隻的蝦子
這在點餐的時候店員就有說(不然我應該會完全無法接受)
使用蝦油跟蝦卵(就是呈現在上面的粉末狀)
鮮味很夠,撈麵也很Q彈
不過麵條有點過乾,也不是很熱
沒有很打入我的心中
【絲苗白飯】$30
一般般白飯,偏軟
但是吃肉一定要配飯,天經地義阿
【Ariel吃後小結論】
因為沒有排隊,所以吃起來更是心情好
上菜的速度更是快得驚人
不過餐點不是燒燙燙的那種
定價上來說肯定是要比一般茶餐廳來的貴
因為頂著米其林的光環又是香港來的名店
所以早就做好心理準備後才來吃的
老公說有95%還原香港燒臘店的滋味
他非常的滿意!!!
(比起上次帶他吃了凡,曾經讓他再也不相信什麼香港來的店)
我覺得燒鴨跟肥濃叉燒特別好吃
不過有點可惜的是沒有燒鵝
甘牌就是要吃燒鵝阿~~~
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