【放電親子遊】來去深坑做豆腐
圖文版在這:https://mypaper.pchome.com.tw/churong/post/1380580585
文/小米嘛
不久前看到一則笑話,大意是這樣的:
老師問小明長大後要做什麼?小明說:「我要做豆腐。做好了是豆腐,壓扁了成豆乾,壞掉了是臭豆腐,沒成型可以當豆花,懶得做時還可以賣豆漿。」
沒想到我們今天就來試試這個豆漿變豆腐的有趣體驗了。
上星期才在媽媽群組看到這個體驗分享,馬上就勾起咱們一家都市俗的興趣,做豆腐耶!媽媽我一生吃人豆腐無數(?),可還真的沒想過到底要怎樣才能做豆腐?
因為地點就在離我們沒太遠的深坑,本想當天就直接衝去,打了電話才知道原來因為要先備料的關係,不接受當天臨時的散客,要去前至少前一天要先預約喔!和猴子拔商量了下,約了我們的育兒好伙伴,就決定連假時來玩玩啦!
說到深坑,不能免俗就是想到臭豆腐,我們這次做豆腐的地方就在深坑農產品推廣中心,距離深坑老街走路不用三分鐘,旁邊就有個計次停車場,平日計次50元、假日100元,也因為我們到得早的關係,停車場超級空,停車還算方便。
老實說,我以為所謂的「深坑農產品推廣中心」大概就像一般觀光景點的氣派遊客中心一樣富麗堂皇,所以當看到外觀時有稍微錯愕了下;但人不可貌相,人家裡頭可是五臟俱全呢!
豆腐DIY是採人頭制,因為主打親子體驗,基本上小班(3歲)以上就收費80元、大人則是100元/人;6人一桌做一組豆腐。我們三個家庭6大5小和一個嬰兒,分為兩組做,本來看到模具還嫌它太小怕不夠吃,但實際上做完後才發現自己做的豆腐真的很紮實。
聽講師講解,才知道原來做豆腐一點也不難--但好不好吃就是另一個層面了~🤣。快來看看我們怎麼做豆腐吧!
1. 做豆漿
黃豆泡水6~8小時後,加水磨成豆漿,再煮開備用。
據講師說明,黃豆有沒有泡水做出來的豆漿營養成份會不一樣。因為泡水磨漿的時間比較長,又需要高溫煮熟,所以這部份就由工作人員代勞了(難怪要事先預約!)。
今天我們使用的豆漿是400g的黃豆加上2000cc的水磨出來的,屬於濃度比較高的豆漿,不適合直接飲用,要喝的話還需要稀釋一半以上才行。
2. 加凝固劑做豆花
講師說,要把豆漿變豆花一定得使用凝固劑,可以使用的凝固劑有五種:化學劑、石膏粉、洋菜、石花菜、和鹽滷。一般市面上最常見的當然就是使用化學劑或石膏粉,至於洋菜石花菜會做出什麼口感下次我們可以自己試試;但今天我們要使用的是「鹽滷」。
所謂「鹽滷」,就是將海鹽曬乾後去除鹹味剩下的東西,相較之下成份天然,但難度也較高。
今天我們用5g的鹽滷和100cc的水,攪拌成凝固劑後,加到加溫到80度的豆漿中。
加入時要記得攪拌,但此時的攪拌悠關成敗,攪拌不均豆腐無法凝固、攪拌過頭豆花又會被攪散,所以只能“攪四圈、舀四下”,接下來就耐心等個十分鐘讓它凝固了。
3. 壓豆腐
眼看豆花凝固差不多後,就可以用大湯匙舀到鋪了紗布巾的豆腐模中,然後就準備壓豆腐啦!
果然如笑話說的:「做好了是豆腐,壓扁了是豆乾。」殘留的水份影嚮豆腐的硬度,換句話說,壓出的水份愈多,豆腐就會愈硬;但殘留過多水份豆腐就可能無法成型。
只見孩子們用盡吃奶的力氣努力壓,到最後連大人們也都一個個下海壓腐,終於把豆腐壓到剩一半左右的厚度。
把豆腐倒扣後,終於進入成敗揭曉的時刻了!據講師所言,紗布巾掀開前是最美麗的時候,掀開後就不敢保證成果如何了~~讓媽媽忍不住聯想到結婚掀頭紗:掀開前只有幸褔的美好幻想、掀開後的結果只能各自承擔🤣🤣。
還好我們兩組豆腐都算成功,掀開後都還擁有美好的一面~~
準備享用自製豆腐囉!推廣中心備有油膏和小碟子,媽媽我還自備了些蔥花和皮蛋,美味程度瞬間加級,小孩一口接一口搶著吃,還以為會吃不夠,但紮實的豆腐還是讓我們吃得超飽,吃到接下來逛老街時完全不想再吃豆腐~🤣
做完豆腐、逛逛老街,再到旁邊的深坑國小奔跑溜滑梯,我們的放電親子遊,成功!
附上「深坑農產品推廣中心」資訊:
預約方式:電話、FB
地址:新北市深坑區阿柔里阿柔洋27號
電話:(02)2662-6185
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/shenkengservice/
#放電親子遊
#深坑 #豆腐DIY
#做完豆腐記得吃吃別人的豆腐喔
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過554的網紅大新店芳琪記者媽的日常,也在其Youtube影片中提到,#深坑食尚美味煮藝 DIY體驗活動 報名開跑啦~ 深坑商圈特別規劃假日DIY體驗活動,分別有三套不同的 #親子DIY 體驗活動→有 鹽滷豆腐DIY、茶活動體驗、黑豬肉香腸DIY,都超~~級有趣的! 今年還加碼絕對好玩的限定隱藏版DIY,報名成功還贈送$100深坑老街消費抵用卷! 只要花50元就...
「深坑豆腐diy」的推薦目錄:
- 關於深坑豆腐diy 在 依比鴨鴨兩三事 Facebook 的最佳貼文
- 關於深坑豆腐diy 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於深坑豆腐diy 在 快樂雲,旅行看世界。 Facebook 的最佳解答
- 關於深坑豆腐diy 在 大新店芳琪記者媽的日常 Youtube 的最讚貼文
- 關於深坑豆腐diy 在 大新店芳琪記者媽的日常 Youtube 的最佳解答
- 關於深坑豆腐diy 在 大新店芳琪記者媽的日常 Youtube 的最讚貼文
- 關於深坑豆腐diy 在 深坑農產品推廣中心-原深坑遊客中心 - Facebook 的評價
- 關於深坑豆腐diy 在 【放電親子遊】來去深坑做豆腐 - 媽媽經 的評價
- 關於深坑豆腐diy 在 深坑農產品推廣中心預約豆腐DIY - YouTube 的評價
- 關於深坑豆腐diy 在 深坑農產品推廣中心開辦豆腐DIY課程- YouTube 的評價
- 關於深坑豆腐diy 在 到深坑一定要來頓豆腐大餐,除了鹹的料理 - YouTube 的評價
- 關於深坑豆腐diy 在 深坑農產品推廣中心開辦豆腐DIY課程- YouTube 的評價
- 關於深坑豆腐diy 在 【深坑農產品推廣中心】豆腐DIY_教學影片 - YouTube 的評價
深坑豆腐diy 在 Facebook 的最讚貼文
現在不能出國,嗯,明年上半年度應該也是如此;那就好好玩台灣吧!自己做的豆腐自己吃,很棒的體驗,同樣的東西與方法,不同人做起來真的大不同耶!!
下回來深坑,不是只有吃豆腐,也可以花上一個小時的時間,自己做豆腐,自己吃喔!
【台灣,新北市,深坑】豆腐DIY,自己做的豆腐自己吃。(深坑農產品推廣中心)
https://happycloud2013.blogspot.com/2018/11/diy.html
#台灣 #新北市 #深坑 #豆腐DIY #深坑農產品推廣中心
深坑豆腐diy 在 快樂雲,旅行看世界。 Facebook 的最佳解答
自己做的豆腐自己吃,
很棒的體驗,
同樣的東西與方法,不同人做起來真的大不同耶!!
嗯~~下回來嗯~~下回來深坑,
不是只有吃豆腐,
也可以花上一個小時的時間,
自己做豆腐哦!!
#台灣 #新北市 #深坑 #豆腐DIY #深坑農產品推廣中心
深坑豆腐diy 在 大新店芳琪記者媽的日常 Youtube 的最讚貼文
#深坑食尚美味煮藝
DIY體驗活動 報名開跑啦~
深坑商圈特別規劃假日DIY體驗活動,分別有三套不同的 #親子DIY 體驗活動→有 鹽滷豆腐DIY、茶活動體驗、黑豬肉香腸DIY,都超~~級有趣的!
今年還加碼絕對好玩的限定隱藏版DIY,報名成功還贈送$100深坑老街消費抵用卷!
只要花50元就可以體驗DIY手作樂趣!!!能不來報名嗎?!
名額有限每次都秒殺,快揪親朋好友一起來逛老街吃美食體驗手作樂趣!
詳情快來點我~https://ppt.cc/fZUH9x
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/gIMp4vplvrU/hqdefault.jpg)
深坑豆腐diy 在 大新店芳琪記者媽的日常 Youtube 的最佳解答
#深坑食尚美味煮藝
DIY體驗活動 報名開跑啦~
深坑商圈特別規劃假日DIY體驗活動,分別有三套不同的 #親子DIY 體驗活動→有 鹽滷豆腐DIY、茶活動體驗、黑豬肉香腸DIY,都超~~級有趣的!
今年還加碼絕對好玩的 #限定隱藏版DIY,報名成功還贈送$100深坑老街消費抵用卷!
只要花50元就可以體驗DIY手作樂趣!!!能不來報名嗎?!
名額有限每次都秒殺,快揪親朋好友一起來逛老街吃美食體驗手作樂趣!
詳情快來點我~https://ppt.cc/fZUH9x
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/1YNOSwhsyJQ/hqdefault.jpg)
深坑豆腐diy 在 大新店芳琪記者媽的日常 Youtube 的最讚貼文
#2020深坑四寶文化節 ,8/22、8/23舉辦親子夏令營,一整天的活動規劃了許多DIY,首先第一天第一場就是 #豆腐DIY,來看看大家做豆腐的樣子!!!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/d0UHESarejk/hqdefault.jpg)
深坑豆腐diy 在 【放電親子遊】來去深坑做豆腐 - 媽媽經 的推薦與評價
深坑,臭豆腐,DIY,老街,手做,親子體驗. 【放電親子遊】來去深坑做豆腐. 作者\小米嘛. 不久前看到一則笑話,大意是這樣的:. 老師問小明長大後要做什麼 ... ... <看更多>
深坑豆腐diy 在 深坑農產品推廣中心預約豆腐DIY - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
相信大家一定都吃過 豆腐 ,不過你知道 豆腐 是怎麼做出來的嗎? 深坑 農產品推廣中心推出 豆腐DIY 教學體驗課程,讓遊客可以體驗自己做 豆腐 的樂趣, ... ... <看更多>
深坑豆腐diy 在 深坑農產品推廣中心-原深坑遊客中心 - Facebook 的推薦與評價
但中心管理員並沒有文宣宣傳或是表格來填寫報名,所以特地製作出我們的“親子豆腐體驗活動”簡介。 如果有興趣,不妨來深坑吃吃豆腐或到山區休憩,體驗不同的人文氣息,從中心 ... ... <看更多>