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《里長廣播里長廣播》
各位吱滋里的里民，
試吃的日本抹茶骰子巧克力已經全部寄出，星期日晚上1元試吃第二波。
預購的Wilton深派盤下週一也會全數出貨完畢（痛苦流涕）。
明天會通知橘乾預購整箱的同學下單，週一會包裝完畢準備寄出，零售的同學週三寄出。
厚底鍋團購因為太忙了，今天同學提醒才想起，等15號才有空開團。
提拉米蘇中獎的同學下週三前寄出。
提拉米蘇團購月底。
報告完畢。
同學們等了很久的Wilton深派盤終於到貨了，下周安排陸續寄出。
沒有買到的同學也別氣餒，愛焙應該會有一些現貨，等貨到我再告訴大家。
跟同學們解釋一下為什麼這次我的訂單都要導入蝦皮。
從開始教學以來，90%以上的時間我都是一人作業。很多老師粉專都是交給小幫手經營，但是我ㄧ直都是自己經營，很多人說你先生是youtuber為什麼不讓先生幫老師剪影片拍影片，我先生有自己的工作，我們從不干涉彼此的工作，只會互相加油。
使用蝦皮在營利上有很多不好，例如說我算一算大家的刷卡手續費加上抽成大概接近5%，入帳的時間也會拖很長，等於我需要算上周轉期，但是她也有她的好。
第一我很方便控管我的總量，這是我使用google表單做不到的，也許有些同學會用google表單設計控制總量，但是我沒學到那麼深入。
第二我不用花時間對帳。
第三訂單清楚，同學們很容易追蹤自己的東西出貨進度到哪裡去了，也知道同學們到底取貨了沒，方便發訊息提醒。
因為很忙錄的我根本沒辦法在訂單很大量的狀況下還花時間對帳，另外同學們找不到寄出的東西我很容易調出單號來追蹤。
有些同學反應不會使用蝦皮，坦白說一開始我也不會，即使我從前做了電商快要十年，但現在很多概念是我們從前沒有的，不會的東西就要學，我也是自己學，店到店出貨我也不熟悉，使用印標籤我也不會，都是從頭學。
同時提醒同學們下周起橘乾我們只提供兩包一組的組合，如果只想吃一包的同學請你們去找親朋好友合購，這樣也比較節省運費。
這幾天陸續開始有同學收到橘子乾了，真的是好吃的東西我才推薦，想要回購跟還沒搶到的同學，下周祝福你們好運。
另外蝦皮的訂單請付款給蝦皮，不要又轉帳給我了，也不接受私下拜託，除了平日的教學，其實家務也很忙錄，遺漏了你們的訂單，我會覺得很不好意思。
最後上次團購的wilton深派盤預計八月底到貨。我知道有廠商出了比較便宜的深派盤，但材質我看過了，沒有不沾，而且會掉漆。
#一分錢一分貨
#有人覺得鯛魚燒其實長得很像鹹蛋超人嗎
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：
📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點
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中秋過後，台股因為陸股的因素，開盤大幅的修正，是不是又一個進場的好機會，讓王老師為各位分享。
00882的受災戶不少，但也有少數深海撈魚的贏家，ETF沒有所謂的基本面，操作上也比較單純，找到適合自己投資屬性的操作策略，就不容易被有心人士影響，賠掉辛苦累積的資金。
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【梗你報新聞】2021-SEP. WEEK 3 國內外影視新聞回顧
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01 視帝 龍劭華猝逝 緊急送醫搶救不治 享壽68歲
近期在高雄拍攝台視八點檔《美麗人生》的68歲資深藝人 龍劭畫，因9月14日晚間劇組人員無法與他取得聯繫，與民宿業者前往他下榻的85大樓民宿內時，發現龍劭華倒臥地上，經救護人員搶救不治。在演藝圈內有龍哥之稱的龍劭華，出道至今40餘年，因2013年《喇叭紅的悲喜曲》2019年《菜頭梗的滋味》兩度獲得金鐘視帝。猝逝消息一出，令不少演藝圈友人不捨。
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02 克里斯多福諾蘭將與環球影業合作，五大高門檻條件成關鍵
知名導演 克里斯多福諾蘭與合作18年的發行商華納關係生變後，如今將籌備拍攝原子彈之父 羅伯特奧本海默的二戰題材電影，上週確定將與環球影業展開合作。根據DEADLINE獨家揭露，諾蘭此次向片商開出包括擁有完全電影製作權、保證電影院上映100天、支付約1億美金的預算及相等行銷費用、票房20%收入分紅、上映前後3週不得安排其他電影上映等五大嚴苛要求。
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03 傳阿湯哥對《不可能的任務7》發行方式不滿
根據ScreenRant報導，湯姆克魯斯傳對派拉蒙將《不可能的任務7》採院線上映後45天於Paramount+上發行的策略感到不滿。派拉蒙公司最近宣布CEO吉姆賈諾普洛斯已辭職，改由尼克兒童頻道總裁 賴恩羅賓斯接手；如此巨大的管理階層變動，派拉蒙將優先考慮串流平台發展而非院線電影，加上《捍衛戰士2》延檔，可能是造成湯姆克魯斯不滿高層作為的導火線。
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04 丹尼維勒納夫批漫威電影「千篇一律」
近期推出《沙丘》的加拿大籍導演 丹尼維勒納夫，在宣傳期間接受訪談時提到：漫威有太多電影都是拿別人的東西複製貼上而已，引發討論；他表示，這些電影可能把觀眾變成殭屍，漫威的電影問題就在於都是用同一個模子印出來的。除此之外，他也不忘強調《沙丘》是一部希望人們都能夠走進戲院享壽的電影，而非跟著疫情期間方興未艾的串流媒體。
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05 羅伯派汀森版《蝙蝠俠》將開柯林法洛版《企鵝人》衍生影集
羅伯派汀森所主演的新版《蝙蝠俠》，預計在2022年3月4日上映；這部作品目前華納兄弟已宣布將有一部以高譚市警局為主軸的外傳影集，如今有多家媒體透露，華納兄弟也正在籌備以柯林法洛飾演的新版企鵝人為主角的衍生影集，兩者皆將在HBO Max上獨家發行。消息來源表示，《企鵝人》影集將交由《神盾局特工》編劇羅倫勒佛朗克執筆，柯林法洛正接洽回歸演出。
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06 《真人快打》電影續集、HBO Max延伸作品同步開發中
今年上半年上映的電玩改編電影《真人快打》，是目前HBO Max上觀看次數最高的電影；根據Variety報導，劇組正積極開發《真人快打電影宇宙》（MKCU）的衍生作品，包括今年上映的電影版續集計畫。導演表示，計畫會是在劇情中提及的比賽前、中、後各拍一部電影，而電玩粉絲們喜愛的角色 強尼凱吉也有可能將在未來作品中登場。
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07 新版《終極戰士》宣布殺青！
年初才傳出由《柯洛弗10號地窖》導演 丹崔克坦伯格執導的第五部《終極戰士》電影，上週證實已於今年6月初開鏡、上月底殺青。據消息指出，有別於過去系列濃厚的科幻風格，本次故事將發生在美洲大陸，以一名19歲的美國原住民女孩為主軸，描述她如何和族人一同對抗來自外星球的終極戰士；電影製作人 約翰戴維斯表示，這次的風格會非常接近《神鬼獵人》。
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08 《國定殺戮日6》確定籌備中，法蘭克葛里洛宣告回歸演出
今年七月於北美限定上映的《國定殺戮日》第五集《無限殺戮日》，票房表現雖不如前作，卻也達到疫情期間的基本盤。如今卻由本系列的演出班底 法蘭克葛里洛，於外媒《The Playlist》的PODCAST節目上證實， 《國定殺戮日6》正在籌備中，他也將會回歸演出。
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09 《瘋狂麥斯》外傳檔期多延一年
預計在2023年上映的《瘋狂麥斯》首部外傳電影《芙莉歐莎》，傳出檔期異動、延後至2024年5月24日美國陣亡將士紀念日上映。本片將由安雅泰勒喬伊將接棒莎莉賽隆演出少女時期的芙莉歐莎，更有克里斯漢斯沃、葉海亞阿巴杜馬汀二世一同演出。
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10 《終極保鑣》翻拍計畫再重啟，克里斯漢斯沃、卡蒂B有望合作
90年代由惠妮休斯頓、凱文科斯納主演的經典電影《終極保鑣》，經Variety報導，華納兄弟又再次重啟翻拍計畫，由著名舞台劇作家 馬修洛佩茲執筆劇本、曾參與《福爾摩斯》的台裔製片林暐擔任製作之一，有望網羅克里斯漢斯沃、卡蒂B、查寧塔圖等明星演出。
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11 《駭客任務：復活》背後有洋蔥，拉娜華卓斯基坦言回歸是為了療傷
睽違18年推出續作的《駭客任務：復活》，導演華卓斯基姊妹的姊姊 拉娜華卓斯基在接受柏林國際文學節訪問時透露，此次回歸導演是因為父母、好友連續過世而希望透過《駭客任務》中的經典角色復活來療傷。她說，這就是藝術的功用，能夠撫慰人心。
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新聞編輯：XXY、Jericho
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