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紅喉
俗名「紅臭魚」是屬於深海的魚類，魚肉呈白色且極富油質，肉質口感細嫩綿密且富有彈性，(日本料理最常用的高檔海鮮之一)，因為數量稀少，無法大量捕獲，想吃通常只能靠海釣客
肉質細嫩多汁、幾乎沒什麼暗刺, 乾煎可以讓魚本身豐富的油脂帶出甜美多汁的滋味，紅喉魚頭更是絕了！咬下去那種就像香水噴出來的香氣，沒有一種魚能跟它比較的，只有吃過的老饕才懂的滋味
我覺得他比白鯧好吃多了，白鯧只是名聲比較大，比較多人認識而已，因為有進口的，供量穩定，想吃隨時都可以吃到
紅喉則是餐廳界的高級食材，有錢還不一定買的到，一般人可能問100個還不一定有一個知道紅喉是什麼吧，因為他沒進口的，數量稀少，所以不太可能在一般的市場看到他，就算看到你不認識他，問了價錢比白鯧還高，你翻個白眼就走了吧🤣🤣
只有這幾尾，最大的1斤，過年需要請客人或親戚朋友的，紅喉就對了，別人沒有的東西，我們就是有，吃了保證讚嘆，霸氣，要的趕快
今天寄明天不一定收的到，收到算運氣好也有可能是後天到
紅喉，俗名「紅臭魚」是屬於深海的魚類。魚肉呈白色且極富油質，肉質口感細嫩綿密且富有彈性。(日本料理最常用的高檔海鮮之一)，因為數量稀少，無法大量捕獲，想吃通常只能靠海釣客。
可以說是南部的夢幻之魚之一，ㄧ般都進餐廳比較多了，很少會在市場看到，因為價格不是一般人可以接受的🤣🤣🤣
我覺得乾煎最好吃了，可以讓魚本身豐富的油脂帶出甜美多汁的滋味，紅喉有他特別香的油脂，連頭都很好吃，千萬不要把頭丟掉不吃ㄟ，好幾個月了！今天才看到這5隻
想不想吃看看高級的紅喉阿，吃過就知道他是在貴怎樣的了👍👍，來吧～只有5隻
813 高雄市高雄市左營區新莊一路303號. 規劃路線. 18,661 人在這裡打過卡. http://www.fishfishfish.com.tw/. +886 7 343 1288. 海產餐廳. ·. 台式餐廳. 價格範圍· $$$. ... <看更多>
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深海釣客海鮮餐廳 在 [問題] 左營的高級海鮮餐廳- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
打給厚～
公司要請合作公司的人員吃飯
因老闆較傳統 覺得吃海鮮較高級
故希望版友能提供 較高檔次的餐廳
1.沒有預算上限
2.海鮮為主
3.左營高鐵站附近尤佳(左營基本上別太遠都可以)
4.有沒有包廂都沒關係，大致會有6-7人
先在這邊謝過大家～～
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