前一陣子從Astoria走39th St到Sunnyside,看到有一家精釀啤酒廠,戶外座位的顧客還不少。想說怎麼竟然會有在Queens 的microbrewery是我不知道的?
今天下午天氣轉好,就特地去看看,原來這家Alewife Brewery是從LIC的一家Brewpub想要擴大規模,看上Sunnyside,卻碰上世紀疫情,原本是去年四月就要開始營業的,卻延遲到十二月多才正式開幕。
在39th St & Skillman Ave交叉口加油站旁的Alewife其實佔地不小,可以想像如果沒有疫情的話,這裡到了週末一定是人聲鼎沸。現在就只能在酒廠外面的人行道搭起戶外座位,不過來這裡喝精釀啤酒的人卻是絡繹不絕。
Alewife的精釀以IPA為主,幾款DIPA也蠻好喝的。這裡也會有不定時合作的餐車在旁提供食物下酒,不過今天沒看到餐車卻是有一攤號稱早上現採的生蠔吧!既然是當天現採,九成應該是來自長島,果然老闆說是來自North Fork。
雖然一顆三元比以前Happy hours的一元生蠔貴不少,但疫情期間看到這新鮮肥美的生蠔還是忍不住叫了兩個嚐鮮。吃生蠔搭stout 或是dark lager等深色啤酒非常適合,更顯生蠔的鮮甜。不過porter因為更甜反而會蓋掉生蠔的鮮味所以較不推薦。
紐約總算慢慢走出冰冷的二月,春天也剩三個禮拜就正式來到。來精釀啤酒廠喝啤酒吃生蠔,看其他酒客在適當的社交距離下享受週六美好的午後,也算是有稍微感受的疫情前的週末日常了!
Cheers! 🍻
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅周元偵,也在其Youtube影片中提到,炎熱的夏天怎麼安排釣魚節目最好...當然是能有吃又有抓最痛快,夏日想到的釣魚活動不外乎是西海岸釣 沙梭 ,夏天是沙梭的季節,今天就來釣釣沙梭吧...難到要釣整天嗎?..當然不,我們今天特別安排一個啤酒喝到飽的活動結合釣魚的行程,我只能說...真的太享受了 沙鮻(Sillaginidae),俗稱 沙腸...
深色啤酒 在 GQ Taiwan Facebook 的精選貼文
巧克力啤酒感覺很不錯耶!!!
#巧克力啤酒 #酉鬼啤酒 #啤酒 #GQ微醺
深色啤酒 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳解答
【Munich Dunkel(慕尼黑深色拉格)——為什麼當地人不稱自己的啤酒是慕尼黑啤酒?】
德語原文是Münchner Dunkel。深沈繁複的慕尼黑麥芽風味,堅果、乾果、烤麵包、土司邊,新鮮樣品甚至略帶黑巧克力般的餘韻。風味濃度不及烈拉格,焙烤風味不及德系泛黑深色拉格。未經過濾的版本帶有酵母風味,而且口感稠密紮實,宛若液體麵包,但是外銷版本通常都有過濾處理。
慕尼黑深色拉格,顧名思義,就是發跡並盛行於慕尼黑的深色啤酒。其實,這類啤酒原本只被稱為深色拉格,然而在外傳之後,外地根據其發源地將之稱為慕尼黑深色拉格。如今,在慕尼黑當地,人們不會刻意加上慕尼黑這個詞。畢竟,都已經在慕尼黑喝啤酒了,能不是慕尼黑啤酒嗎?既然如此,又何必多此一舉呢?
其實,從更高的角度來看,稱之慕尼黑深色拉格,是為了跟德國其他地方的深色拉格作區別,包括位於北方的法蘭肯。只不過,慕尼黑版本的深色拉格是最常見的一種風格形態。某些泛稱巴伐利亞風格的啤酒,其實多半屬於慕尼黑風格,只不過,有些並不是在慕尼黑釀造的。巴伐利亞北部法蘭肯版本較為辛香乾爽;巴伐利亞南部慕尼黑風格較為甜潤溫厚。
深色啤酒 在 周元偵 Youtube 的最讚貼文
炎熱的夏天怎麼安排釣魚節目最好...當然是能有吃又有抓最痛快,夏日想到的釣魚活動不外乎是西海岸釣 沙梭 ,夏天是沙梭的季節,今天就來釣釣沙梭吧...難到要釣整天嗎?..當然不,我們今天特別安排一個啤酒喝到飽的活動結合釣魚的行程,我只能說...真的太享受了
沙鮻(Sillaginidae),俗稱 沙腸仔 ,日本稱為 鱚魚 ,是一種鱸目的海魚,亦泛指所有屬於沙鮻科的魚類。沙鮻科又名鱚科。
沙鮻魚的身體呈細長的圓柱形,頭部作錐體狀,魚鱗和口部都較小。沙鮻魚的特性是極容易受驚嚇,而且受驚嚇時會躲進海底的沙泥裡。沙鮻魚雜食,攝食泥地的小蝦、甲殼類
。由於沙鮻魚通常背部都較深色,但魚肚則是白色,所以在澳大利亞及印度的人,會把當地常見的一種沙鮻魚稱為Whiting。
團隊:69J團
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部(Taiwan 69J Fishing Club)
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣),並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式,也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體,希望大家會喜歡我們的頻道,謝謝。
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深色啤酒 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
13個裝飾餅乾的絕佳技巧
想吃餅乾,但又覺得餅乾看起來很無聊。為了確保讓餅乾看起來不會那麼無聊,這邊提出了13個點子,讓普通的奶油餅乾看起來很不一樣。
文章:https://www.yokofu.tw/decorate-cookies/
基本食材
250 g 麵粉
1 包 泡打粉
60 g 糖
1 小撮 鹽
1 顆 蛋
125 g 冷奶油
作法
將所有食材混合在一起,放進175°C烤箱約10至14分鐘。
1.) 氣泡紙技巧
所需材料
氣泡紙
作法
將餅乾麵團揉小球,並在每顆球上放置一小塊氣泡紙。然後用手掌往下壓,並切掉麵團邊緣,讓其變成六角形。
2.) 鈕扣餅乾
所需材料
瓶蓋
吸管
作法
將餅乾麵團揉小球,然後放上瓶蓋用力往下壓。接著用吸管在上面壓出四個洞,這樣它最終看起來就像一個大按鈕。
3.) 可可粉技巧
所需材料
可可粉
啤酒瓶
作法
將麵團揉成相同大小的球。將啤酒瓶的瓶口浸入可可粉中。建議將瓶子的頸部弄濕,讓可可粉更容易黏在瓶子上。然後將瓶頸往麵團壓。
4.) 特殊花樣
所需材料:
杯底有花樣的玻璃杯
作法
將麵團揉成相同大小的球。用玻璃杯輕輕按壓。請確保玻璃底部有漂亮的壓花。
5.) 可可粉技巧
所需材料
叉子
可可粉
作法
麵團壓出小扁圓狀,叉子沾上可可粉,在麵團上印壓4次。
6.) 多彩星星圖案
所需材料
草莓粉
食用色素 黃、綠、藍
攪拌器
作法
麵團揉成小扁圓狀,將攪拌器浸入所需的食用色素裡,輕輕將其往麵團壓下。
7.) 小玫瑰花
所需材料
1 個小鍋子或其它扁平的東西
作法
麵團揉成4個相等的圓圈,並將其壓扁重疊放置。然後從下往上滾動,並用手指在中間處壓下並切成兩半,將小玫瑰放在烤盤上。
8.) 蜘蛛網
所需材料
油炸網
作法
將麵團揉成相同尺寸的球,並用油炸網壓平。
9.) 餅乾花
所需材料
蘋果切片器
作法
在蘋果切片器的幫助下,按壓相同大小的麵團球。用小刀切割輪廓,並用兩根手指塑造出花瓣的尖端。
10.) 貝殼餅乾
所需材料
保鮮膠盒蓋
作法
用保鮮膠盒蓋,輕輕的按壓相同大小的麵團球,完成。
11.) 烏龜餅乾
所需材料
冷卻架
可可粉
作法
將麵團分成兩半。一半加入可可粉,使麵團變深色。用深色麵團柔出小球,並在冷卻架的幫助下,將它們壓平,以便製造出圖案。用淺色的麵團,為每顆黑球揉出5顆小球。它們將是烏龜的四肢和頭部。
12.) 果醬餅乾
所需材料
擠檸檬汁器
果醬
作法
輕輕的將擠檸檬汁器的尖端壓在麵團球上,並在中間的凹處填入一些果醬。
13.) 蝴蝶餅乾
所需材料
沒煮過的蝴蝶義大利麵
作法
麵團揉成相同尺寸的大球,然後在上面放上一個蝴蝶義大利麵,並輕輕的將其往麵團壓,讓麵團上有蝴蝶義大利麵的圖案。
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深色啤酒 在 果籽 Youtube 的最佳解答
昨晚開完聖誕派對,今早起身頭痛欲裂,噁心無胃口,原來是飲下深色酒惹來的禍。資深營養師吳耀芬(Kathy)說,在製酒發酵過程產生的副產品「同屬物」(congeners),雖然對人體無害,卻是令人產生宿醉的元兇。越深色的酒,如白蘭地、威士忌、紅酒、啤酒等,同屬物含量越高,相反淺色如白酒、伏特加等同屬物含量就比較低。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
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深色啤酒 在 司陶特#Stout 六款#黑啤酒哪一款最好喝?!|啤酒開箱 - YouTube 的推薦與評價
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深色啤酒 在 而不是使用100%小麥釀造的啤酒。 ... - Facebook 的推薦與評價
其實絕大多數的黑啤酒,都是「摻有深色原料的啤酒」,而不是使用100%深色原料釀成的啤酒。這些足以賦色的釀造原料,包括深色穀物、深色麥芽,或者甚至深色糖漿。 楊 ... ... <看更多>