【好想包粽你的心 店家資訊】
深坑竹香肉粽
地址:新北市深坑區北深路二段210號
營業時間:星期一到星期日08:00–20:00。
(疫情期間依然有提供外帶,宅配請洽店家)
台中粿之世家
地址:台中市清水區中央路69號 之 16 號
營業時間:星期二到星期日 07:30-17:30
(疫情期間依然有提供外帶服務,
但端午訂單過多,6/1起已不接受宅配訂單)
孫家肉粽
地址:高雄市鹽埕區大仁路151巷6號
營業時間:星期一到星期日09:30–18:00。
(疫情期間依然提供外帶服務,另有宅配服務請洽店家)
本節目輔助動態拍攝使用的器材為DJI OSMO Pocket2
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※本集節目於疫情升溫前拍攝完成,部分片段暫時取下口罩還請多多見諒,爾後會更加小心謹慎戴好口罩做好防疫!
★提醒您 端午連續假期請務必減少長程移動
暫緩返鄉計畫 一起為防疫努力!★
#就是這味玖浩吃 #姚元浩 #李玖哲
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅Zoebitalk肉比頭,也在其Youtube影片中提到,🏜彰化市區八卦山中竟然藏了神秘的一線天峽谷🌋 歡迎分享連結:https://youtu.be/9FI-XVSAso0 【文章攻略】 八卦山一線天 路線 |GPX | 交通 | 彰化推薦景點 ✍️ https://zoebitalk.com/baguashan-skyline/ 【相關影片】 梅...
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【台灣小吃排行榜】2021/4/1
40名:鱔魚意麵→ 39名:鍋燒意麵→ 38名:清蒸肉圓→ 37名:蔥抓餅→ 36名:肉羹→ 35名:清蒸臭豆腐→ 34名:餡餅(牛肉、豬肉)→33名:米糕→ 32名:台式麵(蛋仔麵、意麵...)→ 31名:土魠魚羹→ 30名:烤魷魚→ 29名:草仔粿→ 28名:碗糕→ 27名:生炒花枝→ 26名:刈包→ 25名:涼麵→ 24名:肉粽23名:炸魷魚→ 22名:油飯→ 21名:四神湯→ 20名:潤餅(春捲)→ 19名:生煎包(水煎包)→ 18名:胡椒餅→ 17名:藥燉排骨→ 16名:烤玉米→ 15名:烤香腸→ 14名:地瓜球→ 13名:大腸包小腸→ 12名:豬血糕→ 11名:甜不辣→ 10名:小籠湯包→ 9名:蔥油餅→ 8名:滷肉飯→ 7名:油炸肉圓→ 6名:蚵仔煎→ 5名:麵線→ 4名:滷味→ 3名:油炸臭豆腐→ 2名:炸雞排→ 1名:鹹酥雞
【聽眾推薦小吃】
1.肉圓壽(脆皮肉圓)|彰化二林
2.宏益水晶餃|台北昆明街
3.高記炒魷魚|板橋
4.肥豬的攤(鹹酥雞)|北市中華路
5.顏記蚵仔麵線(臭豆腐)|大同區延平路
6.廟口石板臭豆腐(台式泡菜+韓式泡菜臭豆腐)|深坑老街
7.王水成(麻辣臭豆腐)|深坑老街
8.劉芋仔蛋黃芋餅|寧夏夜市
9.潤餅卷|新店三民路9號 路邊、美而美早餐店前面
10.餡餅|台北市興安街與合江路交叉口
11.大橋頭米糕|圓山夜市
12.My灶(滷肉飯)|北市中山區松江路
13.鬍鬚張(滷肉飯)|所有連鎖門市
14.第一家炭烤臭豆腐|淡水老街
15.賭神烤玉米|台南市中心區康樂街
16.林記燒番麥|花蓮市中山路
17.李來脆皮玉米(糯米玉米、水果玉米、黃玉米)|桃園中壢觀光夜市
18.里長嬤碗糕|大溪老街
19.藍家割包|北市中正區羅斯福路
20.新葉台菜(刈包)|連鎖門市
21.陳家涼麵|北市松山區南京東路
22.福德涼麵|北市中山區興安街
23.四喜肉粽(湖州粽子)|信維市場
24.油庫口蚵仔麵線|新北板橋
25.板橋黑肉圓|新北板橋區中山路
26.阿川麵線|寧夏夜市
27.麵線傳奇|晴光市場
28.黃記滷肉飯|晴光市場
29.基隆廟口麵線羹
30.深丘大腸蚵仔麵線|北市板橋
31.金仙蝦捲|捷運永春站
32.清蒸肉圓|林口公園旁小廟
33.阿華涼糕|北市中山區
34.阿岸米糕|嘉義市東區民族路
35.榮盛米糕|台南中西區友愛街
36.富盛號碗糕|台南市國華街
37.金得春捲|台南市國華街
38.周家蔥油餅(蔥油餅、餛飩)|基隆市中正區信二路
39.女中肉圓|基隆市信義區信二路
40.天天鮮排骨飯|基隆市仁愛區孝三路
41.基隆汕頭牛肉|基隆市中山區復旦路
42.鐘家原上海生煎包|士林夜市
43.劉家水煎包|公館
44.許記生煎包|師大夜市
45.福元胡椒餅|北市大同區
46.陳董藥燉排骨|饒河夜市
47.十全藥燉排骨|士林夜市
48.黃家香腸|北市中正區泉州街
49.豆味行(甜不辣)|北市中正區南昌路
50.賽門甜不辣|北市萬華
51.無骨鹹酥雞|桃園新光三越側面門口攤販
52.阿素虱目魚粥百年老店|台南市學甲區民權路
53.老張炭烤燒餅|北市南港
54.兩喜號魷魚羹|北市萬華區西園路
55.樂華湯圓|樂華夜市
56.天使雞排|樂華夜市
57. 酥皮春捲|旱溪夜市
58.越春真越式傳統牛肉河粉|寧夏夜市
59.豆乳雞翅|旱溪夜市
60.地瓜球|旱溪夜市
深 坑 肉粽 推薦 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最讚貼文
《粽葉與粽子推薦》
上一張的正確答案是割粽葉。
這種自製的長柄鐮刀有許多用途,因此特別挑了背景是粽葉的圖,不過似乎將線索埋太深了,導致答對的人不多。
近年端午節朋友喜歡戰南北,身為南部人卻久居北部,導致我個人口味較廣,南粽北粽皆可,挑粽子這檔事情,有人喜歡料多實在,有人在意米飯口感,而某次我太太詢問,哪裡有強調粽葉香氣的粽子?
以葉香米甜為主軸?聽她一提,倒讓我注意到這些年來,自己忽略的美好。於是四處打聽,發現台灣目前採用的粽葉多為進口貨,尤其以曬乾的粽葉為主,新鮮粽葉保存不易,兼之人工較貴,目前少有人收購處理,集中地多在雲林古坑一帶,由盤商收集,再到西螺市場販售。
於是所以,跑了一趟古坑,見識了農家採集清洗粽葉的手續,聞著清新的竹葉青香,感謝現在還有農家願意做這件事情。
一般來說,多是採用麻竹葉,少部分用桂竹葉,採葉為主的農家,勢必要減少竹筍的收入,畢竟摘了葉子影響光合作用,多少對竹筍有影響,因此台中大坑太平一帶的竹農,多是採鮮筍。僅有雲林古坑一帶的農友,以採葉為主,至於台南和南投的竹農,多是以竹筍加工為主。有時間的話,慢慢來寫這些故事。
最後,端午節到了,順便推薦幾款還不錯的粽子。
1,我顧問的一號糧倉出了兩款粽,分別是私房客家粽,以花田喜彘的豬肉,加上魷魚、蝦米、豆干和池上產的糯米。另一款是湖南經典粽,強調黑豬梅花胛心肉、香菇和蛋黃內餡。
2.欣葉台菜的干貝滷肉粽,老滋味老手法,用料實在沒話說。
2.黃婉玲老師的古早味花生粽,以特選的14號大粒花生,表現菜粽的極致味道。
3.華泰飯店的粽夏烤鴨粽,第一次在粽子中吃到鴨胗,很特別的口味。
4.阿霞飯店的八寶米糕粽,這是用台南荷葉包的,我猜產地是白河,此時白河正產蓮子,車行此地,四處皆是飄搖荷葉,極美。
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肉比頭《越南》
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