清明節就是要吃春捲😝
您今天吃了嗎?
寒食的習俗一傳至今,
大家似乎也習慣了當天禁火,
在唐代將「清明」與「寒 食」合併後,也是因為掃墓回來無時間生火煮飯,
遂將掃墓時的三牲五果和 著餅來吃。
流傳至今,
成了清明節吃春捲「潤餅」的由來:)
#一齊幸福烘焙
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今天4/4,是清明節,也是婦幼節。
大家都有去掃墓嗎?忙完再來一捲潤餅!
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潤餅又名春捲,吃潤餅的由來是因為「寒食節」,與清明節日子相近,相傳為了紀念春秋時代的忠臣「介之推」,特別在當日訂下「寒食禁火」。在唐代已將清明與寒食合併,加上掃墓回來沒時間煮飯,只好將掃墓時的三牲五果和著餅來吃。
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#潤餅也有分南北 #小編沒吃過包油麵的
#你都稱呼這一種食物叫春捲還是潤餅捲
清明寒食節由來 在 Facebook 的最佳解答
我們家的潤餅節😋
聽說南部才有包麵
北部的潤餅沒有在包麵的
是這樣啊⋯🧐
我從小就是吃有包麵的潤餅耶
然後糖粉跟花生粉要灑好灑滿才好吃😋
#吃潤餅長知識
其實潤餅的由來是寒食節而不是清明節喔~寒食節這天不開火,所以大家才吃潤餅這種不生火的冷食,由於寒食節跟清明節日子很接近,流傳到現在,吃潤餅已經變成清明節的必吃行程啦😆
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材料:
120g 高筋麵粉/Bread flour/強力粉
180g 水/Water/水
15cm大小做10片
20cm大小做6片
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生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28
【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3
清明節吃春捲的由來:
一說:春秋時代晉文公為逼介子推出山受封下令燒山 誰料介子推並未出山 文公為悼念他 下令於此日(清明節)訂為「寒食節」 禁止生火 是故古人在這天 通常會把冷菜包在麵皮裡食用
二說:太平天國捻匪作亂 蔓延到閩南泉.漳一帶 由於兵荒馬亂無暇準備祭品 於是有人想出把食物捲進麵皮 以此祭墓 因而春捲也成為清明節應景食品(網路資料 僅供參考)
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清明寒食節由來 在 Onityan Youtube 的最佳貼文
不曉得大家有沒有看過或吃過潤餅呢?
我們家在清明節前後都會準備材料自己包哦~
但為什麼這個時候都要吃潤餅呢?有什麼由來嗎?
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