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【康熙乾隆重養生 長壽統治大清盛世 乾隆作息規律飲食均衡 獵騎強健體魄】
在中國歷代的皇帝中,清朝對於養生的紀錄很多。清朝比較長壽的是康熙和乾隆。康熙養生的祕訣是泡湯,而乾隆是生活非常規律。他每天早上3點鐘起床、晚上7點鐘就睡覺,他的食物非常清淡,他還喜歡吃鹿肉。北京故宮博物院國寶系列,特別把所有當時的生活檔案找出來,紀錄了康熙和乾隆這位中國清朝活得最久的皇帝,他們的養生祕訣。
1703年,康熙皇帝下旨開始在熱河興建避暑山莊,這座皇帝的行宮特意保留了天然山水的自然之美,方圓20里的宮牆不飾朱紅,而是以酷似農家院牆的毛石砌築。建成後這裡成為康熙皇帝回歸自然,休閒養生的好地方。
山莊內有一處景觀名為"暖流暄波",就是溫泉流經之處,這也是康熙皇帝之所以相中熱河的主要原因。根據史料記載,康熙對於泡湯養生樂此不疲,至少去過22處地方泡溫泉。
1711年,70歲的大學士李光地由於身患瘡毒,無法穿戴衣冠,更嚴重到不能行走。康熙皇帝下令讓他去泡溫泉,結果療效勝過按時服藥,康熙皇帝還親自寫信叮囑他。
他寫著,坐湯,須日子多些才是。坐湯以後要加飲食、多吃些肉。另外賜你野雞野鴨各五隻,羊牛雞鵝魚蝦都可以吃,不用忌口,飲食愈多愈好,斷不可減食。
熱衷泡湯養生的康熙,職掌大清帝國整整61年,一直活到69歲,是中國歷史上在位最久的君主。而他的孫子乾隆則是中國歷代皇帝中最長壽的。跟爺爺一樣,乾隆也很喜歡避暑山莊,他一年有五個月都住在那兒,直到仲秋之後才回到北京。一位曾受邀到避暑山莊的英國使節就紀錄下乾隆在那兒的生活起居。
天朝的皇帝,生活規律是不能改變的,皇帝早晨3點起床,然後到私人佛堂禮佛,繼而是批閱奏摺。7點鐘早餐,然後由后妃們陪同到花園散步。散完步後便是召集總理大臣,商議國是。下午三點,皇帝用15分鐘的時間吃午飯,只用一個太監侍候就行了。下午皇帝要參加一些娛樂活動,最後便是到書房看書直到晚上就寢,但從未超過晚上7點。
身為一國之君,乾隆恪守著嚴謹的生活規律,對飲食也很講究。
據清宮檔案記載,乾隆皇帝在避暑山莊時,有一次即興點了兩道菜,一是茄泥,一是拌豆腐。可以清口開胃、頤養精神。據說乾隆皇帝很喜歡吃豆腐,且每日必備,倘若膳桌上沒有豆腐做的菜,必親自點要,有時候還親自製豆腐菜單,讓御膳房照方配制。到了春夏季節,還要添加時令的新鮮蔬菜和野菜佳果等,比如小蝦米炒波菜、炒茄子、拌黃瓜、波菜燉豆腐等。
這位酷愛打獵的皇帝也鍾愛草肥水美的塞上野味。乾隆44年,皇帝率領大批人馬在避暑山莊外的木蘭圍場打獵,一旦有所收穫,通通交御膳房處理。從農曆6月3日到6月18日的半個月中,御膳房使用的食材中包括了8隻炮子、2隻鹿,還有晾鹿肉40塊、鹿尾5個、肥鹿肉條40對、細鹿肉條一盤,這麼多的鹿肉雖然不是皇帝一個人吃完,但是也可以看出乾隆對鹿肉的喜愛。
這一道道源自皇家珍品的全鹿宴,是規格最高的御膳之一,製作工序精細繁瑣,需要10多位大廚通力合作,主要食材正是壩上的梅花鹿。不單單是吃,包括喝的水、吃的水果,乾隆都要求要純粹、新鮮。乾隆活到89歲高齡,關於他的養生方式也讓人津津樂道,世人只能汲取他的養生之道,卻難以複製宮廷裡的皇帝生活。
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