【#別墅裡的一百種味道】
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👉🏼 海線超神秘火鍋:https://bit.ly/3dKNpwe
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這是間很難確認真實身分的火鍋店 🤫
營業時間超任性、還有自己的眉眉角角
(現採熟客制,新客務必預約)
不過選材新鮮、待客真誠⠀我覺得可以!
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店主把從小長大的清水老家重新整理
搖身一變成了口耳相傳的神秘鍋物店
織福 - 療癒系鍋物 - We Know Your Food.
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入座後會先拿到一本宛如繪本般的菜單
湯底、肉品分開計價⠀點湯即附大碗蔬菜塔
菜塔上的蔬菜會不定期更換
這回吃到少見的「豆薯」⠀像在吃水梨的感覺
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使用導熱穩、儲熱佳的日本鑄鐵珐瑯深鍋
湯底僅用食材本身的味道慢熬⠀無鹽、無味精
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甘蔗湯頭金黃澄澈⠀剛開始味道比較淡
不過不過吸收了食材的甜味後
最初和最後的風味有別⠀會越煮越有味
可別像吃其他鍋物一直加湯
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【一百種味道|系列平台】
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過9,460的網紅沖繩 Oki-Family,也在其Youtube影片中提到,食物只要加入柚子,便會變得很日本! 本來做博多雞鍋(博多水炊き),但看見有柚子,受不了誘惑也一起放下鍋中。柚子鍋是我們每次也會光顧的商店。湯底以外,配料通常只有寥寥幾種選擇。但味道卻是繞梁三日,以上。 買不到新鮮柚子,我們便會買乾柚子皮代替,也有柚子風味。(有子千萬不要貪心放得太久,幾分鐘便可以...
清水鍋物 在 沖繩 Oki-Family Youtube 的最佳貼文
食物只要加入柚子,便會變得很日本!
本來做博多雞鍋(博多水炊き),但看見有柚子,受不了誘惑也一起放下鍋中。柚子鍋是我們每次也會光顧的商店。湯底以外,配料通常只有寥寥幾種選擇。但味道卻是繞梁三日,以上。
買不到新鮮柚子,我們便會買乾柚子皮代替,也有柚子風味。(有子千萬不要貪心放得太久,幾分鐘便可以。太久會有苦澀味)
日本人吃鍋物之後回家入返變成雜炊。飯, 他們也會...原來英國人也不是完全錯....
如果對這間京都餐廳有興趣,請到我們網站:
https://www.oki-family.com/2020沒有人的清水寺/
更沖繩去玩信息: www.oki-family.com
Facebook: https://www.facebook.com/okiokifamily/
MeWe: https://mewe.com/p/沖繩oki-family
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/M9IzpYVRS_Y/hqdefault.jpg)
清水鍋物 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【薑母鴨】老饕名單!冬天必吃這一鍋進補暖胃!
「溫度驟降,如果能來一碗熱湯該有多好?」
「薑母鴨的湯頭好難,請問有沒有簡單的做法?」
最近簡單哥在路上啊
常常聞到很香很濃郁的中藥湯頭
就是台灣熱門鍋物之一的【薑母鴨】啊!
但是一到冬天越冷啊越排隊
排完那長長的人龍 簡單哥都快冷死了
排隊人數簡直爆炸多啊
所以簡單哥就想感脆回家煮一鍋
和家人圍在一起溫暖的吃
也非常幸福啊!
那今天趕快來教大家做這鍋
滋補又實在的「薑母鴨」吧!
(今日份量:6人份)
🍲要準備的材料🍲
👉鴨腿 750克
👉薑 140克
👉紅棗 35克
👉麻油 5大匙
👉米酒 2大匙
👉薑母鴨藥包 1包
👉高麗菜 400克
👉金針菇 一把
👉辣豆瓣 25克
👉豆腐乳 50克
👉鹽巴 適量
👉豆皮 80克
👉糖 1小匙
👉水 1500毫升
🥣開始簡單製作🥣
①先將鴨肉下鍋川燙後,再用清水清洗
②冷油煸炒薑塊
③濾掉一些油,將鴨肉下鍋翻炒,並加入麻油
④加米酒、水、紅棗、薑母鴨中藥包一起煮滾
⑤將豆腐乳、辣豆瓣醬、糖、薑母鴨高湯攪拌均勻
⑥加鹽調味,高麗菜鋪底,並依個人喜好加入食材
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#薑母鴨
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#不用再人擠人
#簡單料理
#新手也能做
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清水鍋物 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
今天起床後,確實感到?秋意再濃了一些,?風吹起來也感受到陣陣涼意。這個時候,最適合烹調一些?鍋物或者是湯品去暖暖家人的肚皮。
「韓式花蛤魚乾湯麵疙瘩」??是韓國的一道家常菜。材料很隨意,湯頭鮮甜,吃進肚子裡馬上暖和起來。
再説早前醃製的「大白菜Kimchi」是時候進食了,一口麵疙瘩,一口泡菜,❤️幸福就是這麼簡單。(食譜如下,謝謝??)
#韓食 #韓式料理 #麵疙瘩 #KFOOD #簡易料理 #食譜 #自家產品 #foodie #料理 #教學
「韓式花蛤魚乾湯麵疙瘩」
材料:-
昆布魚乾湯........1500ml
花蛤....................10隻
櫛瓜(切絲)..........1/2條
甘荀(切絲)..........1/2條
韭菜段................5棵
蔥段....................2棵
青陽辣椒(切細)...1隻
麵疙瘩材料:-
麵粉............2杯
水................190ml
油................1湯匙
鹽................1/3茶匙
做法:-
1. 把麵疙瘩材料慢慢混合,用手揉成麵團,裝入保鮮袋中放入冰箱中冷藏靜置30分鐘。
2. 鍋內注入昆布魚乾湯燒至沸騰後,加入花蛤煮至花蛤外殼打開,然後放入麵疙瘩煮至熟透。
3. 將甘荀絲、櫛瓜絲放入鍋內煮3分鐘,最後加入韭菜段、蔥段和青陽辣椒便可。
小貼士:-
1. 撕麵疙瘩時,可於雙手沾一點水,這樣更容易從麵團撕出麵疙瘩。
2. 昆布魚乾湯方法:- 把2片昆布、30條魚乾(去頭和內臟)和清水10杯煮8-10分鐘,然後去渣即成。
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清水鍋物 在 築間幸福鍋物清水店 - Facebook 的推薦與評價
築間幸福鍋物清水店, 臺中市. 847 likes · 1 talking about this · 5 were here. 營業時間早上11:00-02:00. ... <看更多>