【一個人的香港午餐】
我在香港很少會到菜市場吃飯,因這實在不是一個約朋友聚會之地。
相對於台灣,我有時候會突然想吃菜市場美食,尤其基隆的仁愛市場,太多好料,比在廟口還難選。
Back to HK.
我特別留了一個午餐時段給自己,跑到銅鑼灣時代廣場附近的鵝頸橋街市(菜市場)。鵝頸橋就是橋底有專業代打小人的阿巴桑那裡,這樣講大家了解吧。
鵝頸橋熟食中心有一家賣清真食物叫"清真惠記"的餐廳,菜單組合非常奇特:燒鴨、咖哩羊腩、晚上還有海鮮。燒鴨是非常有名的,不過我的目標是始創大排檔年代就有的咖哩羊腩。
這咖哩羊腩軟硬剛好,微辣,屬印度口味的咖哩,味道香濃,好入味。料足,羊肉大塊帶軟筋,不是平常多多馬鈴薯紅蘿蔔少少肉那種。可配白飯、麵、河粉。送來的麵原來是香港獨有的雞蛋幼麵(吃雲吞麵那種),實在非常香港味。這咖哩羊可能是我吃過最讚的!!
奇怪的菜單還有蝦籽柚皮,基本是中年以上的人都會點(怕人家知道幾歲就不要點了。)柚皮就是大的厚肉柚子的皮去掉表層綠皮後的白色部份,與上湯同蒸至爛,柚皮像海綿很吸高湯,所以加了海鮮味一起蒸,柚皮就滿滿海鮮味、加肉就有肉味,又保持自己的柚香。通常加蝦籽,就是曬乾的蝦卵。以前茶樓推車點心就有這一道,J媽一定點一籠。
我想這個老闆就是自己愛吃什麼就學什麼來賣,看似不相關的一起吃又覺得挺合的。
同一樓還有有名的九記牛雜,海記燒臘等。大家想品嚐香港大排檔美食,可以去試試。但提醒這畢竟是菜市場,不要穿高跟鞋去啊!
鵝頸橋街市熟食中心~清真惠記
地址:銅鑼灣寶靈頓道21 號鵝頸街市鵝頸熟食中心 1 樓 5 號
電話:2574 1131
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,|黎智英x梁家權美食對談精華 至愛庶民小食 全港最好食乾炒牛河 三大零食推介 麻辣花生食到唔停口 肥佬黎出名鍾意食,但不追求星級高檔食府,他曾說:「對我而言,味的最高境界是人情的交流。」曾加入《壹週刊》、被譽為庶民食家的梁家權亦說過:「寫食的,要灑上人情味,才會精采生色。」雖然二人吃遍法國意大利日本...
清真惠記 海 記 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
|黎智英x梁家權美食對談精華 至愛庶民小食 全港最好食乾炒牛河 三大零食推介 麻辣花生食到唔停口
肥佬黎出名鍾意食,但不追求星級高檔食府,他曾說:「對我而言,味的最高境界是人情的交流。」曾加入《壹週刊》、被譽為庶民食家的梁家權亦說過:「寫食的,要灑上人情味,才會精采生色。」雖然二人吃遍法國意大利日本的星級餐廳,但最愛的還是記憶中的香港街頭小食,以及隱身於街頭巷尾的特色小店。
足本訪問: https://bit.ly/2KxIEeV
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清真惠記 海 記 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的精選貼文
九龍區下集雅軒就黎到尖沙咀啦~
係海防道入面搵臨時街市!
係尖沙咀一個好隱蔽又超級好食的地方
有最好食的牛丸同咖央多!
仲有好出名的炸豬扒雞翼麵
最後有雅軒覺得一定要再去的Top 5熟食街市食店=]
食咗個唔澀唔酸嘅黃西柚呀~食個柚都好歡欣 <3
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