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《今日票選最受青睞的一道菜》
有時，煮一道菜，頗滿意，恨不得立刻與大家分享。
於是，我決定，不要一次貼一二十道菜。
我來把每日獲得最多（最多，就三張嘴～）好評的家常菜貼上來。
好好寫清楚是怎麼煮來的。
今日被讚不絕口的菜是……「清蒸臭豆腐」～
這臭豆腐是主婦聯盟買的。我只需要加料加工。
臭豆腐洗乾淨，每一塊再切成四小塊。
磨些蒜泥平均分佈在每一塊臭豆腐上。
熱鍋，蒜頭爆香，炒碎肉（不要多，約一小團），再炒毛豆，淋上醬油、香菇醬油、醋和李錦記辣豆瓣醬，一起炒到碎肉熟了。關火。
把這鍋炒好的料，舖蓋在臭豆腐上。
在電鍋裡蒸約20分鐘。
這臭豆腐有夠臭，也有夠香～
非常下飯。
是一道以黃豆為主要營養成分的家常菜。
今天營養師來跟大家分享吃蛋奶素的人想要減醣外食可以怎麼搭配喔！
快來標記你吃素的朋友吧！
🥬外食吃素最容易就是蛋白質會吃不夠！
1⃣️首先是三正餐加上一點心都要有足夠蛋白質
近期超商推出不少包含蔬食的商品，營養師幫大家整理幾款比例還不錯的搭配
2️⃣外食素食常常為了要更有味道造成調味過重使整體熱量升高，反而要吃健康變成身體負擔，建議大家選涼拌、清蒸、蒸烤是較健康的
3️⃣多用全穀根莖類來取代正餐澱粉例如早餐搭配可以用地瓜、燕麥或玉米讓餐點有更多纖維提升飽足感！
⚠️晚餐的搭配要注意⚠️
一整盒的澱粉量還是太多，如果要減醣會不適合，建議大家可以吃半盒在搭配蔬菜
而臭豆腐那盒中湯汁要避免才可以吃到足夠蛋白質又不會太油喔！
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夜市美食 減熱量吃法大公開！
跟著營養師這樣吃👩🏻⚕️熱量更低更健康
✔️炸臭豆腐👉🏻清蒸臭豆腐-250大卡
✔️鹹酥雞大份沒脫油👉🏻炸魷魚中份脫油-285大卡
✔️章魚燒👉🏻不加美乃滋、刷清醬油-90大卡
✔️紅燒牛肉麵👉🏻清燉牛肉湯麵-190大卡
✔️蚵仔麵線👉🏻蚵仔湯 -300大卡
✔️現打果汁👉🏻不加糖、不濾渣-200大卡
只要一些簡單的小動作 就可以減少不必要的熱量跟油脂還有鈉含量👍🏻
大原則就是儘量
⭕️不油炸（或者一定要脫油）
⭕️不加醬汁（尤其美乃滋、煉乳⋯等濃稠度高的熱量密度也相對高）
⭕️果汁類選蔬果汁 升糖更低！
不加糖、不濾渣 纖維更多、負擔更少！
⭕️勾芡換清湯 少更多澱粉熱量
⭕️紅燒的湯底會放豆瓣醬 改清燉的 比較少油、熱量自然更低一些
這樣有get到重點嗎😉
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圖文取自 #高敏敏營養師
