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【#阿峇卡巴東南亞電台 一碗「清邁麵」讓他辭職：侯羽穎直飛曼谷成為泰菜廚師】
自台大畢業後，他在台灣與中國工作了6年，後來因為想起曾在泰國清邁品嚐到的美味清邁麵，直接辭職前往曼谷藍帶學習泰式料理。回台後更決心創業，販賣泰菜調理包。
談到泰國料理特色，不僅各區域有所不同，其實也受到多元文化的影響。像是清蒸檸檬魚，就是源於華人「蒸」的烹飪技巧；泰菜的主要調味品魚露，最早也是由福建、廣東下南洋討生活的華人移民所帶來...…
#侯羽穎 #泰式料理 #清邁麵 #泰國 #創業 #調理包 The News Lens 關鍵評論網 東南亞
【疫情期間無法出門嗎？那就來聽「清邁的美食和慶典」解解悶 】#阿峇卡巴東南亞電台
泰北的美食其實和我們想像的不太一樣。從地理環境來看，因不臨海其實並沒有一般人熟悉的泰國海鮮料理。又因緯度較高偏溫帶氣候，也無法種植椰子，因此椰漿也不常出現在料理中。
那麼，清邁人都吃什麼？其實他們的代表性食物，主食是糯米飯。有些餐廳會推出的「泰北前菜」，通常是炸豬皮、青辣椒醬、糯米飯和塞滿香料的泰北香腸。另外還有蛋麵和湯汁搭配的清邁麵。
#Podcast #東南亞 #清邁 女子＠清邁—ในเชียงใหม่ The News Lens 關鍵評論網 東南亞
這間網美餐廳很多人 泰泰餐桌 Thai Table 😍😍， CP值高餐點好吃🥘🍲🥗，缺點就是假日一定要預約然後要等🤣🤣
來到泰國北部一定要試試看黃咖哩麵Khao Soi，跟我念一遍：「Khao Soi 靠搜伊」
這一次知道要來清邁，我問了泰國吃貨朋友有沒有推薦的，這一間《清邁黃咖哩麵ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม เชียงใหม่》七十多年老店在網路很少人寫過，就連我找到的資料也都是泰國人去打卡而已，店家更沒有經營臉書，實在很難告訴大家該怎麼找。
我附上了我寫的文章連結 https://bit.ly/2HyEgs6
文章裡面有附地圖，若找不到可試著找它的對面飯店《X2 Chiang Mai Riverside Resort》
營業時間也貼上來給大家：08:30-16:00
平均一碗價位約五十泰銖左右，除了基本經典款黃咖哩雞腿肉外，還有牛肉可以選擇，我第一碗就點牛肉來吃，牛肉的湯頭比雞肉的還濃郁，我把它當日本拉麵的概念都乾掉了，後來可能是太思念了，吃了一碗還不夠立馬追加第二碗雞肉的，都很好吃，大推！
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