關於 清酒煮花甲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 清酒煮花甲王... - Afterwork Kitchen & Grocery 優質廚具家品 ...

清酒煮花甲 王相對於蜆，我更喜歡花甲，事關花甲比較肉厚，肉也更加鮮甜。記得以前買過條「脷」紅色的花甲王，牠簡直是花甲界中的極品，可是很久都找不到牠的蹤影了。

#12. 清酒煮蜆可謂必點菜式。大家喺屋企一樣可以煮到驚喜鮮味 ...

做法： 1. 將 花甲 洗淨，備用（如用蜆，需用清水浸泡30分鐘去沙 ... 2. 薑切片；芫茜洗淨，切段；唐芹洗淨，分一半份量切段 ，另一半切粒；蔥洗淨，切粒 ...

#13. 清酒煮地蛤/ 清酒煮蜆– Isti Dining Table - ‍ OL簡易食譜分享

清酒煮 地蛤/ 清酒煮蜆 · 1. 地蛤不用吐沙，煮食前用牙刷洗淨外殻 · 2. 清酒用中火加熱，點火令酒精完全揮發（或大火煮滾5分鐘） · 3. 加入地蛤水/ 昆布鰹魚 ...

#14. 清酒煮蜆| ‍ ‍ 懶人廚房Lazy Cook's Recipes - U Blog

清酒煮 蜆清酒煮蜆是一道日本居酒屋必點的菜式，做法簡單又好吃，清酒加上蜆的鮮味，味道香濃美味。 食譜: https://bit.ly/34l.

#15. 白酒煮花甲by misskt | 靚太食譜天書 - 家庭生活易

白酒煮花甲 · 1) 猛火起獲, 可轉細火先爆香蒜蓉(如不轉細火就會蒜蓉就變燶黑黑啦) · 2) 放入花甲隨即轉中火炒香 · 3) 倒雞湯, 蓋獲 · 4) 見到花甲開口後可落白酒(份量就因應 ...

#16. 【在家居酒屋‧有片】檸檬清酒煮蜆辟腥提鮮15分鐘搞掂 - 香港01

一直認為豉椒炒蜆與白酒煮蜆各有滋味，前者惹味，後者香濃，這次碰巧家中有一瓶清酒，便拈來作菜，沒想到清酒比白酒煮蜆多一番清雅，多一份鮮甜。 攝影： ...

#17. 自家撐檯腳海鮮晚餐：簡易清酒煮花甲(附食譜) By LC Round ...

自家撐檯腳海鮮晚餐：簡易清酒煮花甲(附食譜) By LC Round 18cm · 1) 買回來的花甲，放入約1/8茶匙的海鹽於水中，倒入花甲浸約30分鐘，以便吐沙。 · 2) 把 ...

#18. 【王子煮場】惜食．清酒煮花甲提升鮮味的秘方- 生活POWER-UP

到日式餐廳或居酒屋，清酒煮蜆可謂必點大熱菜式，不過少少一鍋佐酒吃，兩啖食完實在掃興！在餐廳點這道菜：價錢貴、份量少、容易煮，王子今集忍不住教 ...

#19. 清酒煮花甲- 香港銅鑼灣的岩鹽日本料理(利舞臺廣場) - OpenRice

清酒煮花甲 - 香港銅鑼灣的岩鹽日本料理(利舞臺廣場)

#20. 清酒煮蜆（附食譜） - 鬼嫁料理手帳

清酒煮 蜆（附食譜） · 1） 洗淨蜆，預熱鍋子，下蒜蓉及指天椒再下蜆 · 2） 下清酒，滾起加蓋，轉小火，焗約4﹣5分鐘至蜆殼全開，拿掉不開的(因死了) · 3） ...

#21. 清酒煮蜆Sake steamed clams 日式食譜

1) 蜆擦洗乾淨後用鹽水浸1小時，拿起備用 · 2) 熱鍋下油，炒香蒜蓉和指天椒 · 3) 大火下蜆炒左20秒，再下清酒和醬油，上蓋煮約3分鐘或至開殼 · 4) 熄火後下凍 ...

#22. 【王子煮場】清酒煮花甲提升鮮味的秘方 - GWZ

清酒 是日本的國酒，清亮透明，綿柔爽口；花甲是街市中常見的海鮮，清爽可口，鮮而不腥。二者碰撞交融，鮮上加鮮， 便是一道不可多得的味蕾盛宴。

#23. 好難又好易的清酒煮蜆

呢個餸真的很容易做,簡單又好味,是Mrs K 一個大學同學教整的材料蜆/ 沙白/ 花甲1斤(其實真的唔太識分呢幾樣貝類) 清酒大約 1.

#24. [LC食譜] 清酒煮蜆 - 簡單就是愛- 笨豬小慧simple's blog

[LC食譜] 清酒煮蜆 · 1. 蜆浸水最少1小時，待吐沙。撈起，用牙刷/百潔布刷洗外殼。 · 2. 落牛油，中火燒熱LC煲，牛油溶後，加入蒜蓉炒香。 · 3. 落清酒和雞湯 ...

#25. 【零失敗煮食易】清酒煮蜆居酒屋好滋味 - Hea Like

每次到日本居酒屋，往往被他們Menu上的清酒煮蜆所吸引，不自覺地便點上一份來吃；大家有沒有想過清酒煮蜆的做法是很簡單？在家DIY也可以有居酒屋的 ...

#26. 清酒煮蜆| 懶人廚房Lazy Cook's Recipes

做法 · 1. 準備一盤水，加入鹽和沙白蜆（600 克）浸泡1小時吐沙，然後洗淨備用。 · 2. 水（600 毫升）煮沸。加入木魚花（10 克），關火，焗2分鐘，煮成木魚 ...

#27. 清酒煮蜆 - Emilybrugman

清酒煮 蜆 牛腱牛腩做法. 人力車京都嵐山. 古坑計程車. 尋找職業. 堅果飲自製. ディズニーチケット値上げ公式. Idées snapchat.

#28. 燒酒煮蜆 - 老娘的草根飯堂

本想清酒煮，但清酒很貴，我就用了平一半的韓國燒酒煮， 湯頭一樣相當好喝! 而且是相當容易煮的! 材料. ... 蜆/花甲: 2飯碗(買的話一斤就夠了).

#29. 清酒煮蜆粉絲煲| 家的感覺 - 利嘉閣地產

加入清酒、鹽及黑椒拌勻。 步驟2. 中火下牛油起鑊，油熱後下一半芫荽、洋蔥及蒜蓉爆炒至釋出香味。 步驟4. 於粉絲上鋪上蜆。 步驟6. 蓋上鍋蓋煮約3 ...

#30. 清酒煮花甲 # 旦妹廚房# dinner# seafood# yummy - Instagram

107 Likes, 3 Comments - Elaine 鄧洢玲(@cutiegg) on Instagram: “清酒煮花甲 # 旦妹廚房# dinner# seafood# yummy”

#31. 【簡易15分鐘料理】 紹酒煮花甲湯—附食譜 - Sicikitchen

清酒煮花甲 ，大家聽得多對吧，但是不是得一種煮法呢?當然不是，只要你想到的，都可以把材料變一變就成了另一道美味菜式，小米媽想教大家的觀念是， ...

#32. 《 清酒煮花甲》 @ Kanis 的生活樂章:: 隨意窩Xuite日誌

[花甲] 除了中式的豉椒炒花甲外，想吃得更健康可以煮這道日式的[清酒煮花甲]，同樣美味可口，多吃也無妨。 By Kanis. 材料：. 新鮮花甲（蜆）1斤 日本 ...

#33. 清酒煮蜆，讓你一天的疲憊一掃而光 - 每日頭條

需要的食材有蜆，日本清酒，青蔥，洋蔥，蒜頭，黃油首先我們要把蜆洗乾淨，讓它們把沙吐出來。準備一大碗清水，把蜆放入清水中，均勻放入三勺鹽， ...

#34. 清酒煮蜆Sake Steamed Clams | 點Cook Guide

1.水倒入鍋中,水滾關火,倒入木魚花浸至湯汁變淺金黃色,撈起木魚花 · 2.水沸後放入蜆,一半清酒,鹽,砂糖及豉油 · 3.煮至水沸後關火,加入餘下清酒,完成.

#35. 酒煮花甲 - 好料理

1. 酒煮花甲的做法步骤1. 備食材：花甲，蔥，蒜，幹辣椒，米酒。 · 2. 酒煮花甲的做法步骤2. 鍋內入薄油，下蔥段，蒜片，幹辣椒，微炒爆香| 溫度比較高，幹辣椒容易糊，要有 ...

#36. 5分鐘有海鮮食Andy Dark教整清酒煮蜆- Menclub

1. 先將蒜頭切片（切記要挑走蒜頭芯） · 2. 然後切蔥花 · 3. 在煲裡落少許油 · 4. 放入蒜片 · 5. 放乾辣椒 · 6. 隔走多餘水份，將蜆放入煲內 · 7. 然後倒少許 ...

#37. ［小品＋食譜］清酒煮花甲 - 爾雅集

什麼時候開始愛上清酒煮蜆的呢，大概是從《深夜食堂》漫畫裡的故事而起吧…？ 丈夫不忠，且留下一大堆債務。一個單親媽媽，帶著一個孩子，萬念俱灰，心 ...

#38. 【靚太廚房】5個步驟完成法式白酒忌廉煮蜆烘脆法包 ... - TOPick

1. 蜆用鹽水浸1小時。 · 2. 煲加入牛油，以中火炒香乾蔥蓉和蒜蓉至微金黃。 · 3. 加入蜆轉大火，輕輕炒勻！加入白酒煮滾後加蓋煮5分鐘至蜆剛剛開口。 · 4. 轉 ...

#39. 白酒煮蚬

小贴士1)日本清酒可取代白酒，以花甲取代蚬。 煮法及其他食材相同。 2)无论蚬或花甲，必需煮至开口才可食用。 3)如果加入酒及调味米酒后，未能浸过蚬，可酌量加水至刚盖过 ...

#40. 清酒煮蜆

清酒煮 蜆. 這味所謂日本料理，在香港大部份店都已經改成日式料理，使用的多數是香港市場購買之「花甲」(上圖)，其實不錯，多肉又肥美，那有能耐收幾十 ...

#41. 秘製清酒煮蜆 - 一念。若水

做法： （一）燒熱鑊，並把牛油煮溶； （二）改中火後加入蒜蓉和少許胡椒粉，略拌勻； （三）注入清酒，滾起再注入白麵豉湯和開水； （四）待湯滾再徐徐 ...

#42. 清酒蒸蛤蜊【一鍋鮮味】Sake Steamed Clams - 肥丁手工坊

這道菜在香港稱為「清酒煮蜆」，不過蛤蜊應該較多朋友認識，所以名稱就用了「清酒蒸蛤蜊」。這是一道非常簡單的和風菜式，每次上日式餐廳必點，近年 ...

#43. 請問"清酒煮蜆" 點整架?? - 烹飪搵食- Baby Kingdom

蒜茸白酒煮花甲 ... 最後加D蔥度會香D, 同靚D :-P ... 我自己的做法是這樣, 希望都幫到你。 蜆買回來養幾個鐘然後洗淨。燒紅鑊加入蒜蓉爆香, 加入蜆炒勻後加水 ...

#44. 清酒煮蜆 - ARK OF GOD

Morning glory; Steps; 3; 1; 蒜頭切片，蕃茜葉切碎. 蜆. 清酒、 姜、 蔥、 紅辣椒. 把姜和蔥切絲. 準備同等份的清酒和雞湯. 添加雞湯和清酒. 蓋上蓋；把湯底煮滾.

#45. 清酒煮花甲

清酒煮花甲. 材料：. 新鮮大蜆、花甲或青口1斤. 日本清酒500ML ... 一）燒熱煲，並把牛油煮溶，加入蒜蓉、乾蔥頭和一半番茜炒香； .

#46. 法式白酒煮蜆(Clams Marniere)｜食譜

法式白酒煮蜆(Clams Marniere) · 1. 用有深度的平底鑊或鍋，燒熱平底鑊下牛油，中火炒香洋蔥。下沙白、白酒、百里香和月桂葉拌勻，加蓋煮至沙白開口為止。( ...

#47. [第4道] 清酒煮花甲(附食譜) - Home Cuisine - Yemi

這是簡單易煮又好食的菜式，清酒的香味再加上花甲的鮮味，簡直無得頂！！！ 出面細細碗都幾十蚊～ 但係買花甲或者蜆，廿幾蚊就有一斤了！ 清酒煮花甲

#48. 假日廚房~好煮易: 白酒煮花甲

白酒煮花甲 · 1. 花甲放在鹽水中吐沙約2小時， 用清水洗淨， 待用。 · 2. 熱紅鍋中火，下橄欖油，牛油，放入花甲。 · 3. 倒入雞湯、水、 蒜茸及檸檬汁， 蓋上 ...

#49. 蒜蓉牛油白酒煮蜆Clams with Garlic Butter & White Wine

材料蜆（花甲） 約750克蒜蓉1茶匙洋蔥1/3個牛油20克白酒100毫升蔥2條 做法 1. 不論是買回來還是捉回來的蜆，回家後都可以放入水中吐沙，多數朋友會加 ...

#50. 清酒煮花甲

清酒煮花甲. 加入地蛤水/ 昆布鰹魚高湯，煮滾後放入地蛤，合蓋煮約3-5分鐘至開口，立即取出地蛤避免過熟，去腸. 當見到蜆開口，加入牛油和1茶匙豉油焗 ...

#51. 30分鐘大放餸– 第420集蒜奶清酒煮蜆及牛氣吉祥滑蛋牛治

30分鐘大放餸– 第420集蒜奶清酒煮蜆及牛氣吉祥滑蛋牛治. 素式教主KEN今集帶我們飛到韓國，一嚐韓式素菜風味，分別有韓式雜菜炒年糕，及韓國紫蘇豆腐燉菜，他更會分享 ...

#52. 白酒加白酒有什么作用，白酒的妙用有哪些 - 美酒网

米酒有不同的等级，最纯的米酒只用水、精白米和清酒曲（混合了发酵酶的蒸 ... 酒后即能下笔千言，洋洋大观的学术论文发挥自如；年届花甲后，他与“液体 ...

#53. 心之盛宴: Cooking with Passion - 第 65 頁 - Google 圖書結果

灑一半清酒。加可公升水和腐竹。加入白胡椒碎,煲 30 分鐘,保留龍盡湯。 ... 加蜆'雯麗清酒。加入龍壺湯'蓋上鑊蓋'煮 2 分鐘。加切碎唐芹。 ... 〈)5 龍盡湯煨魚羊花甲.

#54. 養生保健中藥酒1 - Google 圖書結果

... 便開始服用延齡聚寶酒,到64歲時,竟然舊疾皆癒,身體強壯,黑髮滿頭,耳聰目明,牙齒堅固,雖年逾花甲,仍精力充沛。 ... 製備方法:上十味細切,以清酒水共四升,煮取三升。

#55. 話我九五老母: 花甲么兒永遠的母親 - 第 222 頁 - Google 圖書結果

花甲 么兒永遠的母親 褚宗堯 ... (炸蝦天婦羅)、台物(鮑魚)、醋菜餚(醋漬物拼盤)、變缽(茶碗蒸)、湯(蛤蜊湯)、御飯(由能登「月光米」煮的) ,再配上日本的國酒(清酒)。

#56. 香港談食錄：環宇美食　: 環宇美食　 - 第 280 頁 - Google 圖書結果

食物以外,這裡有百多種日本燒酒、十多種梅酒及不少清酒可供選擇,若是日本燒酒愛好者, ... 鹽水花甲鮮美飽滿,豉椒炒蜆惹味,油鹽水浸泥鯭肉質嫩滑,六小福簡單美味, ...