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又發現一家好吃的蔥爆牛肉飯✌🏻
牛肉有先醃製過 口感軟嫩微微辣🌶️
沒加沙茶炒 口味偏清淡 但夠下飯！
肉燥飯$30很大碗 還加榨菜肉絲好特別
蝦仁水餃內餡有整隻蝦仁 韭黃味道重
滷菜也好吃 這些就是要內用才好吃😂
🏷 韭黃蝦仁水餃 $65/10顆
🏷 蔥爆牛肉飯 $85
🏷 肉燥飯 $30
💬 今天週日又加上颱風天?!
找了很多店不是公休就是沒開
而且現在可以內用的店不多...
所以問到可以內用的店都好開心
#當媽媽以後好容易滿足😍
🔍 張姐蝦仁水餃牛肉麵
📍 802高雄市苓雅區正義路99號
🚇 技擊館站 4號出口 ☎️ 077491434
🕒 09:30–14:00 17:00–21:00
🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/
📍《#荷李活茶街HollywoodStreet 》
∗ 豬扒XO醬炒出前一丁 ²⁵⁰
∗ 薑蔥油雞/明爐烤鴨雙拼 ⁴⁸⁰
∗ 松露小籠包 ¹⁵⁰
∗ 鮮蝦韭黃腸粉 ¹⁸⁰
∗ 上湯浸娃娃菜 ³²⁰
∗ 邪惡西多士 ¹⁸⁰
∗ 舊愛奶茶 ¹¹⁰/招牌咸檸七 ¹²⁰
∗ 楊枝甘露 ¹²⁰
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#清舊照系列
疫情爆發前
在台北嚐到這家非常好吃的港式茶餐廳-荷李活茶街
開在SOGO百貨內2樓🏬
不得不說他們家餐點水準很不錯！
我們點的每一道都好好吃😋
豬扒XO醬炒出前一丁 其實就是炒公仔麵
麵條炒的很入味 XO醬香氣十足💯
不過豬排煎的稍微乾一些 小小可惜
松露小籠包爆好吃 推薦一定要點❗️❗️❗️
皮薄 一咬開湯汁便流出 松露香氣撲鼻而來
入口後更是齒頰留香 真的好喜歡(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
港式飲茶必點項目 少不了腸粉這一味啊！
我們點了鮮蝦韭黃口味 裡頭的鮮蝦個頭很大
腸粉很Q軟 醬油香氣再加上韭黃香真的好好吃
甜點不知道要吃什麼
邪惡西多士跟楊枝甘露點起來就對了٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
西多士切開 裡頭的鹹蛋黃流心餡流出爆炸誘人🤤
上頭除了會淋上煉乳還有可可粉 真的超邪惡！
好吃到不行 大大大推薦給你們💁🏻♂️
楊枝甘露的芒果香氣十足 還有葡萄柚的酸甜滋味
每一口都超滿足好好喝 完全無法挑剔👍🏻
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🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台北
🏠台北市大安區忠孝東路四段45號(SOGO忠孝館2樓)
☎️02-27780369
⏰09:00-23:30
▪️收一成服務費
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8/26（四）林金德主廚
1韭黃羊肚絲
2雞火拌干絲
3蔥花芋艿
4兩斤一湯細粉
5香干拌薺菜
加碼 腐衣薺菜卷
林師傅目前服務在于銀翼餐廳任職主廚
林主廚將在8/26（四）My chef開班授課 將帶來銀翼餐廳的經典菜色，很期待他的料理，因燕秋是揚州人，銀翼餐廳的菜系也屬淮揚菜，
淮揚菜是中國传统四大菜系之一，发源于扬揚州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以“和、精、清、新”的為独特理念。
淮扬菜，品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖狮子头、大煮干丝、软兜长鱼（黃鱔）水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
✅十年一觉揚州梦，赢得风流薄幸名。早在清代就有吃干丝的习惯了，清代的惺庵居士《望江南》词写道：“揚州好，茶社客堪邀。加料千絲堆细縷，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”
雞火拌干絲
揚州菜里比較高端的一道菜品，調味簡單，講究的是刀工，味道鹹香鮮美～～
韭黃羊肚絲
羊肚，性味甘温，可补虚健胃，一般人群均可食用，有些人不爱吃下水之类的感觉有味道，其实那种独特的味道恰吸引很多食客，羊肚很有嚼劲，與韭黃爆炒，特別好吃。
蔥花芋艿
一道家常菜，台灣人喜歡吃芋頭的人特別多，芋艿吃在嘴里糯糯,可以做甜品也可做菜吃
二斤一細粉
這次課程的重頭戲，台灣叫“兩斤一湯”因做工繁瑣成為一道經典的宴客菜，後來又經過改良成為國民小吃，在台灣會這道菜的人已經不多咯，一定要來學，一定要來學，一定要來學！重要的事情說三遍，趕快唷！
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詳細食譜內容→https://bit.ly/3rUL7Sp
#楊桃美食網
干貝醬炒牛河
干貝醬代替爆香料 免爆香一樣好吃
用干貝醬的油醃過香味更足夠
材料
A
牛肉片 300公克 beef 300g
河粉 5片 flat rice noodles 5pcs
韭黃 100公克 yellow chives 100g
銀芽 150公克 bean sprout 150g
蔥絲 20公克 scallion 20g
B
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
干貝醬的油 1大匙 seafood sauce oil 1tbsp.
C
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
干貝醬 3大匙 seafood sauce 3tbsp.
作法
1. 河粉攤開後翻面，再折起來切成小段。(這樣切河粉才不會沾黏在一起)
2. 牛肉加入鹽、米酒與太白粉抓勻。
3. 加入干貝醬的油抓勻。(關鍵！油是精華用來醃肉更夠味 )
4. 熱鍋，放入1大匙油後放入牛肉炒至變色，取出備用。(牛肉分開炒 才能保持肉質滑嫩)
5. 原鍋留一點油，放入河粉炒至略焦香，放入醬油提味增色。(加醬油是提味跟增色，想吃清淡點也可不加)
6. 放回牛肉炒勻，再加入干貝醬炒勻。
7. 加入蔥絲炒香，最後加入銀芽與韭黃炒軟即可。
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你好各位愛做飯的美食家們！今天我們來做炒麵。那說到這個炒麵，你可以放任何食材進去，那我們今天要放的是豆芽和韭菜。我們來看看豆油皇炒麵的做法！
Vegetable Chow Mein English Recipe: https://cicili.tv/vegetable-chow-mein-recipe
豉油皇炒麵服務：2到4
準備時間：10分鐘
烹飪時間：10分鐘
食材：
12盎司廣式炒麵
3湯匙清淡橄欖油
2杯豆芽
2杯韭菜，切成2英寸
2杯韭黃，切成2英寸
3瓣蒜，切末
1湯匙熟芝麻
對於醬：
4湯匙雞湯
2湯匙醬油
1湯匙老抽
1茶匙糖
1茶匙香油
1湯匙蠔油
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#美食天堂 #家常料理 #豉油皇炒麵做法
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豉油皇炒麵是一道常見於酒樓、茶餐廳、大排檔和粥店的主食? 食材和做法都十分簡易，主要以豉油皇來作調味，這是一支鮮、甜、咸都適中的醬油，由大廚精心調配，適合配搭各類海鮮麵食和青菜，同時亦適合點餸和小炒?
?今次，為了增強炒麵的口感，我在食譜中加入了肉絲，增添多一分鮮味?
材料：
炒麵 2個
豬肉絲 200克
蒜蓉 1茶匙
韭黃 1碗
蔥段 隨意
豉油皇生抽 2湯匙
老抽 2湯匙
醃料：
豉油皇生抽 2茶匙
糖 1茶匙
米酒 1茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許
1. 豬肉絲加入醃料拌勻
2. 炒麵加入滾水中，煮兩分鐘，輕輕把炒麵清洗乾淨
3. 先炒蒜蓉，加入豬肉絲炒熟，然後加入炒麵、豉油皇生抽、老抽，把麵炒勻
4. 最後加入韭黃和蔥，炒勻?
#珠江橋牌 #豉油皇生抽 #木瓜廚房 #豉油皇肉絲炒麵
