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#新文章 Taster 美食加
菊地英晃：「台灣有錢人是世界上最理解日本料理的人；台灣人的味覺很厲害，台灣的和食應該是日本以外水準最高的。價格也放進來看，台灣的日本料理很有魅力，和香港，新加坡比較，性價比很高。」
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過去採取會員制，培養出足立浩正、渡邊信介二位日本主廚的 #千壽 ，最近敞開大門。
我 #獨家 訪到了幕後社長，菊地英晃先生！
這是一次難得的訪談，一方面是，千壽積極曝光，頗有與另二間備受關注的日本料理「足立」、「渡邊」較勁的意味；二方面是，社長知無不言，除了說明千壽的來龍去脈，也提供市場觀察與商業觀點，頗具洞見。
來看看千壽這些年經歷哪些變化，新主廚供應什麼料理，社長對台灣市場的觀察，以及，千壽為什麼暫時取消會員制。
終於吃到了❤️❤️❤️
渡邊是老蕭傾力打造頂級日本料理，而主廚渡邉信介本身擅長熟食，對於喜歡日料卻無法吃生食的人來說算是一大福音🙌🙌
其實對於喜歡吃生魚片的我，本來對於熟食很多的渡邊，沒有抱持太大的興趣去嘗試，只是想吃到這麼難訂又有名氣的店。沒想到，真的很美味❤️❤️❤️❤️
位於正東區的地點，從裝潢，碗盤餐具到食材和擺盤精緻，真的滿令我驚艷的🙌🙌🙌🙌
#渡邊 #渡邊信介 #日本料理 #台北美食 @ 渡邉
❤️❤️我的IG帳號是 heysonglulu
https://instagram.com/heysonglulu?igshid=1x5jagzw941ny
《足立壽司》
先講結論：各位如果明年訂到足立的位子，請揪在下T大一下，不需要是高顏值正妹，只要吃得到足立，我男女不拘丶老少咸宜～
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隱身在東區巷弄之中的「千壽」，多年前就是頂級饕客的秘密基地，它以前一直都是會員制，而且入口非常隱密，照著地址去找也往往不得其門而入。
十年前「千壽」剛開幕時轟動一時，二位主廚都是大師級人物，五年前「千壽」暫停營業，負責板前壽司檯的足立浩正，出去開了「足立壽司」，目前是全台北最難訂到位的餐廳之一；而負責廚房熱食的渡邊信介，則調去主持「守破籬」，目前也得到蕭敬騰的資助出來創立「渡邊」，也是極難訂到位子的台北日料餐廳。
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今晚我來足立參加朋友的生日宴，整場的感覺就像是孟德爾頌d小調鋼琴三重奏。原因很簡單：
一套Omakase吃下來，極其完美，整個味覺與視覺的穿插非常均衡，各種味道多而不雜，起承轉合之間不斷挑起味蕾的驚喜，料理長足立師傅的手藝實在是沒話說，一道一道料理吃下來，給人正面、明亮、又歡愉的氛圍，完全就是孟德爾頌音樂的fuu ！
至於為什麼是d小調，當然是因為吃足立，一定要低調更低調，剛好就是d小調啦。
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這就是足立壽司，打卡只是順手而已，因為即日起到今年12/31全部訂位客滿，明年也是天天都已經客滿，打了卡又如何？
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好吃嗎？真的不是普通的好吃，而是他NeNe的好吃！
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#足立 #壽司 #台北市信義區
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以下是今天吃的圖片說明：
1. 蛤蠣湯
2. 九州宮崎烏魚子
3. 兵庫縣松葉蟹
4. 福岡黑鮑魚
5. 和歌山26kg九繪魚
6. 北海道安康魚肝
7. 長崎對馬紅喉
8. 青森縣鮪魚
9. 兵庫縣水針魚
10. 青森縣Jo toro
11. 富山縣寒鰤
12. 兵庫縣花枝
13. 北海道青柳貝柱
14. 金澤石川甜蝦
15. 青森縣O toro
16. 野生河豚白子
17. 北海道鮭魚卵
18. 北海道紫海膽
19. 北海道馬糞海膽
20. 星鰻
21. 味噌湯
22. 手捲
23. 花壽司
24. 玉子燒
25. 蜜香紅茶冰淇淋
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飲酒過量有害健康～禁止酒駕
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タイトル『ETFハンドブック―プロフェッショナルが理解すべき最先端投資ツールのすべて』
デビッド・J・アブナー (著), 渡邊 雅史 (翻訳)
Amazonリンク：https://amzn.to/3iHGE2n
参考記事（SBI証券）
https://www.sbisec.co.jp/ETGate/WPLETmgR001Control?OutSide=on&getFlg=on&burl=search_foreign&cat1=foreign&cat2=none&dir=info&file=foreign_info180615wt.html
https://www.sbisec.co.jp/ETGate/?OutSide=on&_ControlID=WPLETmgR001Control&_PageID=WPLETmgR001Mdtl20&_DataStoreID=DSWPLETmgR001Control&_ActionID=DefaultAID&getFlg=on&burl=search_market&cat1=market&cat2=report&dir=report&file=market_report_fo_wisdom_180124.html
https://www.sbisec.co.jp/ETGate/?OutSide=on&_ControlID=WPLETmgR001Control&_PageID=WPLETmgR001Mdtl20&_DataStoreID=DSWPLETmgR001Control&_ActionID=DefaultAID&getFlg=on&burl=search_market&cat1=market&cat2=report&dir=report&file=market_report_fo_wisdom_180110.html
0:00 導入
0:40 ETFの特徴
2:15 ETFの誤解
3:35 売買高≠流動性
6:44 ETFの仕組み
11:12 メリット
12:16 ETFは指値で
12:47 インプライド流動性
13:17 まとめ
14:47 SBI証券記事のご紹介
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こんにちは。タザキと申します。会社員をしていて、２人の子がいるアラサー男子です。【毎月20万円】ほどを投資に回しています。インデックス&海外ETFを【コア】に、成長株、アクティブ投信、暗号資産等を【サテライト】にした、コア・サテライト投資です。
【アセットアロケーション】は、タイミングに応じて動かしていますが大まかには、キャッシュ３割、株式６割、その他１割です。株式は【全世界分散派】です。）
大学時代に株に出会い、授業で株を買うなどしておりました。社会人になっても前述の通り毎月継続しています。その経験が意外と珍しい事だったと気づき『YouTubeで自分自身の学び』をシェアするにいたりました。
イメージとしては、普通の会社員が、マネーリテラシーを高める「為になる情報」を発信しています。日本では特に「お金の話」は汚い、はしたないという文化があります。
しかし、マネーリテラシーとは本来【義務教育にいれても良いくらい人生に必須の知識】です。
そのため、それを知らないまま大人になってしまっている人がとても多いのではないでしょうか？このチャンネルでは、
・書評や本の要約解説
・個人ができる投資の知恵
・自己投資に関して
・スモールビジネスや副業のネタ
などを更新しています。一人の「親」として子供や家族の生活を守るため、大人として経済的に自立するため、成功するために役立つ知識を、お届け致します。
*/ブログでYouTubeの情報をまとめています/*
https://investudy.jp/
*/Twitterでも発信しています/*
https://twitter.com/tazaki_youtube
*/リンク集/*
マネー本100冊解説して考えた投資の王道と取るべき戦略の結論
https://youtu.be/8oD1M61UGXs
投資信託を初めて買う人が見るべき【完全マニュアル】
https://youtu.be/gFSDHLQ_ht0
楽天証券の設定マニュアル
https://youtu.be/qHUDJXHCDNc
NISA初心者向けしっかり解説講義
https://youtu.be/7EbGHxUshYQ
確定拠出年金で初心者が2000万円貯めるシミュレーション
https://youtu.be/9e5exS4PAnA
ネット銀行４社比較と攻略法と裏技まとめ
https://youtu.be/UfFrdhZyIlg
#ETF #仕組み #流動性
一直要做這個主題，結果拖到現在ＸＤ
在ig蒐集了一些問題，直接在影片中解答
還有什麼疑問都歡迎在留言區告訴我
因為影片長度只能分兩集
請見諒嗚嗚ＱＱ
之後應該都固定禮拜五上片（吧）
影片中忘記說，在這裡補充
以前酒促會要求顏值，現在比較不會的原因
以前工作機會比較少，酒促算是收入很高的兼職了
但是現在還有直播、外拍
有點顏值的寧願選擇比較簡單輕鬆，投資報酬率較高的工作(還比較不會被講一些奇怪的話)
現在酒促都蠻缺人的，自然也很難有顏值的要求。
節目名稱：「世界くらべてみたら」
但目前在網路上好像沒有正版的重播
(如果大家知道的話也歡迎跟我說)
如果對酒促這個職業有興趣，想額外增加收入，我能轉介紹我的行銷公司
歡迎小盒子到我ig：yang_15_
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非業配
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1:28如何成為酒促
2:10成為酒促的必要條件
3:27酒促好賺嗎?日本節目說月薪4萬?真假?
5:32建議大家做酒促嗎?
7:07規定穿著會不會暴露
8:29工作內容?要陪酒?
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第5天有各種多元的節目！
「從比較了解！世界的FGO」是與來賓一同向大家介紹，
在全球各地的FGO到底有什麼樣的差別呢的綜藝節目！
還會帶來由開發、營運人員講述FGO裏側的「製作團隊談話」！
在節目尾聲的「6th Anniversary Special Live ～Flashback Songs～」裡，
則會呈現FGOCM歌曲的演唱會。
演出者
從比較了解！世界的FGO
植田佳奈、川澄綾子、鶴岡聡
製作團隊談話
開發、營運人員
6th Anniversary Special Live ～Flashback Songs～
KOCHO、SAYA、Doul、ハンナ・グレース、六花
y0c1e (DJ)
Fate/Grand Order 6th Anniversary BAND
堀崎 翔(Gt)、睦月周平(Gt)、mACKAz(DracoVirgo)(Ba)、SASSY(DracoVirgo)(Dr) 、
吹野クワガタ(Key)
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※【節目時間軸】
0:00:00 節目開始
0:14:47 週年禮裝短片(術傻、莫札特、醫神)
0:15:53 GD子短劇
0:17:59 FGO世界
1:03:33 週年禮裝短片(巴索羅穆、弗栗多、卑彌呼)
1:04:46 GD子短劇2
1:07:18 製作團隊談話
1:14:45 階位認定試驗結果發表
1:26:01 Arcade最新情報(瑪修靈衣)
1:26:14 開發團隊問卷
1:50:26 遊戲最新情報(泳裝活動資訊)
1:50:26 泳裝靈衣(阿基理斯)
1:55:13 泳裝送角(小文西)
2:02:24 GD子短劇3
***演唱會片段因版權剪掉 留言欄有VOD下載連結***
2:05:43 週年禮裝短片(絲卡蒂、白槍、渡邊綱)
2:09:43 打週年紀念關卡
2:58:42 Naya的階位認定試驗成績單
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※【6週年節目表】
7/27（二）晚上7:45 - 川澄開場生放送、瑪修視點的異聞帶1-5回顧朗讀劇、音樂會
7/28（三）晚上8:00 - 聲優們的談話節目
7/29（四）晚上8:00 - FGO知識王，也都是聲優出席
7/30（五）晚上8:00 - 終局特異點(聲優出席)與廣播局的合作直播
7/31（六）中午12:00 - 位階認定考
下午4:00 - 世界的FGO比比看、製作團隊談話、音樂會
8/1（日）下午4:00 - 6週年SP生放送、坂本演唱會
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※【其他平台】
Discord►https://discord.gg/w899w5eNny
Twitch►https://www.twitch.tv/porknuckle_gaming
Bilibili►https://space.bilibili.com/265452431
Twitter►https://twitter.com/VTuberNAYA
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※【贊助節目】
經營頻道不容易，如果你喜歡Naya的節目且願意一點支持的話歡迎你使用YT超留/會員功能
或者到抽成較少的Patreon平台►https://www.patreon.com/naya_gaming
感謝大家的支持，謝謝！
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※【VTuber NAYA】
不定期在當自己的烤肉君，推出一些自己VTuber人生中的歡樂時刻分享給大家～喜歡的話歡迎訂閱頻道，並在影片底下按讚喔！
元YouTuberのNayaです、VTuberに転生しました！
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#FGO生放送 #生放送中文口譯 #6週年
台北米其林加冕的懷石料理，渡邊信介的守破離，說真的，我還真不愛吃日料，就算有 就算是名廚，我還是不愛，我沒有名牌迷思的習慣，但是某人愛吃！ ... <看更多>
蕭敬騰開幕「渡邉」日本料理餐廳，盼渡邉信介能繼續在台為饕客秀精湛手藝，圖為料理長渡邉信介。 ... 渡邊信介目前目標盼為餐廳摘下米其林星星。 ... <看更多>
渡邊信介 在 [食記] 台北市東區守破離日本料理- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
守破離
地址：台北市忠孝東路四段216巷32弄10號
電話：02 2771-1110
營業時間： 12:00～14:30、18:00～21:30。每週二公休
用餐時間：2018年11月
好讀網誌版：https://angela0115.pixnet.net/blog/post/119120404-
之前沒有機會吃過千壽，說甚麼一定要來嘗嘗千壽的渡邊信介師傅出來開的守破離。
店內三個很大的石灶很吸睛，看似用來煮釜飯用的。
一棵松樹屹立在料理區讓人很難不去注意
整面的清酒與餐具牆
指定了板前的位置，椅子很特別，是時尚的吧檯椅，看似與日式料理裝潢風格稍微格格不
入，不過倒是活潑增色不少。
通常中午只有招牌鰻魚飯，這次特別指定享用晚餐OMAKASE套餐，NT$3500+10%/人。
這裡很特別的不使用日本茶而使用了台灣高山茶，讓我想起了鮨隆亦是如此。
香箱蟹、三杯醋凍 搭配海帶與紫蘇花
正值香箱蟹季節，蟹肉包裹滿滿的蟹子與蟹膏，咬來大口滿足。
比目魚、芥末與鹽昆布
比目魚肉緊實Q彈，搭配自製的水果醋更帶出魚肉鮮甜
這裡沒有漬物，使用的是清爽的蘿蔔絲，可惜重口味的我不愛。不過倒是特別的使用了鹽
昆布，我幾乎接下來每一道都會搭配鹽昆布食用。
青甘肚
微炙過表皮，提出了內層柔軟腹肉的豐富油脂香氣，入口軟嫩。
鮪中腹
河豚
第一次在台灣吃到河豚sashimi，處理得很好，肉質非常緊實。
再來一道炸河豚料理，之前只有在日本吃過。
鮪大腹，油脂豐富，入口即化。
鮪魚天婦羅、酒粕起司與紫蘇
自製的酒粕起司很香，與鮪魚意外地搭。
紅酒燉牛肉
牛肉使用的是橫膈膜部位，用紅酒與番茄做基底熬製。
燉鮑魚、北海道馬糞海膽
醬汁是以鮑魚肝作為基底熬製，鮑魚很鮮、海膽相當甜，貝殼下還藏著一小坨飯，搭配鮑
魚肝醬汁吃滿口濃郁甜香，真是奢侈的享受。
師傅秀給我們看即將要做shabu-shabu的頂級和牛，大理石油花分布均勻。
清燙三分熟的和牛，搭配的是用洋蔥燉煮的濃稠高湯，灑上一點柚子胡椒提味，更顯出和
牛的鮮香與高湯的清甜。
魚骨與蟹殼熬煮的味噌湯，真的蟹味十足。
當然少不了招牌的鰻魚飯，烤得厚實軟嫩不會太乾，刺挑得很乾淨。
玄米綠茶
自製的牛奶口味冰淇淋、紫地瓜、白玉與最中餅
鮮豔的紫地瓜讓這道看似平淡的甜點增色不少，紫地瓜本身的清甜與牛奶冰淇淋濃濃奶香
融合的很好，柔軟的白玉增添了口感。很令人印象深刻的甜點，為這頓午餐畫下完美的句
點。
由於渡邊師傅是原千壽的熟食料理師傅，因此守破離的料理以熟食為多，沒有握壽司、只
搭配少數的生魚片。看得出生魚片刀工普通，畢竟不是主力，僅用來搭配主要的其他熟食
料理，不禁讓好吃生食的我覺得有點搔不到癢處。但是熟食料理的功力不容懷疑，特別擅
長醬汁與高湯的熬製，好的醬汁總能為料理帶來畫龍點睛之效。但是整體而言的份量對我
們來說似乎偏少了點，大食客如我們下次還是需要墊個胃再去。
補上四個月前首訪午餐的美味鰻魚飯與綜合生魚片照，不用懷疑，午餐餐點只有這兩樣可
以點。
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