🔍hEat (灣仔)
🎈灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓
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夜幕低垂,天花板嘅黃燈打落深木色嘅桌子,加上窗外灣仔商廈嘅開揚夜景,整個環境開始變得浪漫起來,可惜坐在對面的她,是個女的。🥲
三心兩意揀嚟揀去都揀唔到食咩,最後我哋奢侈地叫咗個$1388嘅二人餐,作為佢撇甩渣男嘅重生dinner😁。
🥣第一碟上嘅係餐湯,啊sorry,not餐湯,係Lobster soup 龍蝦湯先啱,用餐湯呢個字黎形容佢似乎頹咗少少。有別於普通嘅忌廉龍蝦湯,呢一個龍蝦湯嘅湯頭係清澈嘅,無cream但係卻滑得好似落咗cream咁,每一啖都有一絲絲嘅龍蝦肉,鮮而不膩,令人飲完之後,開始對嚟緊嘅菜式有極高期望。😋
🐟第二碟上嘅係Tuna steak,上層有芒果、番茄加苜宿芽嘅清新配搭,下層則是半生熟吞拿魚。入口鮮而開胃,半熟嘅吞拿魚,毫無腥味,一絲絲嘅口感,質感係豬扒同魚扒中間,非常特別。
🦪第三碟上嘅芝士菠菜焗生蠔,如果以四個字概括,我會用「恰到好處」黎形容佢。啱啱好嘅鹹度,啱啱好嘅生蠔熟度,啱啱好嘅芝士份量,再加埋嫩口無渣嘅菠菜,入口似生還熟,無論鍾意食生蠔,定係平時唔食生蠔嘅人都絕對會愛上。
🍴緊接落嚟嘅第四道菜式就係溫泉蛋鵝肝,鵝肝食得多,溫泉蛋亦都成日食,但係兩者交融嘅配搭就係第一次嘗試,用筷子戳破溫泉蛋之後,輕輕將其與鵝肝拌為一體,加上少少醬油,呢一個西日合璧嘅菜式,竟是出奇地合拍,溫泉蛋中和左鵝肝嘅油膩感,並將鵝肝嘅幼滑口感發揮到極致。
🍽溫泉蛋鵝肝食到一半之際,第五道大蜆就送到我哋嘅枱上,一邊影相一邊聞到泰式香料嘅香氣飄入鼻腔。大蜆浸泡係有少少似青咖喱,又有少少似白汁嘅醬汁之中,將本來就鮮甜嘅味道再推上更高嘅層次,非常滋味,另外佢個醬汁真係好味到可以就咁飲,係好飲到完全可以擺係menu作為其中一款湯嘅質素。
🦞每一碟餸菜都驚喜連連,而接下來嘅whole lobster 更係將成晚嘅美味push上巔峰,佈滿芝士嘅龍蝦肉質極為爽彈,蝦膏滿滿,蝦膏除咗就咁食之外,仲可以加落下面嘅沙律菜作為醬汁,每啖入口都係咁無可挑剔。
🐮原本嘅menu仲有一款牛,但係由於朋友唔食牛嘅關係,所以餐廳好貼心咁幫我哋轉咗做白汁蘑菇意粉,簡簡單單嘅一碟意粉喺廚師嘅烹調工架下都變得豪不簡單,入口彈牙煙韌,黑椒同菇菌嘅香氣互相交融,食完飽肚又滿足。
🍰最後雖然食到好飽,但係我哋仍然對最後送上嘅甜品感到滿心歡喜,熱辣辣新鮮焗起嘅朱古力心太軟加上凍冰冰啱啱整好嘅檸檬柚子雪糕tart,一熱一凍,前者苦甜,後者酸甜,兩款嘅甜膩度都balance得是那麼的恰到好處,若要喺成餐飯裏面雞蛋裡挑骨頭,唯一就係個心太軟中間嘅朱古力可以再流心多少少,除此之外,呢餐確實係可以評作為幾乎完美的一餐。
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👶🏻B仔整體評價:8.4/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:9.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:9/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowwanchai
#finedininghk @ hEat
渣男 menu 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文
「誰亦在反覆、錯愛之旅捱大…」人往往係
以為自己愈清醒既狀態下,就會變得愈迷失;
有朋友同我講,點解吸引力法則令佢遇親都係
渣男?想搵個真愛好難好難呀。如果你想將
現實同夢想掛勾,恐怕即使等到2046,
你依然都係一舊渣男磁石。醒下啦,
唔好再沉迷係同一個幻象,徹底抹去過往既
殘影,重新出發,你會知道前面有更好既
等緊你。仲唔明呀?不如去「P l a u n k」
飲返杯Wine,第二朝訓醒,
或者會得到神既啟示。👇
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📌Set · Menu -
▪ Plaunk’s · Chicken Waffle - $108
▪ F r i e s -
▫ Waffle向來都係呢到既招牌,而熱食既
waffle我都好鍾意,呢個用左炸雞做主題既,
我覺得幾有新意。烈日窩夫食落雖然唔係
即整,但質感保留到脆口,而且好夠牛油香;
炸雞配搭牛油果帶少少甜香,肉質食落
夠脆嫩,唔錯;Side Dish我揀左香口既
薯條,同waffle既口感更加夾。
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▪ Mixed Mushroom Pasta ·Black Truffle - $118
▪ Mixed Green Salad -
▫ 食過就知道係好野,用左大量野菌配上
黑松露既意粉,香味相當濃郁;再用蒜頭、
忌廉炒過,所以入口鹹香十足,每條意粉
質感特別幼滑煙韌,隨餐附送Mixed
Green Salad,係chill night裡面
增添多一份清新感覺!
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📌C o c k t a i l s -
▪ Girlfriend · Material - $108
▫ 黎到呢到又點可以錯過佢地既Cocktail呢,
呢杯屬於男友視角既「Girlfriend · Material」,
以琴酒、伯爵茶做底,加埋檸檬、蛋白再
Shake均;係面頭點上碎花,成杯賣相
感覺華麗,有種少女風味既情懷;
而入口好清新,唔會太甜,同時茶味
亦係返到,果然係招牌Cocktail之一。
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▪ Missionary’s · Downfall - $98
▫ 另一杯「Missionary’s · Downfall」則以
High Ball杯,用冧酒做底,加左蜜桃甜酒、
青檸,杯身掛上一大粒菠蘿、薄荷做點綴;
整體有種身心放鬆既治癒感,岩哂
而家呢個涼涼地既天氣呀!
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📌C o f f e e -
▪ L a t t e - $43(Small)
▫ 如果唔鍾意飲Cocktail既朋友唔緊要,
呢到仲有精緻既咖啡,陪你渡過夜蘭人靜既
深夜。呢杯Latte質感厚實,奶味夠重,
而且用左比較nutty少少既咖啡豆,
香味十足。
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📎 P l a u n k
📍銅鑼灣耀華街37號地下