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在港人移民越南這個產品中，有74篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Paris Eye 看巴黎，也在其Facebook貼文中提到， 法國人喜歡的中秋月餅口味好微妙 我知道距離中秋節還有一段時間，但是去年我在中秋節前兩個星期到中國超市買我最喜歡的「紅豆沙」月餅，竟然賣完了 賣完了 賣。完。了。。。。 「那有紅豆沙蛋黃嗎？」不死心的我再問 「也沒有了喔，有綠豆沙蛋黃，你要嗎？」 😭😭😭😭 不是紅豆沙的月餅還能是月餅嗎🥮（笑）而且為什...
　同時也有25部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅堅離地球 · 沈旭暉，也在其Youtube影片中提到，波蘭並非香港人移民、工作、留學的熱門地方，但近年隨著波蘭成為中歐大國，大學國際化、而生活指數相對較低，令香港新一代也開始來到波蘭。2019-2020年社會運動期間，也有波蘭香港人組織了反送中遊行，雖然當地香港人人數不多，但卻有波蘭越南人聲援，來回報當年香港收容越南人的恩情。嘉瑩來到波蘭多年，又如何看...

港人移民越南 在 Paris Eye 看巴黎 Facebook 的最讚貼文

Paris Eye 看巴黎 By Paris Eye 看巴黎

2021-09-03 17:51:02 有 335 人按讚
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法國人喜歡的中秋月餅口味好微妙
我知道距離中秋節還有一段時間，但是去年我在中秋節前兩個星期到中國超市買我最喜歡的「紅豆沙」月餅，竟然賣完了
賣完了
賣。完。了。。。。
「那有紅豆沙蛋黃嗎？」不死心的我再問
「也沒有了喔，有綠豆沙蛋黃，你要嗎？」
😭😭😭😭
不是紅豆沙的月餅還能是月餅嗎🥮（笑）而且為什麼綠豆沙裡會有蛋黃！？

所以今年趕緊不到農曆八月就手刀衝到中國超市搶購我的紅豆沙月餅，意外發現很多法國人也喜歡月餅耶！我去買的時候，法國顧客還占多數呢

巴黎13區的中國城的居民多半是越南東南亞的華僑移民佔多數， 所以也會有一些東南亞風味的月餅口味，像是榴槤口味😁

我公公也很喜歡中秋月餅🥮，但是他選購的口味真的很獨特🤔
五仁月餅
白蓮蓉
綠豆沙蛋黃
黑芝麻蛋黃
紫薯
還有法國米不顧我在旁邊堅決表示「綠茶」口味一定不好吃，硬要買回家（果然後來他說不好吃😤）

我婆婆一如往常，完全沒有加入我們這種節日墮落的行為（笑）但是她偏愛加蛋黃的月餅，這大概是為什麼我公公的訂購單會有黑芝麻蛋黃這種，對我而言，很像是黑暗料理的月餅

還有一些只有在巴黎13區才有的特別景色😂😂

特別補充一下，有朋友留言跟我分享各地不同地區的傳統月餅口味，才發現香港人是吃蓮蓉、五仁口味（公公才是月餅達人）！
因為其實中國超市總共有三家港式、馬來西亞、中國三家廠牌的月餅，其中港式的紅豆沙最好吃，我就以為香港人也吃豆沙，沒想到吃豆沙只有台灣耶，世界真奇妙(笑）謝謝版友們的補充❤️

#台灣太太好吃驚

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Paris Eye 看巴黎

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2021-08-22 13:17:57 有 346 人按讚
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睇到朋友不斷send 左膠點為呢個星期拜登既決定同行為開脫我忽然覺得好治癒。一堆自命有學識有見解的所謂KOL 充分體現什麼叫「對人不對事」、「小罵大幫忙」呢d 佢地用黎攻擊本土派KOL既罪名係自己身上一一出現，呢種聽講叫 ＃回力鏢。

最好笑既係，早排係呢度瘋狂撒野既泛民打手，個個都奉登為神，話 ＃光明頂集團 （我都係上年先同陶傑飲過茶，好耐我都冇去過光明頂啦，不過你寫過一日蘋果你都係蘋果人，呢d 叫 ＃出身，跟一世既）撐川普＝撐陳百祥，又話拜登上台會令英美聯盟再次攜手，轉個背就爆出英軍同美軍係阿富汗口角，再加一句拜登話「我地走之嘛冇人話你唔可以留低」，咁樣叫英美聯盟？而家隔日就有「阿富汗少女書信post」，「有阿富汗女人將自己女兒都殺掉再自殺以保清白」之類既帖文喺果d左膠的ig story 出現，讀完之後，甚為神傷。oh，下一個ig story 就係露出半個乳房玩滑板既短片，又或者係喺西環某cafe 喝咖啡打卡嘅story。

真係好治癒呀。

講明先，唔係怪呢d網紅，對佢地黎講，阿富汗局勢其實同「七師傅如何處理林作家事」，係呢種水平既「資訊」，有聊備一ig post 已係佢地「扮關心社會」既入場費及通行證。對香港人，尤其係普通香港人有太多及太大既期望只會令你身處香港不化不慣，呢種痛苦根源，最好及早放下。

最可笑既呢堆所謂 KOL 幾乎壟斷所謂「國際關係」論述既解說形象，佢地講就係天下第一，人地講就係無理鬥噏（各位如果唔知咩叫 ＃鬥噏 可以search 下國父做政府年代點樣為前特首於立會疑似講粗口事件解畫，你就知咩叫做 ＃對人唔對事 ，同埋 ＃屁股指揮腦袋）。總之自己講既就一定啱，然後就覺得自己認識左世界對自己有幫助。真係要救難民，香港有冇救過？成日拎越南同阿富汗比，香港就有一段好長既時間係電台一定要播「不漏洞拉」（bắt đầu từ nay），越南話就係「從現在開始」。點解會播？果時香港係第一收容港。香港政府同埋市民，係有用香港既地方為越南難民付出既。

而家中國同阿富汗友好，香港係咪將來要畀阿富汗人民免簽入境，一帶一路建設係咪要加埋阿富汗呢d最好都係唔好提啦。因為左膠會話好，因為佢地唔身處香港（佢地大部份都去左英國，台灣同澳洲啦，你試下問佢地阿富汗難民去英國佢地點睇？會唔會用華文講好抑或唔好？講唔好，就同佢地破壞人設； 講好呢？佢地華文世界果堆課金金主內心深處自己都會驚，驚外來非華語圈移民會影響佢地「歲月靜好」既生活，你叫佢地點評？！）哈哈哈。而本土系呢？er……well sorry，香港已冇晒本土系，自從初選佢地自稱抗爭派跟泛民合流之後，本土派係政論圈子之中，應該已經從缺。佢地用初選向世界證明，佢地係泛民一份子。而政權亦用法律程序重申，佢地係泛民一份子。

好多時都會勸朋友唔好再睇政治，尤其是果幾個大台捧出黎既KOL。除左可笑，就係可笑。不過冇所謂。反正移民左既人，大把錢，好得閒，唔上網有咩做？上下網，嬲下呢個怨下果個話下第三個，之後又轉發一下香港淪落既新聞，轉貼下阿富汗世界既消息，真真假假沒有所謂，反正都係想自己情緒有d起伏等自己好似活著咁之嘛，都係一種需要，可以滿足呢d 人既需要，我估都係功德黎既，你話係咪？

圖：網路圖片。

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2021-07-16 08:55:00 有 45 人按讚
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【避不開的一本書，一些事】
Cathy Park Hong《Minor Feelings》

也不是說有意避開，就是知道了很久，沒拿起這書來讀。本書在2020年初出版，作者是一位美國韓裔著名詩人，這是她的第一本非詩集/非小說作品，書的副題是"A reckoning on race and the Asian condition"：「種族和亞裔處境的反思」，隨著全球疫情後出現的反華情緒，和特別在美國發生襲擊亞裔人士個案數目大幅上升，令亞裔美國人身分認同成為熱門話題，而這書在今年初推出了 paperback，過去只讀沉悶的政經書籍的我，本來近期集中睇小說，但 Hong 的這書，再也避不開。

本書名列去年多個年終書評十大名單中，只不過是短短二百多頁、七篇文章，有什麼特別？作者以自己第二代韓裔美國人的身分和個人經歷，包括自己和一些認識或不認識的人的故事，探討了種族、結構性種族歧視，和在白人社會主導下成長的影響等題目，也因為她是詩人和藝術家，特別討論了小時學習英文為第二語言，從而讓她對這語言有更敏感了體會和應用，和一些在藝術社群中亞裔面對的問題。

Hong 成長家庭環境中上，住在白人居住地區，甚至家有私家泳池，但不忘提醒讀者小時候住在洛杉磯Koreatown的「基層」地區，不過在1992年當地發生的黑人與韓裔種族衝突前，父親生意有成，已經搬走。與我之前介紹美國越南裔詩人/作家 Ocean Vuong 不同的，是後者以難民身分移居美國，在單親家庭中長大，一直貧苦地工讀，Hong 讀的是私立大學，但二人對英文為第二語言的體會，在他們作品中，可見相似的地方。

尋找一起走過的經歷

兩人相似的經歷，還有是一個刻苦、堅強但對子女十分嚴厲的母親，就像我們在流行文化中阿信再加「虎媽」的印象。Hong 提及，小時到白人孩子朋友家中玩，覺得很和平和安寧，父母慈祥，小狗可愛，但回到自己家中，父母總是吵吵鬧鬧，沒有寵物，但老人家總有些古古怪怪的習慣（像祖母親用咖啡罐裝自己的尿去後花園種蔥），我想如果拍成電視處境喜劇，應該嚇壞白人，但反過來，只會令他們對小數族裔 stereotyping 的印象定型，更根深柢固。

Hong 的文章中，帶出很多重要的問題，例如，她作為藝術家，作品是否被困在白人社會對亞裔的印象的框框內，要遷就他們怎看我們，才能有機會出版？甚至她透過於1982年在紐約姦殺被害的美國韓裔女詩人 Theresa Hak Kyung Cha 的事跡，質問為何媒體甚至她的藝術界同僚和朋友，分別都淡化報導或低調處理，難道亞裔面對的暴力，白人社會都不想提，不想知道太多，亞裔在他們眼中，最好是隱形？這狀況，也與黑人面對的問題和歧視，有所異同。

Hong 所提出的問題，未必有答案，卻能另我們反思自己的經驗。無論在那裡生活，或曾經在那裡生活，在「自己的國家」抑或「別人的國家」，是多數是少數，不要說沒有歧視，要是這樣說，肯定只是視而不見而已，包括在中國和香港。我也想，我曾經在美國留學和打工十多年，回到香港，種族上少數分子變回多數，但身分認同又在種族層面上增加變數，回歸後香港身分在國家全面管治下又不一樣了。但至少回想自己十多年在美國的經驗，究竟當時是怎樣的？

誰是「亞裔美國人」？

近年使用的「亞裔美國人」（Asian American）一詞，原來是上世紀六十年代，在美國反越戰和民權運動示威浪潮最火紅的加州柏克萊（Berkeley）所創作出來的，今天最「建制」的形容詞，當年卻已是最「前衛」的。即使在八十年代我在美國讀大學時，對亞洲人的形容詞，很多人仍然以 "Oriental"（東方人）這個顯然極為殖民主義的詞語稱之。至近年，如果要向一些美國機構有需要填表，在種族一欄往往會以「亞裔美國人及太平洋島民」（Asian American and Pacific Islander）統稱，我都會不禁想，亞裔都夠包羅萬有了，怎麼把太平洋島民都打成一片？

反觀英國，近年在這些回應表格分類，都變得比較仔細了，會分為「中國人」、「華裔英國人」或甚至「香港人」，當然也有些「混血」、「其他」或「不想或選擇不回應」給選擇，始終，說是種族但其實也是身分認同的選擇問題。然而，是否美國人就是比較懶惰，還是白人主導思想下分不開，不想分？他們分不開華人、日本人、韓國人、越南人等等，這都罷了，就是兩個東亞裔人的不同面孔，都總是分不開，我們分辨白人面孔卻沒這問題，是否我們看荷里活電影太多，他們看亞洲片太少？

自去年起，亞裔在美國因種族歧視遭受襲擊個案大增，亞裔美國人團體因而加強聯繫，作出回應，我曾經聽過當中他們舉辦的數個網上論壇，華日韓越還有印度、菲律賓等主要社群的參與都有，他們都會指出，一般美國人社會和白人主導的理解，甚至在不同亞裔之間，其實都未必完全了解「亞裔美國人」所包含的複雜性，不同的種族、文化、背景、語言，分隔了他們的互相了解，還有不同國家之間的政治和歷史的紛爭、新仇舊恨，在美出生的日韓中/港/台人後代，可能感受不深，但如果是新移民或者留學生，不幸地可能根本互相敵視，另一方面，新移民與否、教育程度、社會階層不同，對種族歧視的體會也不一樣。

我比較深刻印象的，是有一位講者曾經提出過，在媒體甚至官方的描述，不宜再簡化地以"China"或"Chinese"形容中國政府或官方的事宜或行為，中國餐說是"Chinese food"沒問題，但如果是政府的行為，就應該在內容和標題說明是"Chinese government"，的確，任何政府也不能代表所有人，批評一個政府不應把不滿投射都該國的人民，這個建議，可圈可點！

黑暗的歷史

另外，他們在討論中提出的典型應對，必定包括在美國教育中加強亞裔在美過去面對的歧視歷史，由美國內戰結束後，失去了黑人勞動力後，美國於1860年代輸入數而萬計的中國勞工以參與興建鐵路，可說是美國鐵路尤其是開發大西部的，當初都是以中國人的血汗，甚至用上平均每公里幾條中國人命搭建出來的，但美國政府「打完齋唔要和尚」，之後卻因恐怕大量亞洲移民，通過了「排斥華人法例」（Chinese Exclusion Act 1882），中國人甚至其他亞洲人，甚至包括前美國殖民地的菲律賓人，都難以移民美國，直到1960年代才真正開始改變。

今天亞裔美國人提出應該放進中小學歷史教材的，當然還有二次大戰時的日裔美國人的遭遇，他們無辜地被視為間諜，財產土地被充公，失去自由，年輕男丁卻被徵上戰場，保衛美國這「家園」，其他家人就關押在集中營多年，直到戰後才放出來，這段黑暗歷史。至於韓國和越南人，無論是否同意美國當年應否介入他們國家的內戰，阻止共產主義擴張，大概都會同意，美國接收不少來自兩國的難民或移民，多少都為贖罪。

然而，在今天美國的本土政治環境，種族主義反而更為抬頭，在部分州政府出現共和黨人大力打壓黑人投票權利和鼓吹白人至上主義，要提出亞裔美國人歷史觀，把這些美國帝國主義的黑暗歷史，放進教科書，談何容易！反過來說，政權用作政治宣傳教育的話不算，就是過去在華人社會和教材又有多少談論「賣豬仔」和美國反華移民法案？就是我這一代香港人，對這些事的印象，只有「華英雄」和黃飛鴻電影（但這些故事內容卻反而只較多描述中國人自己人打自己人多於受白人的歧視），難道這歷史連中國人自己都不想再提？

種族暴力未停止過

這兩年在美國發生多宗亞裔面臨種族暴力事件，特別在三藩市灣區和紐約市等地，以及在今年三月發生的亞特蘭大按摩院槍擊案中的受害者，回想我接觸這些仇恨罪案（hate crime）的報導，始於1982年的陳果仁案。案發於我入讀美國大學前的幾個月，案件和之後數年關於的審判的報導，在我讀大學時訂閱的星島日報（記住當年未有蘋果甚至world-wide web！），應該一直看到這案件的發展。

陳果仁在中國廣東於1955年出生，六歲被被同來自廣東的養父母從孤兒院收養，帶到美國長大，於1982年二十八歲之齡，在美國底特律一家脫衣舞會所與朋友慶祝八日後將舉行的婚禮時，與在場人士起爭執，後來被兩名白種人追打，以棒球棍擊至腦死亡，四日後正式離世。這是否種族仇恨罪案？有證人表示，聽到兇徒曾經說：「都係因為你班XXXX令我哋無工做」(It's because of you little motherfuckers that we're out of work.），兩名被告當然否認說過。

歷史背景，當年美國因日本經濟起飛，尤其美國汽車業面對日本進口車競爭，節節敗退，三大汽車廠大量裁員，而底特律正是美國汽車業傳統重鎮，失業情況嚴重，雖然陳果仁是華人，相信很可能是被錯誤當作為日本人而被害。然而，州政府的審判，竟然輕判兩名兇徒罰款三千美元，守行為三年了事，華人團體說，等同公告天下，三千大元可以買起一條中國人命。

之後，有華人律師和記者介入，根據侵犯死者公民權利把案件推上聯邦法庭，原本把兇徒當中一人成功入罪判監廿五年，另一人就脫罪，但在兩年後上訴判決，兩人獲無罪釋放。最終，家人僅能以民事訴訟控告兇徒，獲判約一百五十萬美元，還要分期每月幾百元地給被告慢慢還，慢慢玩！因此，今年的亞特蘭大槍擊案，社會爭論是否應該以種族仇恨罪行控告兇徒，但歷史告訴我們，在美國，要如此入罪，十分困難，結果，恐怕又是不了了之。

當然，與當年中國人被當作日本人不同，這兩年如果說有人因疫情而仇視華人，但不少在美國街頭被襲擊的，卻是其他族裔的亞裔人士，可謂諷刺，並且，這也不是因為認錯，不少襲擊者顯然沒打算再理會他們是華人或是其他亞洲人，就是發洩要叫他們「滾回家」，即使他們不少根本是土生土長美國人。可幸的是當年陳果仁案只有美國華人稍為關心，今天可能因為所有其他亞裔都一同受害，亦相信因為社會始終有少許進步，不同族裔的亞裔人士總算更大程度地合作起來。

選擇忘記的歧視？

回望我在美國生活的那些年，究竟有沒有受到種族歧視？要說出具體例子的話，我說不出來，但說沒有遇上，我可以肯定地說，一定有。小的事情地方，面對過的白眼，服務上當我隱形，言語上的欺凌，必定有，但很奇怪，雖然說已經過了廿多年，是真的完全記不起來，還是我潛意識要忘記這些事、那些人？相反，像 Hong 書中形容，美國人對亞裔有些既定形象、行為模式，作為「乖乖」的「模範少數族裔」，我們只要「fit」進這些模式，自然大體上「相安無事」。當時，不自覺下，受害者也成為了種族歧視的幫凶。

我的大學處於中西部非常保守的印第安納州（Indiana），白人絕對佔最多，黑人也少，不過，可能因為屬於理工科目較强的學校，來自分布大量不同國家的留學生算多，我大學第一年時，宿舍同房被分派了一個美國人，他來自本州的中型城市，從未踏足外國，甚至連美國本土可能只去過少數鄰近的州分，我這個香港仔同房，對他可能已算是個衝擊。我們相處不錯，但我相信他也覺得，他潛意識下覺得自己是主，我是客，他是大，我是細，而我都是用最典型的亞裔方式，用學科成績證明自己的實力，得回多些尊重，尤其因為我們主修科目一樣。不過，不自覺下，這也許又已墮進「模範少數族裔」的stereotype 了。反而我有印象的，是他初時常笑我寫中文信給家人朋友（我1993年在入學第二學期才拿到電腦戶口，學識用互聯網和電郵，減少了手寫信），寫的中文字是"chicken scratch"，如果以今天標準來說，算是有點歧視成分了，不過，當年，算了。

與 Hong 描述她的大學生活比較（我比她約早十年入大學），我們都是在中西部的保守州分（她在艾奧瓦州 Iowa），不過她讀藝術，我讀的是工程，也許在亞裔的模範形象中，數學、理科能力較佳，讀這些科目的話白人接受，問題較少，只要是繼續在這些方面發展，可謂各取所需，當年就算是畢業後要在當地找工作，拿工作簽證留在美國，入籍，都不困難。後來我碩士畢業後進入大型電腦公司，先後在東西岸，前後兩家公司工作，回想起來，都是走不出這亞裔模範形象。

我在美國的第一份工作，聘請我的是一位台灣人，從一開始，我真的有想過，他是不是因為我是華人而挑選了我？結果我都沒有問過他，當時組中除了我倆沒有其他華人，而我們也從沒有在工作內外講國語。當年我讀的是電腦工程，但第一份工作卻是在電腦公司生產硬碟的製造工程部門寫相關控制機械的程式，老實說，並不十分「夾」，大學學的都不一樣，要重新學過，而硬件製造可說是比較「悶」，結果兩年後在公司轉職到西岸矽谷的前線部門，才擔上較接近軟件顧問和諮詢的工作。矽谷在科技人才上即使當年已經是個大溶爐，我的同事幾乎來自世界各地，說什麼種族歧視？雖然最終大老闆，基本上全是白種人。

後來我在1994年返回香港工作後，無論是朋友討論或是媒體訪問，問及我為何回流，我的答案都會說，在香港可以更快踏上更高的職位，事業發展更好。當然，也許在一刻是那樣，不過，我也會補充說，如果留在矽谷多一會，等及互聯網 dotcom 泡沫吹起，留在美國也許發展更好也說不定。不過，當時在美國大公司所見的，的確是即使科技行業也有這個玻璃天花（glass ceiling），上面的職位望得到，但不會能上到去。我沒有詳細數據，但即使至今，大家印象中仍會覺得，除非自己創業，在美國大型科技企業的最高層，華人等亞裔的不多，除了印度人。

Minor Feelings

Hong 書中說的 minor feelings，是指當「美國式樂觀主義被置於你的身上，與自己種族實況面對呈現矛盾，導致的認知失調（cognitive dissonance），人家告訴你，一切在改善中，自己卻覺得，都是一樣；人家說，亞裔多成功，自己卻感覺失敗。」相反，當我們覺得，「受夠了」，要對自己誠實一些，即使要令其他人覺得「難相處」，卻會被視為「敵意、忘恩負義、妒忌、令人沮喪、好戰」，就像白人社會覺得我們走出模範樣式，出了軌。

想起來，當年離開美國，的確有點兒這些感受。不過，奇怪的是，今天在香港，如果嘗試把種族部分，自己選擇用一樣你感受到的東西代替，這「認知失調」和「被當作出了軌」的感覺，同樣出現。這，又是什麼？

所以，我說這書避不開，是因為有些事，有些感覺，是避不開的。《Minor Feelings》最成功之處，最另我覺得是所讀最佳的書之一的原因，是因為它出奇地令讀者反思。不只是共鳴，更加是反思。

#CathyParkHong #MinorFeelings
#和你讀
#光讀書 #書評 #讀書

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港人移民越南 在 堅離地球 · 沈旭暉 Youtube 的最讚貼文

堅離地球 · 沈旭暉 By 堅離地球 · 沈旭暉

2021-05-11 22:22:18 有 18,838 人看過 有 1,093 人喜歡
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波蘭並非香港人移民、工作、留學的熱門地方，但近年隨著波蘭成為中歐大國，大學國際化、而生活指數相對較低，令香港新一代也開始來到波蘭。2019-2020年社會運動期間，也有波蘭香港人組織了反送中遊行，雖然當地香港人人數不多，但卻有波蘭越南人聲援，來回報當年香港收容越南人的恩情。嘉瑩來到波蘭多年，又如何看待香港人在當地的前景？

#波蘭 #海外香港人

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堅離地球 · 沈旭暉

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港人移民越南 在 果籽 Youtube 的最佳貼文

果籽 By 果籽

2021-05-08 21:00:15 有 83,654 人看過 有 1,739 人喜歡
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異鄉人離開家鄉來到香港，尋覓各種發展可能性。現年21歲的越南人Pham Hoang Vu Jason於3年前來港，去年7月在屯門開了製作正宗越南法包的食店，發展烹飪夢。開業半年多，曾歷經困難——食店曾試過日賣兩個包，令他一度覺得無法繼續走下去，但一眾食客及屯門街坊群策群力，為食店大力宣傳，親身感受到港人對異鄉人的人情味。Jason決意留在香港繼續用心製作，讓食客吃到正宗的越南法包，更期望一天通過自己的巧手及廚藝，將更多越南美食帶給香港人。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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港人移民越南 在 果籽 Youtube 的精選貼文

果籽 By 果籽

2021-05-02 21:00:18 有 69,958 人看過 有 1,570 人喜歡
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今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。

是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。

第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。

另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。

第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。

第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」

影片:
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除了如范玉翠薇博論〈越南胡志明市華裔「福鄉人」的族語使用與活力之 ... 卻是一部由台灣和中國的小說文本改編而成的作品,原著內容甚至被改寫成港人移民台灣的故事。

#73. 戰後遣返華僑史料彙編〈3〉越南‧荷屬東印度‧北婆羅洲‧馬來亞‧新加坡‧南洋華僑機工篇

... 使巴達維亞移民局可以了解,最好能經由中國駐巴達維亞總領事送交該移民局, ... 歸僑一四○○人回返荷印,依照香港方面前數日來電:Tjitialengka輪已於七月八日離港, ...

#74. 越南史──堅毅不屈的半島之龍 - Google 圖書結果

至唐代時,交阯的海外貿易仍然興盛,但此時另外一個國際商港廣州也開始興起, ... 禮法制度、衣著、語言等都頗不完備,從秦末開始有中國人移民至此,才逐漸提升文化水準。

#75. 听说这里有是越南穷人移民来的， 所以素质低 - HiNative

听说这里有是越南穷人移民来的， 所以素质低，是吗？ ... @ivan1238 因为他们的父母不是中国人所以想破坏，是吗？ ... 現在的港人，大部分人都懂中文嗎(能聽也能說)？

#76. 蘇澳國中鄭伶巧獲2022總統教育獎姊妹先後獲獎移民署祝賀

2022-04-04 20:22. 愛爾蘭投資移民公司Bartra Wealth Advisors民意調查： 近八成港人受訪 ...

#77. 移民官「扮農夫」逮人！工廠偷聘35名越南黑工 - Tvbs新聞

移民 署日前在彰化和美，一處鐵工廠查獲35名越南籍的非法移工，移民官為了不打草驚蛇，還喬裝成農夫去現場蒐證，最後順利逮到人。

#78. 入出國及移民法 - 全國法規資料庫

九、永久居留：指外國人在臺灣地區無限期居住。 十、定居：指在臺灣地區居住並設立戶籍。 十一、跨國（境）人口販運：指以買賣 ...

#79. 一文睇清！港區國安法快到掀移民熱潮低門檻移居外地大比併

港人 旅遊熱點日本，沒有正式投資移民計劃，含投資成分的簽證有經營管理簽證。 ... 最近還新增要熟悉越南語等條件，較簡單直接一途為成當地人配偶。

#80. 【上報人物】越戰難民的人與事一個香港人的採訪實錄

1988年至1997年香港回歸前，香港政府為向企圖入境的越南船民解釋新 ... 她跟著港人移民潮遷居加拿大，最近因為7月在台出了一本《不漏洞拉：越南船民的 ...

#81. 终于醒了？移英港人大批回流香港，有人却趁机收割“手足”韭菜

这些前两年脑子一热，借着英国推出的所谓BNO移民计划，一时冲动去了英国的香港人，在挨过西方社会的“毒打”后，方知原来生活在香港是有多少的好。其实，早 ...

#82. 光影漫話- 《英雄無淚》有血有淚文：令狐昭演員 ... - Workplace

其實拍攝《英雄本色》和《英雄無淚》之時，吳宇森曾一度陷入創作與事業低潮，英雄無用武之地，眼見八十年代大量港人打算離家移民，更加欲哭無淚。

#83. 越南能否成为新“世界工厂”？ - 新浪财经

2022年，在中国工厂因应对奥密克戎而阶段性停工、外贸厂商因堵港而焦虑之时，一组越南统计数据，引发市场强烈关注。 越南国家统计局总局3月29日发布 ...

#84. 想移民越南 - 背包客棧

[越南]我是個水電工程師.娶越南老婆.這幾年經濟上的不景氣.工作上很不穩定.加上小孩的教育問題.所以想移民回越南.所以想問各位前輩.如何在越南找工作.

#85. 海南人最先移民国是越南

约翰·克劳弗斯特所著《出使暹罗和交趾》一书中写道：“交趾之外国贸易，每年有海南岛船约15至20只，每船载重2000担至2500担。”“交趾之FAI—FO港，每年有18艘 ...

#86. 【聯邦大選】工黨華裔代表贏得Reid議席陳莎莉形容：超現實時刻

陳莎莉（Sally Sitou）擁有華裔背景，父母在越南戰爭後逃離老撾。她代表工黨出選雪梨Reid 選區，擊敗競逐連任的自由黨議員馬丁（Fiona Martin）。

#87. 【書摘】《離人散事》：跨越國界，共生的自由如何可能？

然而，東南亞難民落腳美國都市的過程，有人適應得好，但總也有移民一直 ... 暫時的安歇與保護，泰國土地上建立起柬埔寨、越南、寮國、緬甸難民營區， ...

#88. 武漢肺炎》越南鎖國移民署收容所快被越南人「擠爆」 - 自由時報

受武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）影響，越南從3月中就進行「鎖國」，不僅在台的越南人無法返國，也連帶導致被警方或移民署專勤隊查緝到案的 ...

#89. 越南政府总理范明政：彰显信赖、积极、负责的越南形象 - 越通社

应美国总统约瑟夫·拜登邀请，越南政府总理范明政将与东盟国家领导人共同 ... 人权与宗教、反腐败等领域的合作，保护移民劳工的权利和增加妇女赋权等。

#90. 美國正式宣佈13國組建印太經濟框架IPEF 中國不爽

... 印度尼西亞、日本、韓國、馬來西亞、新西蘭、菲律賓、新加坡、泰國和越南。 ... 移英港人夫婦談如何克服生活困難成立互助組織發揮72家房客精神.

#91. 香港为什么那么多越南人？ - 知乎

因此，从越南出逃的难民，由第一收容港先行接收，再经西方国家甄别难民的资格，符合甄别标准的难民可转去这些国家定居，剩下的则由第一收容港政府自行遣返。同时，越共政府 ...

#92. 台灣，準備好了！ 用觀光和穆斯林交朋友

百年一遇的世紀大疫讓國際旅行變得困難，但好客的台灣人，竭誠款待的熱忱 ... 當時閩南沿海不少穆斯林家族移民來台，如著名的「台西丁家」與「鹿港郭 ...

#93. 中媒：中國外銷訂單轉移東南亞外貿寒冬來了嗎 - 世界新聞網

而這3人的背後，是中國無數外貿企業的實際處境。 ... 同時，東南亞如越南等國3、4月勞動密集型產品出口，年增率卻大幅上揚。 華創證券分析，3月份中國 ...

#94. 夏日開胃越南菜尖沙咀河內越式料理

近排晚市雖然開番，但系午餐太隨便，邊有人俾面！不過，依家天氣熱辣辣，真系食龍肉都無味，所以我哋決定揀啲開胃嘅菜式，一於就食越南菜啦！

#95. 【影評】《犯罪都市2》：拳拳到肉、刀刀見血的動作續篇

首集聚焦於加里峰洞非法移民組成的黑道，來自哈爾濱的張晨四處放高利貸、收取保護費 ... 第二集把格局拉大至逮捕國際通緝犯姜海相，來往於越南與韓國兩地.

#96. 每10港人即有1人患腎病研究指運動助減病情惡化 - 頭條日報

本港每10人便有1人患有不同程度腎病，須接受腎臟移植的末期腎衰竭病人更高達逾2000人，惟去年只有約70人得到腎捐贈，活體捐腎個案...

#97. 越南交通运输部公布越南10个内陆港名录 - 博度

越南 交通运输部签发了第584/QĐ-BGTVT-ĐT号决定，公布越南10个内陆港（ICD）名录，即海灵内陆港、广宁省芒街Km3+4内陆港、海防新港内陆港、廷武—广平内陆港、黄成内陆 ...

#98. 越南印度竞逐世界工厂｜《财经》特稿 - 北美生活引擎

人头攒动的深圳龙华汽车站人才市场，是大多数深圳电子厂打工人的第一站。数十家招工中介的店面依次排开，拖着行李箱的人们在这里被分发到深圳大大小小、 ...

#99. 台南觀旅局新闢安平英語散步導覽路線 - HiNet生活誌- 中華電信

... 下的安平」英語導覽路線從億載金城出發，行經1661台灣船園區、安平港、 ... 重要意義，台灣作為一個海島國家，從荷蘭人登陸、鄭成功開墾、到移民 ...

#100. 申請美國簽證| 常見問題(FAQ) - 台灣(Mandarin)

問3 為何有些人需要帶簽證包裹入境美國，但有些人不用? 美國國務院已經開始採用並進行無紙化電子簽證系統，但要將所有類型的移民簽證電子化，仍需要幾 ...