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開在充滿書香文青氣息的板橋誠品書店頂樓，
店內販售飯麵、經典港點小吃及飲品，讓人一秒飛到香港的港覺，讓許久未去香港輕旅行的我，重溫記憶裡的好港味。
港式小炒 在 Facebook 的精選貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。 是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，...
港式小炒 在 果籽 Facebook 的精選貼文
轉自 籽想好食｜望到嘢食又肚餓，黃店集中地嘅大角嘴，台式便當餐廳、東南亞餐廳都應有盡有，當然唔少得地道嘅港式小炒啦！ bit.ly/3eMYopJ
〖#五一懲罰祭〗
>五一懲罰祭掃良心小店 人氣cafe獨家酥皮薄餅 獲關注組力捧海南雞 bit.ly/2RkbKS9
#大角嘴黃店打卡 #要吃好西
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港式小炒 在 Hong Kong Mami Facebook 的最佳貼文
【#EAT】#卡樂B香港地道口味系列全新搞作
卡樂B雖然是日本品牌，但一直以來均致力研發香港人最喜愛的地道口味。繼早前推出的「咕嚕肉味薯片」及「鮑魚味薯片」，今次卡樂B更為一眾粉絲送上新驚喜滋味，推出3款全新地道港式茶記口味—｢沙嗲牛肉麵味薯片｣、｢瑞士雞翼味薯片｣及「生炒排骨味粟一燒」，將港式茶餐廳中最受港人歡迎的口味以薯片及粟一燒的形式完美呈現，食出親切感之餘，味道更驚喜滿分！
沙嗲牛肉麵是港式茶餐廳常餐餐牌上不可或缺的美食，嫩滑的鮮牛肉配以香濃的沙嗲汁湯底，每條麵條都沾上惹味的湯汁，絕對是茶餐廳的必食之選！而全新的「卡樂B沙嗲牛肉麵味薯片」，將沙嗲牛肉麵的精髓佈滿每一塊V-Cut薯片上，入口香濃微辣惹味之餘，細嚼下更有肉鮮香味，再配上近年一眾網紅打卡必到的彩虹邨作為包裝的背景設計，徹底品嚐濃厚的小城滋味！
除了沙嗲牛肉麵，瑞士雞翼更是近年茶餐廳下午茶的大熱之選！香甜濃稠的瑞士汁均勻地塗滿皮滑肉嫩的雞翼上，香甜中帶點雞肉味香，每一口均能吃出醬汁與嫩肉帶來的層次感！是次推出的「卡樂B瑞士雞翼味薯片」，便將這款「3點3」的茶記必備小食帶給大家，讓大家品嚐香脆可口的薯片外，也能吃出充滿標誌性、鹹中帶甜的經典味，得意又懷舊，粉絲們萬勿錯過！是次包裝更以熟悉的灣仔電車路作為包裝的背景設計，感受不一樣的香港情懷！
驚喜口味豈止於此？港式小炒中的生炒排骨，色、香、味俱全，向來是晚市聚餐的人氣佳餚！生炒排骨外層香脆，肉質鬆化，配上酸酸甜甜的醬汁，令人不禁一口接一口！全新推出之「卡樂B港式生炒排骨味粟一燒(香脆粟米條)」，以香脆粟米條配上生炒排骨獨特的酸甜風味，開胃又滋味，保證各位一試難忘！其包裝設計上亦採用了香港的地道漫畫風，繪出充滿香港特色的街頭景色，切合「Love Hong Kong」這個系列的主題，與另外2款同系列的薯片一併推出，送上滋味3重嚐！
｢卡樂B沙嗲牛肉麵味薯片｣及｢卡樂B瑞士雞翼味薯片｣淨重量70克，而「卡樂B港式生炒排骨味粟一燒(香脆粟米條)」則淨重60克，產品將於4月下旬於各大超級市場、便利店及零售店發售，各位零食狂迷必搶！
#Calbee #卡樂B #卡樂B沙嗲牛肉麵味薯片 #卡樂B瑞士雞翼味薯片 #卡樂B港式生炒排骨味粟一燒 #香港口味 #滋味3重嚐 #BoxingPromotionsHK @BoxingPromotionsHK
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【#香港媽咪 #HongKongMami】
╞ FB : Hong Kong Mami
╞ IG : @hongkongmami
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港式小炒 在 果籽 Youtube 的精選貼文
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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港式小炒 在 alex lam Youtube 的精選貼文
茶餐廳已經升級再進化,已經唔再單一化,鬆肉牛扒已經OUT喇
而家係有靚扒食,仲改埋用熱石鐵板上菜,真心好食
仲有多款港式小炒可以選擇~估唔到連飲品都有埋台式茶飲
美國安格斯肉眼扒 $148 石燒板上,五成熟, 配白飯或薯菜或意粉
另加$10餐湯/飲品, 台式茶另加$15
桃膠特飲,有四季春或凍頂烏龍
小菜款式多,包括爆牛肉片,涼瓜火腩煲等等~
咁我地叫左個腐乳通菜炒鮮魷片 $88 包白飯加餐湯
招牌羅宋湯,料多之餘夠辣,做開胃前菜最好,帶返個胃口出黎食飯
通菜,鮮魷 通菜夠脆綠,仍爽脆,少辣,腐乳味略淡可以再濃味少少
魷魚片有界花,收縮起黎卷埋賣相幾靚,非常鮮味,食材本身就好
配埋中式老火湯, 一大碗白飯,細食既朋友一個小菜加2個白飯夠曬食
份量真係好多!!
煎扒可選兩款汁,選了黑椒汁,濃味帶辣,個人認為食扒最夾
襯鐵板仍非常熱就圍邊淋上黑椒汁,味道會更加濃縮,等熱氣散去就食得
五成熟,肉眼扒,食起黎特別嫩同有肉汁 肉的質感也很豐富，是吃牛的首選
肥美肉嫩,抵食
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港式小炒 在 Poor travel x 2 Girls Youtube 的最佳貼文
今次去左新蒲崗嘅「友利坊」，試下佢地$138蚊「二人燒味小菜套餐」，包自選雙拼燒味、一款小菜、一碟油菜、兩碗白飯以及例湯或凍熱飲品，飲品加$20蚊可轉兩盅燉湯(原價$32)，我地叫左「燒鵝+叉燒」、「菠蘿咕嚕肉」、「木瓜雪耳紅棗燉赤肉」 同「陳腎南北杏菜膽燉赤肉」，等我地一齊試下到底質素如何啦～
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?$100蚊挑戰！到底會否成功推倒朱古力塔？！
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?$316蚊晚！酒店住宿連雙人西式早餐！
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