端午節沒亂跑,宅在家等一下3點開直播來做港式燒鴨跟烤雞,由大熊熊大🐻跟幫廚吃貨小妤🐟來製做😆,想不想上來聊天啊,想留言打想看😘!
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,【會員專享】鬼滅之腎無限忌廉篇 https://youtu.be/QK1n4GOZq04 ?? 本集食譜?? 5件份量 5pcs 低筋麵粉 50g Cake Flour 雞蛋 2 Eggs 砂糖 80g Sugar 鹽 1pinch Salt 無鹽牛油 10g Unsalted Butter...
港式燒鴨 在 看見世界天氣晴 Facebook 的最讚貼文
星期一吃 越南牛肉河粉+椰子水
星期二吃 打拋豬肉飯+泰式奶茶
星期三吃 菲律賓烤雞+泰式奶綠
星期四吃 印度烤餅烤雞肉+印度奶茶
星期五吃 政勝腰內豬排餐+酷聖石草莓冰淇淋
明天(週六)計劃吃 港式燒鴨飯+港式奶茶
後天(週日)計劃吃 石鍋伴飯+柚子茶
雖然我們現在不能用「眼睛」環遊世界,但是可以用「味蕾」來環遊世界!最起碼在台灣這塊寶島上,各國料理都吃的到。我去過無數個國家吃遍各國料理,但我還是真心的說「台灣的食物是全世界最好吃的」。
從早餐到宵夜都有各種大大小小的美食,民以食為天,能住在食物多元豐富又美味的國家,真的就是很爽!
港式燒鴨 在 Facebook 的最佳貼文
感謝 台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel 空投物資救援,平凡的中午吃到大飯店菜的我感到幸福,雖然昨天才說躲到廚房是種平靜,但上班日工程師都會面色凝重盯著電腦我不好意思一直叫他管小孩,也就是縮,穿著圍裙從廚房衝出來一面用圍裙擦手一邊叫小孩的日子又來了(閉眼),老娘明明也有工作啊~
這是宴客樓超值合菜套組,看到菜單我只注意到冠軍烤鴨想說太棒了,結果不是片皮鴨那種是港式燒鴨那種如圖二。口味都不錯,我最欣賞的是還有金銀蛋菠菜,很多這種飯店大菜不是只有幾朵花椰就是多了兩片裝飾性質還比較大的青江菜,這有獨立青菜我喜番。吃完照例研討一下價錢划不划算,這些年來就算是這樣白吃一頓我們還是會討論,我們是不是有點過份。這樣幾道1980工程師說稍貴,我是覺得不到便宜但好像還好,主要是有吃到大蝦耶,這樣的大蝦在飯店吃有時一頭就要一兩百了吧。有四種我動都沒動直接挪給下餐用,這價錢一家四口吃兩餐,雖然不是便宜的但好像也還好。繼而一想對啊平常叫外賣都我在叫,他吃米不知米價,有時吵著要吃美式漢堡,我們一家三套主餐再點個生菜菜也沒幾根都要快兩千,但錢都我在付所以他不知啊!!這樣想來多年前有次他跟我去菜市場,花了八百多大為震驚說買菜怎麼這麼貴,我心想你才知道買菜貴平常我買都不嫌貴!老公果然要讓他花錢他才會變懂事的人哪(永遠的結論)。
港式燒鴨 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
【會員專享】鬼滅之腎無限忌廉篇
https://youtu.be/QK1n4GOZq04
?? 本集食譜??
5件份量 5pcs
低筋麵粉 50g Cake Flour
雞蛋 2 Eggs
砂糖 80g Sugar
鹽 1pinch Salt
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
淡忌廉(鮮奶油) 180g Whipping Cream
士多啤梨 9 Strawberries
1.麵粉過篩
2.分開蛋黃及蛋白
3.叮溶牛油備用
4.蛋白,分次加入25g砂糖打發至挺身
5.蛋黃,25g砂糖及鹽打發至淡黃色
6.混合蛋白霜及蛋黃漿,輕輕拌勻
7.加入已過篩的麵粉輕輕拌勻
8.加入溶化牛油拌勻後將麵糊用唧袋裝起
9.平底鍋掃上油,將麵糊唧成合適大小,加蓋以中小火煎至成形
10.將蛋糕反面,完成後凹成U形待涼後放入雪櫃冷藏
11.士多啤梨洗淨去蒂,五粒切半,四粒切四
12.淡忌廉及30g砂糖打發至挺身,用唧袋裝起,放入雪櫃冷藏
13.在蛋糕凹位唧入一行忌廉,放入士多啤梨後再唧滿忌廉
14.忌廉表面鋪上士多啤梨,完成
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【紅絲絨蛋糕?】 經典款蛋糕!原來個紅色唔係色素?!Red Velvet Cake [Eng Sub]
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【港式燒鴨】屋企都做到!六個鐘就得啦!Roast Duck [Eng Sub]
https://youtu.be/x7-sEegXepk
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食譜:
http://dimcookguide.com/strawberry-omelet-cake/
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【會員專享】蛋糕一刀可以切開幾多個小朋友
https://youtu.be/TXbWSvNoe1Q
?? 本集食譜??
6inch 6吋份量
雞蛋 1 Egg
砂糖 205g Sugar
植物油 100ml Vegetable oil
中筋麵粉 165g Plain Flour
泡打粉 8g Baking Powder
可可粉 2tsp Cocoa Powder
純乳酪 100g Natural Yogurt
白醋 1tsp White Vinegar
鹽 1/8tsp Salt
雲呢拿香油 ½tsp Vanilla Essence
紅色色素 適量 Food Coloring(Red)
忌廉芝士 125g Cream Cheese
淡忌廉(鮮奶油) 125g Whipping Cream
1.根據模具大小準備牛油紙,放入模具內
2.先混合雞蛋及150g砂糖,再加入植物油拌勻
3.中筋麵粉,泡打粉及可可粉拌勻至沒有顆粒
4.加入純乳酪及白醋至蛋糊內拌勻
5.加入已過篩的粉類
6.加入鹽,雲呢拿香油及紅色色素拌勻後倒入模具
7.預熱焗爐至180℃先焗15分鐘,旋轉180度以180℃焗15分鐘,以150℃再焗10分鐘
8.蛋糕放涼後脫模,切成2-3層備用
9.忌廉芝士放室溫備用,忌廉芝士及35g砂糖拌勻
10.淡忌廉及20g砂糖打發
11.分次加入忌廉拌勻
12.蛋糕表面鋪上忌廉,抹平後再放上第二層蛋糕,以此類推,最後整個蛋糕抹上忌廉
13.將蛋糕切走部份磨成碎,再黏在蛋糕表面,完成
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港式燒鴨 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
【會員專享】睇黎浪費時間!
https://youtu.be/6koXuiH3m5M
?? 本集食譜??
6-8件 Serve6-8
糯米粉 80g Glutinous Rice Flour
水 140ml Water
中筋麵粉 150g Plain Flour
砂糖 35g Sugar
鹽 ⅛ tsp Salt
泡打粉 1tsp Baking Powder
雞蛋 1 Egg
白朱古力 80g White Chocolate Button
牛奶 40ml Milk
綠茶粉 2tsp Green Tea Powder
士多啤梨朱古力 80g Strawberry Flavoured Chocolate Button
1.煮沸水備用
2.糯米粉及熱水拌勻
3.中筋麵粉,砂糖,鹽及泡打粉加入糯米粉拌勻
4.加入雞蛋拌勻搓成麵團,放入唧袋靜置30分鐘
5.裁剪牛油紙並掃上油,按圖案擠出圓球狀後把麵糊剪斷,再用手沾水抹平
6.中小火預熱油鍋,油炸至底部定型後翻面,炸至金黃色
7.白朱古力隔水座溶,加入已過篩綠茶粉及20ml牛奶拌勻
8.士多啤梨朱古力隔水座溶,加入20ml牛奶拌勻
9.波提沾上朱古力,放涼至表面凝固,完成
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【林明頓蛋糕】澳洲?? 獨創甜品 !Cafe必食小蛋糕 ? | Lamingtons [Eng Sub]
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本片關鍵字:
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