【在 #加拿大 的 #流亡港人:「已經不太記得年三十吃了什麼,反正是一個人過」】全文:https://bit.ly/3qAGYBl
回想在香港,大年初一,Jasper都在新界外婆家過,一家人圍著吃蘿蔔糕、年糕,逗利是;在加拿大卻沒吃過正式的團年飯,頂多和鄰居分道「四不像」的港式盆菜──他心想,反正是一個人過。
離港後,身上多了一條暴動罪的Jasper,與家人、朋友保持最低限度的聯絡。在加拿大申請政治庇護期間,還要面臨疫情和身分模糊的困難,令他對流亡的生活感覺無所適從。
後來,儘管取得難民身份,Jasper還是覺得自己和加拿大的文化之間存在很大隔閡。特別是在日常的瞬間,他會突然想念香港,他想念天星小輪,想念港島的叮叮車。
大年初一、初二,Jasper 都出門開工。初一早上,他泡了一杯咖啡,剝了三顆桔子吃。坐在這個不買書、不買衣服,也不堆積什麼東西的空間,好冷清呀,他心想。https://bit.ly/3qAGYBl
圖:一杯咖啡,三顆桔子/受訪者提供
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#端傳媒 #香港 #流亡港人 #農曆新年
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港式盆菜 在 Initium Media 端傳媒 Facebook 的精選貼文
【脆皮燒肉、蘿蔔糕、港式盆菜...今年的 #年夜飯,他們在思念回不去的 #香港】
已經有兩年,Jasper沒有吃過什麼正式的團年飯。今年在溫哥華,不記得是年二十九還是哪天,他去了一個香港人鄰居家,吃了一個「關東煮口味」的港式盆菜。
回想在香港時,大年初一,Jasper都在新界外婆家過,一家人圍著吃蘿蔔糕、年糕,逗利是。去年反修例運動,因為一條暴動罪,他被迫離開香港,從此也少和家人聯繫。年歲已高的外婆,至今以為Jasper去海外留學了。
「通常農曆新年都是比較開心的日子,但是我沒有什麼特別值得開心的事情,」Jasper甚至已經不太記得年三十吃了什麼,反正是一個人過。
這個農曆新年,我們訪問了反修例運動以及港區國安法實施後,從香港前往台灣、英國、加拿大三地尋求政治庇護與流亡的香港示威者,曲折的經歷說起來漫長,就從一餐飯、一道菜說起:https://bit.ly/2M9L84o
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#端傳媒 #流亡港人 #農曆新年 #國安法 #反修例運動
港式盆菜 在 新聞主播 李亞蒨 Facebook 的最佳貼文
除夕團圓夜,朋友們相約在家共享港式盆菜,來自九龍香格里拉酒店的米其林星級餐廳「香宮」宅配到府十二人份的海味盆菜,內容有原隻鮑魚、黃金福袋、龍蝦、花膠、蠔豉、白玉釀瑤柱、鵝掌、日本花菇⋯矜貴鮮美的頂級好料滿滿一大盆,讓春節期間加班播報的貓兒,依然是幸福滿點 💕💕💕🥰🥰🥰
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下午2點到步,仍要等位大約10-15分鐘
下午茶點心$10起,非常抵食,即點即蒸
$10款式有粥兩款,2款甜品,一款蔥油餅
其他就$13起,數埋都有30款左右
另外仲有燒味粉麵選擇~
下午茶炒麵炒飯$45起~常見既星州米,雪菜米
牛河肉片河等等~
整體環境比想像中乾淨,收碟快,上菜快
先黎一碗皮蛋肉絲粥
質感杰身,入口綿香,每一口食到皮蛋碎同肉絲
$10超值,好食暖胃
鮮蝦菜苗餃,蛋黃奶皇包,鮮竹卷
鮮蝦餃,皮做得幾薄身亦通透,有彈性
細碎既菜苗加上蝦肉,夠香味唔夠味
調味略為輕手,可能因為客路主要老人家
奶皇亦係偏清新路線,唔會好膩,甜味亦輕
鮮竹卷就比較普通,味道偏淡,要靠個汁補返
牛肉球同燒賣係最出色
都係同價位$18一碟
燒肉夠挺身飽滿,啖啖肉,似鮮肉燒賣比較多
味道就唔錯既
牛肉球應該係咁多款之中最好食
肉既比例岩岩好,有彈性,食到蔥同其他配料
仲係沿用舊時用卡仔吸印既點心紙
#富東閣海鮮酒家
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港式盆菜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
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