[🇹🇭曼谷也能找到男人的浪漫🥘🇭🇰]
如果要數一下曼谷的港式美食,你肯定不能錯過這一家!
謙虛一點好了,「 #阿森正宗港式快餐燒烤專門店 」早已在整條Ratchadaphisek Road拉差當碧沙路的華人圈子裏響晒朵(闖出了名堂)。🤫
我就是在這家店尋回失落多年的那份男人的浪漫 — 豆腐火腩飯!🤤♥️
只要你手機滑一滑,找到外賣app,就會被他們的港式美食瞬間塞滿眼簾,而且價錢合理大大份,味道更加是令人wow出聲的喔~🤩
身處香港的朋友可能沒太大共鳴,但只要你曾經在外跑過一段長時間,你都會身同感受,不要說豆腐火腩飯,以前要找一個像樣的港式碟頭飯(蓋飯)都不容易呢🥲
近年在曼谷有好幾家值得點名的港式餐廳,各有特色,以後香港仔會慢慢推薦給大家,令人在泰的港人華人的肚子滿福!
補充一下,跟「阿森」老闆和大廚聊過,他們一開始只是單純愛吃,以後疫情好起來會不會繼續做下去,還是回到原本業務上都是未知之數,所以大家有機會真的盡快嘗嘗他們的一番手藝喔🤗
「阿森」還有什麼必點推介?
接下來看看圖片喔,香港仔繼續為您文字導航💁🏻♂️
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,590的網紅陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師,也在其Youtube影片中提到,201003三立 連鎖港式餐廳重返東區!轉攻巷內走快餐模式 租金只剩原本的十分之一 三立影片→https://youtu.be/GJ3X2yBaQqI 外帶餐廳,隨叫隨拿,連鎖港式餐廳重返東區,菜單大換血,不論是跟臘腸為主菜的港式碟頭飯,還是這一道由魚皮、木耳各式醬料調和濃稠的碗仔翅,餐點主打港式...
「港式碟頭飯」的推薦目錄:
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港式碟頭飯 在 Facebook 的最佳貼文
喺公司準備緊一個lunch meeting,
而家你可以出街lunch,但只限兩個人,
所以已經無得約lunch meeting啦!
再加上我嘅lunch meeting,
有介紹公司同產品成份,
所以我會約啲客戶返公司開會,
食埋lunch 傾⭐️⭐️
我呢個setting得唔得呀?
呢度全部都係O’Chef Lab 食物研究所嘅餸包,
食物全部一包包,平時放冰格雪藏,
食之前解凍,原裝放入滾水中煲20分鐘,
倒出嚟就好似餐廳大廚幫你預備咁樣。
當然你隻碟要靚少少 😂😂
我今日仲預備埋一隻釀春雞,
Chef釀好煮好,我哋放高溫蒸煮袋內,
同樣方法翻熱,我仲放喺氣炸鍋度兩邊烤,
( 180度,兩邊各10分鐘),
插咗一紥Rosemary點綴吓。
啲食物倒出嚟就係咁靚,
天生麗質🈚️得好講,
成件事只係預備左30分鐘,
我一個人搞晒。
全公司人非常唔得閒,無人理我。
啲招呼客人嘢,
梗係老闆做㗎啦 😅😅
我通常都係食完晒之後,
先至話比客人聽,
呢啲係我公司出品嘅即食餸包,
個個都唔相信,
因為質素同大廚即場煮出嚟嘅分別唔大,
事實上真係非常好食。
我哋嘅餸包,日日新鮮製作,
將最新鮮嘅食物,
在安全溫度下包裝及blast chill,
你可以放喺屋企雪櫃,
幾時食都得,係邊度食都得,
唔使30分鐘就預備好。
進入貯糧時代,
大家都需要即食餸包。
過咗新年,我會推出貯糧系列 O Chef ration box,
砌好晒啲食物組合,
大家都唔識煮,做大廚。
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我們有法式系列、港式碟頭飯系列、泰式美味,
仲有好多選擇嘅湯,亦有素菜選擇。
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港式碟頭飯 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的最佳貼文
羅馬是日晚餐
燈籠椒黑橄欖白酒迷迭香炆辣雞
Pollo ai peperoni, olive nere, rosmario, basilico, vino biano & 🌶
~當意大利傳統菜
遇上港式碟頭飯~正到一個點
兩個月內第三次整呢碟餸
大受歡迎~ 全部食清光
KK Sorrento Lemon 🍋 cake
Facebook Live正式推出
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港式碟頭飯 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的精選貼文
201003三立 連鎖港式餐廳重返東區!轉攻巷內走快餐模式 租金只剩原本的十分之一
三立影片→https://youtu.be/GJ3X2yBaQqI
外帶餐廳,隨叫隨拿,連鎖港式餐廳重返東區,菜單大換血,不論是跟臘腸為主菜的港式碟頭飯,還是這一道由魚皮、木耳各式醬料調和濃稠的碗仔翅,餐點主打港式街頭小吃。
記者/吳雅婷、王承偉……↓
新店型走快餐模式,現成甜點擺放櫃內供隨時取餐,就連裝潢也走年輕風,零瑯滿目港味招牌打造網美牆,就連港島ㄆㄆ車也開進店內。
糖朝業者/郭湘嵐:「我們外帶是佔五成,所以現在我們這個店來講,很多都是一個人就可以享用到的餐點。」
說到東區,馬路街邊店,港式餐廳轉攻巷內,從原本百坪起跳的大店面,新店型縮小到20坪左右,光是人力就少了九成以上,月租金更只剩下以前的十分之一。
房仲業者/陳泰源 表示:「後來承租的這些店家都是用降租金來換承租這樣的趨勢,它從原本的大馬路退縮到巷子內不外乎也是為了省租金。」
不再以往滿街招租看板,東區回春以數據也看得出來,空租率從前年的13%到現在不到9%,看準人潮回流,連鎖港式餐廳前進巷子內,靠新店型力戰東區。
陳泰源youtube→https://youtu.be/3H4ULQr0snE
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2020/10/201003.html
港式碟頭飯 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
足本訪問: https://bit.ly/2ECwaQd
港式碟頭飯經典之一粟米斑塊飯,平民化中帶點矜貴。實則不少餐廳都以廉價龍脷柳或鯰魚充當,只說得上是粟米魚塊飯,更曾有酒家因而被控違反商品及說明條例......
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#張錦祥 #祥仔 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
港式碟頭飯 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
粟米肉粒飯是港式碟頭飯的經典。間間茶餐廳都食到,但好吃的很少。
等小弟教大家做個零難度,又好吃的版本。首先豬肉盡量要肥瘦均勻,豬脢頭肉是不二之選。汁更是靈魂所在。除了牛油和鮮忌廉,為了令醬汁層次豐富,罐頭和新鮮粟米缺一不可。
只要跟住這食譜做一次,就會明白show me your love點解可以好味到爆炸。
準備時間 15分鐘
製作費用 $150
Ingredients(2人分量)
西班牙豬脢肉 200克
新鮮粟米 1條
甘筍,切粒 30克
牛油 50克
麵粉 20克
罐頭忌廉粟米 100克
忌廉 100克
雞湯 150克
小香葱粒 2克
白飯 500克
Steps
① 豬脢肉切粒,下鹽調味,拌勻。
② 用刀將粟米粒切出,盛起。
③ 小鍋內放入牛油,燒溶後加入豬脢肉,粟米粒和甘筍,用中火炒3分鐘。
④ 熄火,加入麵粉和忌廉粟米,和所有材料拌勻後,再加入忌廉和雞湯。
⑤ 重新開火,不停攪拌至粟米汁煮滾,轉用小火再煮2分鐘,將粟米肉粒倒出盛起,撒上小香葱粒,伴白飯享用。
Tips
可用雞粒或魚柳代替豬脢肉。除米飯,亦可伴意大利麵條享用。
Ricky Cheung
13歲入行,96年晉升至灣仔萬麗海景酒店Scala行政總廚,擅長炮製新派歐陸菜。經常於媒體曝光,是料理界明星。現任Bistro Bon行政總廚。
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