老豆應網友要求整牛肉球!今次好多快鏡,手打牛肉用好多時間!雖然最後出來都無喺酒樓製作嘅咁靚,但已盡力展現做法。
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕!
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#牛肉球
司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹山竹牛肉球
02:12 牛肉球材料:新鮮牛肉 肥豬肉碎/豬油 馬蹄粒 芫荽 蔥 生粉水
調味:鹽 味精 糖(比例1:2:3) 可加少量雞粉
做法:將牛肉打到起膠 途中多次加生粉水
再混合肥豬肉碎/豬油 最後加馬蹄粒 芫荽 蔥
06:29 酒樓經營秘密
10:23 蒸牛肉球 大火蒸10-15分鐘 加喼汁
請訂閱channel及按鐘,不斷製作內容發佈。
IG:http://www.instagram.com/jc.post
FB Page:http://www.facebook.com/JC.PostPro
港式飲茶 牛肉丸 做法 在 港式燒賣批發、燒賣宅配、燒賣哪裡買在PTT/mobile01評價與 ... 的推薦與評價
宅配五星級港式點心嚐盛手工港式點心*回頭率推薦:鮮蝦仁燒賣/蜜汁叉燒酥/爆漿奶皇包/鮮蝦腐皮捲/多汁牛肉丸· 自從babe工作越來越忙碌後~對於美味的要求 ... ... <看更多>
港式飲茶 牛肉丸 做法 在 港式燒賣批發、燒賣宅配、燒賣哪裡買在PTT/mobile01評價與 ... 的推薦與評價
宅配五星級港式點心嚐盛手工港式點心*回頭率推薦:鮮蝦仁燒賣/蜜汁叉燒酥/爆漿奶皇包/鮮蝦腐皮捲/多汁牛肉丸· 自從babe工作越來越忙碌後~對於美味的要求 ... ... <看更多>
港式飲茶 牛肉丸 做法 在 自己做港式點心腐皮牛肉丸@ 美食美景紐西蘭美女的家 - Pinterest 的推薦與評價
Jan 20, 2014 - 去吃港式飲茶,除了鮮蝦腸粉,腐皮牛肉丸也是必點的一道點心, 在家自己也能做出道地的港式點心喔! 牛絞肉300g肥豬肉50g太白粉. ... <看更多>