沙嗲牛肉出前一丁 配滑蛋、牛角包
Iced Cappuccino $58
尋日睇🍎先知原來 @topbladesteaklab 沙田開左分店,之前去過何文田分店試過佢既牛扒,今日一於就去試下沙田限定既早餐!
呢度既滑蛋係勁creamy 果隻,較偏向英式滑蛋果種,食落好軟滑好rich,烘過既牛角包表面脆卜卜。作為一間扒房,沙嗲牛肉當然唔同一般貨色, 牛肉係入口即融,咬落一d都唔韌,而沙嗲份量都好多,所以食落會偏咸,而出前一丁都幾爽口水唔會太淋。餐飲方面,除左一般港式飲品,呢度既iced cappuccino同latte都唔使加錢架☕️☕️
總括而言,雖然小編最中意都係佢晚市既薯條放題,但呢種西式風格既港式早餐感覺幾新鮮🤪 同埋始終位於商場內所以價錢會貴啲,但如果想早餐時坐得舒服咁同朋友傾下計,會係唔錯既選擇~~
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Top Blade Steak Lab
📍沙田沙田正街18號新城市廣場1期1樓108號舖
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,最近疫情影響,搵食更加難,因為坐位減少 限時,限座人數,稍有名氣既都爆曬預訂 倒過來想,可以去工廈CAFE搵食 近年觀塘區也有不少西式CAFE 一年多前呢間好出名食牛扒 而家午市都有得食,一於試試 而家沙律吧改成位上,落單後直接上 一客沙律和餐湯一碗 沙律有羽衣甘藍,青瓜,沙律菜等等 配上沙律汁配搭...
港式 扒房 黃 店 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
咁有特色嘅懷舊風餐廳,唔打卡對唔住自己啦〜
延伸閱讀:
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港式 扒房 黃 店 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
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港式 扒房 黃 店 在 alex lam Youtube 的最佳解答
最近疫情影響,搵食更加難,因為坐位減少
限時,限座人數,稍有名氣既都爆曬預訂
倒過來想,可以去工廈CAFE搵食
近年觀塘區也有不少西式CAFE
一年多前呢間好出名食牛扒
而家午市都有得食,一於試試 而家沙律吧改成位上,落單後直接上
一客沙律和餐湯一碗 沙律有羽衣甘藍,青瓜,沙律菜等等
配上沙律汁配搭,酸香清爽新鮮好吃
餐湯係番茄蔬菜湯(紅湯?)
少了一份港式紅湯既辣,應該是番茄濃湯
配埋唔同既蔬菜粒,飲起黎味道濃郁
Non Kitchen所用紐西蘭牛肉是有機牛肉,飼養員提供草給紐西蘭牛,牛扒的味會比較重,原汁原味。
可選熟度,我食5成熟
賣相好靚,牛肉既質地好柔軟,食落多汁
連邊位既筋位都好好食帶點肥肉
牛扒墊了薯蓉,好滑,應該有奶,唔食得奶就忍口
牛扒真係超有水準,無諗過百幾蚊一客都咁好食
完全不膩既口感,肉嫩而多汁,比美國牛更出色
美國牛同日本牛個種係油花滑嫩,佢係肉質既嫩
另有主食類,我們就配了一客意大利雲吞
配以松露醬汁底
雲吞做成一小口,易食,亦都方便沾滿醬汁
最後加了一客蘋果撻作結尾
批底用酥皮,蘋果片切得薄如紙堆疊再焗香
食到酸甜口感之餘有有酥皮既脆口感
仲有雪糕既冰凍甜味
觀塘鴻圖道12精棉工業大廈1樓
1/F, Gemmy Factory Building, 12 Hung To Road, Kwun Tong
港式 扒房 黃 店 在 alex lam Youtube 的最佳解答
真自費,非打手!真自費,非打手!真自費,非打手!~~~
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最近一個月深水埗街坊熱推既西九龍中心美食廣場 特價快餐!
物價倒退返20年前,一個滷水雙脾飯18蚊,一個超誇張特長熱狗包只賣$16~
抗疫特價餐 : 雙脾飯18蚊,加煎蛋2蚊,冬瓜鴨腿湯飯$25,咖哩牛腩飯$25,梅菜扣肉飯$25
包飲品,加葡撻4蚊一隻,芝士撻$6,可樂加$3
炸雞翼$6/3隻,14寸熱狗包$16,吉列豬扒$12,牛角包$5,麥樂雞$12/6件,薯條$12份
趕得切係9月最後一日黎試下!落單後5分鐘左右就可以取餐!
14寸熱狗包先評
手臂咁長,未食個勢已經先嬴左,熱狗包已經算超大隻,都係得八寸左右~
麵包有先烘後抹抄油,放腸後再淋上大量番茄醬同黃芥末,沒有不好吃的理由
附刀叉,可以切頭尾突出既部份先食,再成隻熱狗拎起黎食~!熱狗腸無乜特別,勝在份量夠大!如果條腸煎香多少少就更加好食!
滷水雙脾飯$18 另加煎蛋$2
滷水雞脾,浸得幾入味,但味道普通,如果再濃味少少或者甜少少更加易入口!
滷水味偏淡,但份量夠曬大碟,店員話唔怕你地黎食,做得特價就計過數有賺!
煎蛋剛好熟,蛋黃仍嫩!流心岩曬撈飯食!飯份量一大球,夠大碟!
總評價: 熱狗好食!份量大隻! 雙脾飯夠CP值大碟!飽肚之選!味道有改善空間!
深水埗欽州街37號西九龍中心8樓美食廣場806號舖
Shop 806, Food Court, 8/F, Dragon Centre, 37 Yen Chow Street, Sham Shui Po
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港式 扒房 黃 店 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
港式扒房中,在太子、銅鑼灣、尖沙咀都有分店的金鳳大餐廳,向來是不少香港人的童年回憶。這間開業50年的港式扒房,去年尾第二代主理下,在荔枝角開了一間裝修年輕,以牛隻橫切面霓紅燈管為裝潢的年輕版副線。
裝修是年輕了,吸引不少食客,或為懷舊,或為平食牛扒而去捧場。但開業至今,荔枝角金鳳大餐廳在網上愈來愈多投訴,概括而言,主要是服務、食物、衞生及環境四方面。
1.服務:客人入座後,十分鐘未齊人,侍應即趕客走。
2.食物:麵包好硬,不熱;羅宋湯是一碗紅色有味水;鐵板不夠熱;火候生熟度失準;牛扒放太多鬆肉粉,肉質過腍,完全沒有肉味;黑椒汁完全沒有黑椒味。
3.衞生:墊鐵板的木盤,濕淋淋又黏乎乎。
4.環境:環境擠逼
到底投訴是否屬實﹖在星期三(27/3)下午16:00,我們便約了一位入行十多年的西餐廚師阿茶(化名),和我們到訪荔枝角金鳳大餐廳分店,品評味道、服務。
服務方面,記者於下午16:00入座前,已要求攝影師及廚師阿茶在10分鐘後,16:10才進入餐廳,看看會否有類似情況。雖然只是下午茶時段,但金鳳大餐廳亦有近2/3入座率。於16:00至16:10期間,侍應並沒有催促顧客點菜,並沒有出現投訴中,顧客被侍應要求離場的情況。誠然,店內部分侍應的確在睡覺或打遊戲機,但侍應們並沒有對顧客無禮,顧客舉手示意時,侍應都能立刻回應。
記者點選5成熟的鐵板西冷牛扒餐,包括湯、牛扒及飲品,由大廚阿茶品評鐵板扒的熱力、黑椒醬味道及牛扒味道;然後點選放在碟上而不是放在鐵板上枱的美國德州頂級西冷,並選了7成熟,由大廚品評牛扒火候生熟度、蒜茸汁味道。最後再挑選了一個迷你焗豬扒飯,一共三個菜式。
味道方面又如何呢﹖
大廚首先試粟米忌廉湯,他用湯匙攪拌後,已說出以下問題﹕「肉眼可以看見粉末團成一塊,菜太少,忌廉偏黃,廚師連攪勻的功夫都懶得做好。」大廚接下再試羅宋湯﹕「菜分量不夠,入口完全是蒜茸味,奇怪。」餐包方面,大廚摸一摸,切開再放進牛油後,細看一陣子,指出餐包的確只是微溫﹕「外面的確是冷的,中心有點微溫,可以看見牛油有點溶化。」
牛扒方面,大廚先試鐵板西冷牛扒。
第一步是溫度。在侍應為顧客淋上黑椒汁時,立刻響起滋滋聲,由放下枱面的16:30開始計,直至16:50,20分鐘內,鐵板都能保持燙口溫度,大廚認為鐵板溫度相當足夠。
然後是醬汁,顏色深黑的黑椒醬汁,入口卻是出乎意料的微甜﹕「醬汁在烹調時,加入老抽,就算是港式扒房,味道也實在太甜了。」至於牛扒肉質方面,大廚直指的確是軟腍無味,鬆肉粉分量太多,令牛扒失去質感及味道,但大廚亦指出,以金鳳大餐廳一份包括湯、牛扒連飲品套餐﹕「$99,牛扒差不多有10安士重,一定可以吃飽,我覺得以現時香港餐廳成本而言,已經可以接受了。」
另一份美國德州西冷牛扒餐,有湯有扒有飲品就賣$148。分量亦有接近10安士重。不過記者點了7成熟,大廚切開一看,從較薄的牛扒邊緣,至牛扒中心較厚的部分,都是九成熟以至全熟,火候的確失準,入口一咬,大廚立刻說﹕「你嘗到有酸味嗎﹖這牛扒已放在雪櫃很久了,解凍差,所以才有這酸味。」而配搭的洋葱汁,亦完.全.沒.有.味.道,大廚搖頭笑說﹕「連羅宋湯的蒜茸味都比這個蒜茸汁濃,用來蘸牛扒吃會更好。」
最後的焗豬扒飯,大廚認為分量非常抵食﹕「$40一大盤,抵食。」雖然他一咬下豬扒,已立刻說﹕「很適合阿婆吃,非常腍﹗」,但起碼番茄醬味道正常,炒飯底亦焗得乾爽。
大廚總結時,認為兩塊牛扒味道雖然都不值一提,他本人不會付款來吃,但如果真要選擇其中一款,大廚會選擇$99的鐵板牛扒﹕「價錢平,分量足,以港式扒房而言,質素可以接受,反而$148的牛扒又貴又難吃,這價錢有更多更好的選擇。」
衞生方面,雖然木盤不是濕淋淋,但焗飯盤已經被撞崩,容易滋生細菌及弄傷客人,其實不應再使用。環境不算擠逼,符合香港大部分同級餐廳的感覺。
編輯:《飲食男女》飲食組
攝影:《飲食男女》攝影組
金鳳大餐廳
地址:荔枝角長順街15號D2 Place二期3樓312號鋪
電話:3188 1970
營業時間:11:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/2YKW49Y