#港點大師開團
在家享受冠軍港點👍
不用跑去店裡也能享受同等級的美味。
開團網址:
https://gbf.tw/f9u1i
簡單蒸或氣炸一下就能上桌,除了當下課後的小點心,半夜餵奶餓也能墊胃獲得滿足
#不加味精與人工色素
媽媽很懶直接加熱給蝦莓當正餐當點心~
1⃣ 芝麻流沙球
蝦莓最愛,表面噴點油丟氣炸鍋,出爐後濃濃的芝麻香氣,咬下去有酥脆感,伴隨濃郁的鹹蛋黃流沙非常好吃!
2⃣芋心胡蘿蔔、咸水角並列
噴油氣炸後吃起來外皮軟糯~搭配芋頭淡淡的甜味;咸水角外皮跟米粄有點像,Q彈有咬勁卻不黏牙,內餡很香溼潤豐富有肉的鮮甜,兩者都是我們的點心首選
3⃣鮮蝦腐皮卷
千張皮取代裹粉的腐皮,除了熱量更低外,外皮一樣酥脆不油膩,口感很豐富;吃得到Q彈的蝦與韭黃香
4⃣豉汁蒸鳳爪
愛吃鳳爪的千萬不要錯過,不會太鹹我自己就能嗑完整包。
5⃣港式生煎包與豉汁蒸排骨並列第五
生煎包因為好吃又有飽足感,直接當一餐吃也沒問題,我家兩隻都會爭著吃。蒸排骨是很適合再加工的一道菜 ,連同高麗菜剝片一起蒸上桌根本外面賣的一樣,不過最近高麗菜好貴我改放青江菜😆
其他品項可以參考我的IG首頁精選或社團影片
本團可刷卡或匯款
等不及的直接+1下單,早買早享受~~~想吃什麼就買什麼,不用擔心被大組合綁住還擔心塞不進冷凍櫃哦~
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅JC製作,也在其Youtube影片中提到,今次介紹上湯鮮竹腐皮卷!腐皮卷有分炸嘅配蠔油同蒸嘅配上湯。 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。 已加google translate english subtitle 英文字幕! #腐皮卷 #鮮竹腐皮卷 #我老豆係點心師 #港式點心教學 #中式點心做法 司馬秤:1斤=16兩=604.8克...
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港式 腐皮卷 在 Facebook 的精選貼文
今天中午吃公仔麵,感受一下港式飲茶的氣氛,雖然停車位不好找,但是停在1000公尺遠的停車格再走過來吃也是一種情趣,但是會不會吃飽了再走回去牽車然後肚子又餓了呢?😋😋😋 蘿蔔糕跟腐皮卷打動了我的的味蕾!好吃
港式 腐皮卷 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最讚貼文
吃港點 什麼是你的必點呢?聽說「港式飲茶餐廳」一開始叫「上茶樓」後來因為飲茶在廣東話就是指喝茶🫖所以就漸變成直稱「港式飲茶」了
👩🏻⚕️奉上 #港式飲茶 #熱量停看聽
有人也是港點愛好者嗎?每次配著一壺普洱 都覺得特別有感覺😝但吃到熱量地雷 你的體重體脂肪也會很有感覺喔😎
🔴紅區-盡量少吃 因為都是高油脂的製作方式 除了熱量跟油脂 沒有太多的營養價值⚠️
#冰火菠蘿油(一個) 365kcal
#葡式蛋塔(一個) 280kcal
#腐皮卷(一個) 210kcal
#叉燒酥(一個) 200kcal
#奶皇包(一顆) 110kcal
🟡黃區-建議多人分食 白菜很健康 但奶油焗烤後熱量翻10倍以上⋯
#奶油焗白菜(一份) 360kcal
#粉蒸排骨(一份) 210kcal
#蘿蔔糕(一片) 145kcal
#西米露(一碗) 140kcal
🟢綠區-淺嚐即可 蝦仁跟腸粉清蒸 相對清淡低油👍🏻小籠包跟燒賣雖然單顆熱量不低 但烹調方式簡單 淺嚐享用很不錯👌🏻
#蝦仁腸粉(一份) 120kcal
#鳳爪(一支) 75kcal
#小籠包(一個) 55kcal
#蝦仁燒賣(一粒) 40kcal
有沒有發現有些港式點心單個的熱量並不高
但因為小巧精緻 常常讓人一個接著一個⚠️導致熱量累積起來會很驚人易囤積在體內導致體脂肪甚至血脂肪增加!
像冰火菠蘿油一直是喜愛港式飲茶朋友的最愛 但一顆熱量就要365kcal
因為它是使用了大量油+糖+澱粉做成的外皮加上夾了一整片奶油 讓整顆都是熱量來源💣
蛋塔則是酥皮+油製作的點心
所以含油量會比較高
而腐皮卷、叉燒酥也是油炸烹調方式
奶黃包雖然是用蒸的 但裡面內餡都是奶油
建議有高血脂的人或想減脂的朋友 務必控制份量❤️
也提醒大家綠色的部分建議淺嚐1-2個即可
如果想多吃 可以選擇鮮蝦腸粉及鳳爪等清蒸料理
除了有滑順的口感 熱量也比較低
建議吃的順序:先喝點無糖熱茶→蔬菜類→清蒸不油炸的食物
我覺得港式點心吃起來很溫馨
一籠一籠蒸上桌也非常小巧可愛
但份量還是要注意 不要因為看起來小小一顆就忽視了
一籠就是要一起分享才美味 是吧😉
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港式 腐皮卷 在 JC製作 Youtube 的最讚貼文
今次介紹上湯鮮竹腐皮卷!腐皮卷有分炸嘅配蠔油同蒸嘅配上湯。
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕!
#腐皮卷
#鮮竹腐皮卷
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:00介紹上湯鮮竹腐皮卷
00:46 上湯鮮竹腐皮卷
皮材料:新鮮腐竹
餡材料:西芹 西芹 甘筍(比例2:2:1) 芫 荽 蔥
菜 燒賣餡(比例2:2:1)
湯材料:上湯(濃湯寶)
做法:餡材料混合拌勻
鮮腐竹包好餡料 麵粉漿封口
06:28 蒸鮮竹卷
做法:蒸10分鐘
加上湯後再蒸3-5分鐘
07:37 你問我老豆答!
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港式 腐皮卷 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【鮮蝦腐皮卷】腐皮香香脆脆!內餡鮮嫩多汁!
腐皮香脆的秘訣?
外脆裡嫩的口感要如何簡單做到?
簡單哥今天不藏私了!
撇步通通傳授給你們!
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 13隻
👉腐皮 3張
👉絞肉 150克
👉韭黃 85克
👉薑 5克
👉太白粉 適量
👉荸薺 30克
👉麵粉水 適量
👉米酒 10克
🧂需要準備的調味料🧂
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉香油 適量
🥘開始簡單製作🥘
①用刀將腐皮劃開分成1/4的大小
②將蝦子拍成泥狀、豬肉剁碎後混合均勻
③加入米酒、鹽巴、胡椒、香油混合均勻
④加入太白粉、韭黃、薑、荸薺混合均勻
⑤將內餡包進腐皮後沾上麵糊黏著
⑥冷鍋下油加入腐皮半煎炸至金黃色
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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港式 腐皮卷 在 Zermatt Neo Youtube 的最讚貼文
In this video, i took on a Massive Dim Sum eating challenge from Crystal Jade Hong Kong Kitchen! Been craving dim sum for awhile during this lockdown period so i went ahead and order ( a little too much) 20 servings worth of chinese dim sum!
This crazy spread consist of :
• Crystal Har Kau (Shrimp Dumpling) 水晶鲜虾饺 (4pcs x 6 sets)
• Steamed Siew Mai with Fish Roe 鱼子蒸烧卖 (4pcs x 6 sets)
• Steamed Assorted Mushroom with Truffle Dumpling 野菌松露饺 (3pcs x 4 sets)
• Steamed BBQ Pork Bun 蚝皇叉烧包 (3pcs x 4 sets)
• Shrimp Dumpling with Hot & Sour Vinaigrette 酸辣水饺- (4pcs x 6 sets)
• Pan-fried Carrot Cake with Dried Shrimp & Preserved Meat 香煎罗卜糕 (2pcs x 3 sets)
• Deep-fried Mango Roll with Prawn 香芒虾卷 (3pcs x 4 sets)
• Deep-fried Beancurd Skin Roll with Prawn 鲜虾腐皮卷 (3pcs x 4 sets)
• Deep-fried Vegetable and Mushroom Spring Roll 香菇素菜春卷 (3pcs x 3 sets)
• Baked Mini Egg Tart 酥皮蛋挞 (3pcs x 6 sets)
• Classic Hong Kong Egg Noodle with Shredded Char Siew & Superior Soya Sauce 港式叉烧丝豉油皇干炒面 x 3 sets
Let me know if there's any challenge that you guys want me to take on down in the comments section below! Meanwhile, enjoy some dim sum #WithMe
You guys can order all these delicious Dim Sum at - https://bit.ly/3hOQY6e
#dimsum #mukbang #singapore
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港式 腐皮卷 在 港式點心~大蝦腐皮卷口感薄酥不油膩 - YouTube 的推薦與評價
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