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#奧斯卡
#亞裔女性導演寫歷史
繼勇奪金球獎最佳導演後， #趙婷 〈游牧人生〉一舉在奧斯卡奪下 #最佳影片 #最佳導演 #最佳女主角 三項大獎。
然而這部由美國非虛構作家潔西卡．布魯德所採寫的《游牧人生》到底有什麼樣的魅力？關於遊牧，關於貧窮，在外人想像遍地黃金的美國，什麼是游牧人生？
＃游牧的生活酷不酷
＃廖偉棠書評說給你聽
🎧️ 邀請你來聆聽：＃廖偉棠書評 E09 游移的美國夢，或輪子上的平行世界——評《＃游牧人生》
► https://mirrorvoice.pse.is/3amhqp
noma就像是一個化為實境的好夢，而這個好夢一直在延續着，鼓吹了許許多多的餐飲人一起投入做夢，都想要成為夢想家，都想要以食物改變世界。
當你踏入noma，這種感覺特別強烈：在開放式廚房裏工作的大部份是無薪的實習生（據悉整個餐廳約有50名！），他們年輕、一臉朝氣，以加入noma這個大家庭為榮。分別跟好幾位聊過，來到noma想得到甚麼？帶走甚麼？答案大同小異，希望在這裏得到不一樣的啟發、學到影響世界的能力，將來學以致用。甚麼是「不一樣」呢？原來，在這些未來大廚眼中，noma從理念出發所做的事情是很酷的，譬如前幾年以游牧民族的方式在風土民情截然不同的地方開快閃店，吸收他人飲食文化的特質、知識，融入自己菜式的創作，造就自我風格，打破北歐料理的框架。
果籽 ： http://as.appledaily.com
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