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【天賜延年藥】
吃飯也是功課，飯前要感恩，用餐時每口飯要專心嚼32下，右邊16下，左邊16下，好好品嘗飯菜香。喝精力湯/豆穀漿的時候也要在口腔含一下，略為咀嚼，讓精力湯與唾液充分混合，除避免脹氣，也可在口腔多停留一會兒，發揮修補作用。

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湯控的我又開團雞湯啦🎉🎉🎉
人生不能放棄的東西之一🤣🤣🤣🤣🤣

老字號「台禽」旗下品牌，承襲40年飼養專業，一條龍式管理雞隻品質，產銷履歷台灣國產土雞
嚴選紅羽土雞跟烏骨土雞來做雞湯

貼心的是🥰
除了整隻雞湯外，也有推出個人小包裝系列，直接加熱，方便食用喔👍👍👍

🍲人蔘紅燉雞湯

✅嚴選紅羽土雞
✅合格中藥材配方
✅豐富蛋白質，使細胞修補代謝
✅搭配人參補充元氣、緩解疲勞
✅增強免疫力，提升抵抗力
✅通過多項安全認證：TAP/HACCP/ISO22000/ISO14001/GHP/防疫局屠宰
✅通過食安檢驗：無大腸桿菌/無重金屬/無防腐劑/無塑化劑/無用藥殘留/無生菌數

🍲十全烏骨雞湯

✅嚴選烏骨土雞
✅合格中藥材配方
✅高含量支鏈胺基酸
✅高濃度膠原蛋白，高質量蛋白質
✅豐富鐵質、富含多種微量元素
✅改善生理機能，增強免疫力
通過多項安全認證：TAP/HACCP/ISO22000/ISO14001/GHP/防疫局屠宰
通過食安檢驗：無大腸桿菌/無重金屬/無防腐劑/無塑化劑/無用藥殘留/無生菌數

🔴食用方式🔴

👉瓦斯爐加熱：將雞湯倒出放入湯鍋，直接加熱10-15分
👉電鍋加熱：將雞湯倒出放入電鍋，外鍋加1.5~2杯水加熱

🔴保存方式🔴
請放冰箱冷藏(0~7度)未拆封可保存8個月
❌請勿冷凍，會破壞雞肉口感

⏳團購時間：9/24-9/30
🚛冷藏運費：運費$290，滿$3000免運
💳付款方式：信用卡/ATM匯款
⚠️出貨日：結團後3-10個工作天會陸續安排出貨

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👉客服專線：04-3506-3939
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【#ZeroToHero】「殘奥」今日圓滿閉幕，香港運動員喜獲兩銀三銅，另一邊廂《媽媽的神奇小子》亦衝破20,000,000票房，電影呼籲政府及大家關注殘障人士、殘障運動員，希望有一天奧運運動員與殘奧運動員一樣被尊重及同工同酬。

感謝古天樂及君如出錢又出力，感謝導演尹志文的鍥而不捨，感謝蘇媽及蘇樺偉告訴我們何謂「永不放棄」，「我知我起步慢，但呢個就係點解我會要繼續去衝、繼續去追嘅原因，同我條命一樣，我就係要喺後面追上嚟！」每個神奇小子的背後，都有位神奇媽媽～望住媽，Get, Set, Go！
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【#好文重温】永不放棄的神奇母子

蘇樺偉，出生時因黃疸入腦造成痙攣和弱聽，然而蘇媽從沒有想過放棄，多年來竭盡所能照顧偉仔，他總笑着說：「我仍然認為他是世上最好、最孝順的兒子，是值回票價。」而偉仔亦遺傳了母親永不放棄的精神，屢次打破世界紀錄。可以肯定的是，如果蘇媽的愛少一點，就沒有值得香港人驕傲的蘇樺偉。

蘇樺偉 口述
鄧明儀 撰文
(2009年《世上無難事》訪問集）

在出生後不久，我被醫生診斷出患上黃膽病，造成痙攣與弱聽，小時候常要照燈、換血、打針。雖然在日常生活會遭到白眼，但母親並沒有因此而想過放棄我，仍堅持全心全意照顧好我，盡一切努力讓我好好的成長。在十歲前，我的身體仍十分孱弱，走路東歪西倒，媽媽卻不辭勞苦地背我上學，幸而在十歲後，我的身體漸漸強壯起來，不但走路沒有問題，而且到十二歲時，還開始參加就讀的特殊學校舉辦的運動會。每年媽媽也會到運動場為我打氣，輸了，她陪我哭；贏了，她為我鼓掌。

後來，我的天分被香港體育學院的教練發現了，希望我加入體院當精英運動員。當時媽媽怕我會很辛苦，我卻說不怕，我喜歡跑步、喜歡風，喜歡跑步時風吹過面頰的感覺。縱然在受訓期間，我的起跑和心肺功能不好，脾氣也不好，個性又固執，然而無論怎樣，媽媽對我仍是一樣的體諒與包容，仍然認為我是世界上最好、最孝順的孩子。許多時，我見她不開心，會關心問她：「你有甚麼事呀？你有甚麼事都可以跟我講啊！」但她總是笑著臉，從不在我面前怨過半句，總之自己擔擱一切困難。

1996年，我首次參加傷殘奧運會便獲金牌；2000年的殘奧，我更一口氣獲得三金一銅的成績，別人開始稱我做「香港阿甘」、「香港劉易斯」、「香港飛人」及「神奇小子」，父母都以我為榮，並支持我轉做全職運動員。可是在2003年，任職油漆工人的爸爸跌斷了腳，比我小八歲的弟弟仍在求學，媽媽又要全職照顧我，家裡的環境一度困窘，我曾經想過不做運動員出外工作賺錢養家。幸運地，劉德華知道我的情況後，竟然主動請我到他歌迷會任職文員，在不用比賽的日子，負責把圖片上載到電腦；在比賽期間，卻可請假而不扣薪水，讓我安心繼續比賽。

最難忘的一次，是在2004年雅典殘奧前的三周，我才獲悉贊助商取消以折扣價購買專業釘鞋的優惠，千多元的釘鞋對我們家來說實在昂貴得要命。於是媽媽與我走遍了香港旺角「波鞋街」，也找不到合適的釘鞋，況且就算找到新的釘鞋，也需一段磨合期才能發揮最佳狀態。最後，媽媽踏破鐵鞋找到了一間改鞋店，替我把舊的那雙釘鞋修補，我才能順利參與殘奧。那年，我得到一金二銀的成績。

雖然我的身體有殘障，但我有一位好媽媽，因此我可能是香港最幸福的殘障人士。2005年，我獲選為「十大傑出青年」，並獲香港政府頒授「榮譽勳章」；2009年，我又獲港協暨奧委會選為「星中之星傑出運動員」，這除了我的努力備受肯定，當中也包含著媽媽的辛酸與淚水。像在2008年備戰殘奧前夕，我一星期訓練五天，消耗很大的體力，媽媽會每天為我煲湯及煮營養餐。最初在100米賽事中，我因為聽不到起步槍聲，所以只得到銅牌，那時媽媽與劉德華還在終點等我，讓我不禁哭了。那夜，媽媽被安排到奧運村陪伴我，雖然她並沒說什麼，但我就是感到安慰及安全。六天後，我在200米決賽中，以24秒65的成績衛冕金牌，並創造新的世界紀錄，在衝過終點的那一刻，我用力揮了揮右臂，第一時間大喊：「媽媽，我贏了，還破了紀錄。」在最害怕或最開心的時刻，我第一個想到的總是媽媽。

我除了遺傳了媽媽年輕時愛跑步的細胞，也遺傳了她不易放棄的硬頸性格。我就是抱著這種「永不放棄」的精神，在四屆殘奧中共得六面金牌，以及屢次打破世界紀錄，就正如媽媽一直以來「永不放棄」我一樣。全靠媽媽的支持，我才有勇氣一直撐下去，我希望把一切的成就都獻給媽媽，這是我唯一能報答她的。剛才聽到她跟記者朋友說：「雖然生他養他好辛苦，但卻值回票價了。」而我可以說的，就只有感謝，還有，媽媽，妳知道我真的很愛妳嗎？

#鄧明儀 #親子故事 #殘奥 #蘇樺偉 #媽媽的神奇小子 

#經絡操 #飯後運動 #健康4點0
除了吃東西要咀嚼，喝綠拿鐵、豆穀漿的時候最好也能先在口腔含一下，略為咀嚼，讓精力湯與唾液充分混合，一方面避免脹氣，也可以在口腔多停留一會兒，發揮修補作用。
容易脹氣或胃食道逆流的人，可以多吃
1⃣緩解胃脹氣食物: 酪梨、蘆筍、白蘿蔔泥、鳳梨、薑、茴香
2⃣益胃食材: 蘋果、葡萄、高麗菜、熟山藥、黑/白木耳、秋葵、香蕉、南瓜、木瓜...等
3⃣飯前放鬆情緒、細嚼慢嚥、少量多餐、少酸少甜，甜食傷脾胃，會導致脹氣、消化不良。打精力湯時，太甜太酸的蔬果，可以避免或少加，打豆奶漿就別加糖。
4⃣粗纖維易造成消化不良食物: 糯米、芹菜、竹筍...等。

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#飯後運動 #消脹氣 #健康4點0精華

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本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。

聖誕佳節當然要食大餐，慣了大魚大肉，有沒有想過聖誕都可以食素？近年潮流興食素，有指攝取豐富膳食纖維可降低患心臟病、糖尿病等風險，同時可減少溫室氣體排放，保護生態環境。不過註冊營養師謝詠瑩表示，食素都要識得揀，如果掉入素食陷阱，隨時越食越不健康。

素肉營養質素參差要識揀
對於新手素食人士，在開始改變飲食習慣的過渡期，素肉是不錯的選擇。例如其中一款不可能漢堡，是用薯仔蛋白和大豆蛋白製成，內含19克蛋白質，可媲美3両牛肉，而且添加了鐵質和維他命B雜。不過註冊營養師謝詠瑩提醒，市面上的素肉營養質素參差，有些會添加色素、增味劑、味精，甚至會加入椰子油，令口感味道更佳，必須小心挑選。如果質素沒問題，她建議一星期可以吃三至四次素肉。

醬汁 油炸 高糖 水果易墮素食陷阱
很多人誤以為食素就等於健康、低卡路里、有助減肥，其實不然。雖然蔬果普遍熱量較低和高纖維，但關鍵是菜式所用的醬汁，例如茄汁比蛋黃醬相對健康，原來1湯匙的蛋黃醬有約100卡路里，2湯匙已經等於1碗飯。相比之下，芫荽和茄汁每湯匙只有約20卡路里，比蛋黃醬足足少了八成。加上坊間不少素食都以油炸方式烹調，或用多油去炒，油份高、熱量都高。尤其是番薯這類高澱粉質食物，如果經高溫油炸，會釋出致癌物丙烯醯胺，要少吃為妙。

此外，部份水果的果糖較高，例如香蕉、火龍果、芒果、菠蘿等，在挑選沙律或果汁時最好選擇含蔬果成份，例如super food⽻衣⽢藍，屬高鐵質低卡路里低糖，可製成飲品。惟人體從蔬菜攝取到的鐵質較肉類低，只有2-20%，因此進食蔬菜時，可同時進食高維他命C水果，如奇異果、橙、木瓜等，有助吸收蔬菜中的鐵質。

素食者最易缺乏鐵質、維他命B12 可飲豆奶補充蛋白質
鐵質是其中一種素食者容易缺乏的營養素，它能夠幫助身體造血，特別在寒冷的冬天，可以令身體更和暖。鐵質能從深綠色蔬菜中攝取，如菠菜、莧菜、木耳等。還有素食者要補充足夠的維他命B12，蛋奶素食人士可透過雞蛋、芝士、乳酪來吸收，純素食者可考慮添加了維他命B12的素肉，而市面上亦有添加維他命B12的豆奶和早餐穀物。

另外，一般素食菜式都含豐富膳食纖維，但蛋白質含量相對較少。尤其是植物性食物，很多時會缺乏一種或以上的必須胺基酸，必須胺基酸的作用是幫助身體修補細胞和增加肌肉，並維持免疫力。而黃豆則有齊所有必須胺基酸，營養師建議素食者多喝豆奶，以補充蛋白質。

全文：https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201225/DTV6OZ5CGNGEVF45XC4YNBJMR4/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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傳統上，除了煲雞湯，不少人都會做燉雞汁，也就是滴雞精的概念。近年滴雞精非常流行，市面上起碼有七八個品牌，到底它們有甚麼好處呢？食療補健湯水達人芳姐指它主要可調理身體，補充能量：「燉雞汁最適合孕婦、產婦、手術後不能進食的人或大病初癒，脾胃功能虛弱的人。最好選用土雞或走地雞，去皮，加少許薑絲，不要放水，隔水蒸燉3小時，就能夠燉出雞汁出來。」之後只要隔走雞油就可以喝。

做法雖然不算太繁複，但今時今日的家庭主婦，誰有時間精神去做﹖所以方便的即飲滴雞精就大行其道。當走進連鎖店，看見有這麼多牌子時，又應該如何選擇呢﹖

營養師Mellissa Cheung指 ：「滴雞精最大的營養價值，就是含豐富蛋白質」，因為蛋白質含胺基酸，可以令肌肉增長，以及修補細胞。另外世衛建議每人每日鈉攝取量，最好少於2000毫克，換算成雞精含量，每100克雞精只要少於120毫克鈉，就屬於低鈉。還要查看是否含有激素以及抗生素，因為這些都可能引致脂肪瘤等荷爾蒙問題。綜合營養師及一眾飲食記者的意見，我們將以五個準則來測試，包括
1.營養成分
2.味道
3.食用方便
4.購買便利
5.性價比
一試現時4個最常見的牌子，包括田原香滴雞精、王朝滴雞精、余仁生滴雞精及鴻福堂滴雞精，看哪款最值得買。


結論：
4個品牌都是低鈉及零激素，不過王朝蛋白質含量就最高，每100克有7.7毫克，所以從營養角度，王朝稍勝一籌。

不少人都會關心味道，我們就由5位編輯部人員盲試4大品牌，看看那款容易入口又有濃厚雞味。一輪試飲後，5位試食人員中，2位選擇余仁生，2位選擇田原香。一位選王朝，這回合余仁生和田原香勝。

即食滴雞精的其中一個賣點，就是食用方便。這方面，余仁生、鴻福堂和田原香都在標籤上建議兩至三種食法如倒出以微波爐加熱來喝或整包泡進熱水，但王朝就只建議顧客將整包泡進熱水待一會，相對較少彈性。

至於論購買方便度，王朝雖然無門市，但有連鎖店、藥房等395個售賣點，最容易入手。余仁生及鴻福堂就有多間分店，遍佈港九新。田原香就最輸蝕，只有四間專門店。


論價錢說抵飲，最平是王朝，平均每包只是$46.8，其他三個品牌，平均每包要$49.5至$53不等。

結合5個因素，王朝營養價值最高，性價比亦最高，最值得購買。

編輯：關廣恩、楊志強、葉中升
攝影：陳秉謙、魯雋華、梁偉德、周義安

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