[TAIPEI - 捌伍添第 😋]
港版:
呢幾年响台灣冇食過完全正宗嘅廣東菜,夠水平嘅更加唔洗講。
多謝好友上星期喺餐廳仲未正式開張(10/16)前帶我嚟先睹為快,食到一星台北文華雅閣前行政總廚,前香港福記謝文師父嘅出品。
呢日雖然菜單喺以帶創意同外省嘅菜式為主,不過响淨係有幾道粵菜中已感受到師父嘅用心和實力。
我以前有提過好多中餐廳為咗抬高價錢,好畫蛇添足咁喺燒賣上夾硬加鮑魚,而幾乎每次啲鮑魚本身都完全冇味,又乾又硬,所以我完全唔buy。而這次真係例外,師父擺喺燒賣上面粒鮑魚係溏心同有咬口,明顯係用咗好長時間去煨煮。加上濃而冇味精感嘅鮑汁,絕對幫到燒賣本身加分。
全晚最鐘意一定係芙蓉海鮮羮。重點唔係燕窩,反而係高湯本身,清淳濃郁感同時存在,完全係功力嘅表現。
當晚已經同師父討論其實好多廣東菜式佢都好拿手,真係好想下次快啲嚟試多幾樣餸。
正常版:
這幾年在台灣真的沒有吃過正宗的廣東菜,夠水平的更不用説。
感謝好友上週在餐廳還未正式開張(10/16)帶來這裡先睹為快,吃到一星雅閣前行政總廚,前香港福臨門謝文師父的出品。
這天雖然菜單是以帶創意及外省的菜式為主,在只有幾道粵菜中已感受到師父的用心和實力。
我以前有提過很多中餐廳為了收取更高價錢,很畫蛇添足的在燒賣上硬加鮑魚,而幾乎每次的鮑魚本身都完全沒味道,又亁又硬,所以我很不建議。而這次卻例外,師父用在燒賣上的鮑魚是溏心而且Q彈,明顯是用了長時間煨煮。加上濃而沒有味精感的鮑汁,絕對幫燒賣本身加分。
全晚最喜歡一定是芙蓉海鮮羮。重點不是在燕窩,反而是高湯本身,清淳和濃郁感同時存在,完全是功力的所在。
當晚已和師父討論很多地道廣東菜式他其實都很拿手,真的很期待下次來試更多其他地道菜式。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅Ironbull,也在其Youtube影片中提到,這一次下了重金請到 螺旋丸拉麵師父 來家裡下麵給婷婷吃 現在想吃拉麵的你 外帶回家是你很棒的選擇🤙🏾 本集菜單 味玉辛雞白湯拉麵*1 味玉武藏拉麵*1 可樂餅*1 餃子*1 可爾必思*1 烏龍茶*1 哈娜比枕頭在這裡買 https://www.cmer.co/collections/%E9%90...
湯師父菜單 在 Elly Wong 儍魚儍記 - 全能化妝c9 Facebook 的最佳解答
#日本菜 #omakase 👑 #帶左皇冠咪以為係主角🤪📣📣注意菜單上有水魚湯🥣好hea咁又出一個post先,昨晚做跟得夫人🤪參與咗一個生日飯局,其中一個主角時裝達人,仲好細心為我地,每一位提供左一個頭上配飾,好明顯我個係粉紅色😎⋯⋯最後主角送咗e頂來日本訂返來既粉紅色帽比我😍🤣(我5客氣啦🙇🏻♀️多謝晒🎁咁就收左2021第一份生日禮物)
😗😗大家都話好襯我,帶得我滿心歡喜,飲左酒係呀係呀「紅都面晒」,我忍唔住拎其他朋友嘅帽嬉戲一下影返d相先
呢一間喺上環荷李活道嘅日本菜可以有房坐,玩得開心,琴晚全晚得我哋好似包咗間鋪咁,日本經理知道有兩位朋友生日,仲比左驚喜佢地🤩🥳變咗場魔術🪄正‼️
處理菜式嘅係日本師父,因為我唔食魚生同埋牛肉,中間換咗其他菜式俾我,有興趣嘅大家不妨去試吓😋
🍽 Tanigawa (上環)
上環荷李活道263號UG樓
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🐟🐟別注! #儍魚儍記 係一個入左行20年 叫 Elly Wong 既化妝C。將日常生活大小事項記錄下來。將見過、玩過、去過、用過、見識學到嘅記下來🤗分享俾喜歡睇嘅朋友睇完可以再分享出去🙈雖然未必樣樣大家都喜歡。但知多様你應該不會介意吧!定期送禮物應該更加歡迎吧!
#自家煮 #homemade #儍魚廚房食左先講 #cooking #recpie #食療 #美味しい
#ellywong #專業化妝師 #20年經驗 #makeupsrtist #beauty #makeup #skincare #makeupchanne
湯師父菜單 在 Clara克啦啦 Facebook 的最佳貼文
大家一般對無菜單日本料理的想法應該都是:感覺都吃不飽
我不外乎也是
但前幾天我竟然吃到一間讓我飽到不行而且非常驚艷的日本料理!
我是一個人去吃的
結果整整吃了三個小時🙈
算一算總共有21道
天哪我要改名克豬豬了🤣🤣🤣
但真的沒辦法
在 一將壽司-二代目(大安直營店)吃的太開心了
我最喜歡的除了食材新鮮之外
還有師父的用心❣️
是可以從每一口的食物裡感受到的
像是有一道丸小判包比目魚鰭邊
比目魚雖然是配角
但它的油脂真的大大的為口感還有香氣加分
還有烏魚子干貝包海苔
是把烏魚子磨成粉搭配著日本生食級干貝一起吃
直接上天堂🥺
安康魚肝配紫洋蔥也讓我很意外
完全沒有腥味
是很清爽的海味💙
還有地震魚配馬鈴薯泥
是我第一次吃到這麼Q的炸魚
連底下的高湯都喝光光!
🦐龜山島甜蝦是我本日MVP
超級濃郁、鮮甜🥰
上面點綴炙燒過後的蝦膏
真的大加分💯
甜點是胡麻豆腐+蛋黃醬+紫蘇鹽
嫩嫩甜甜的很特別的口感
差點想要問能不能再來一份🙈🙈🙈
但我的肚子不允許了🥲
注意⚠️⚠️⚠️
無菜單料理僅限三天前預約
因應疫情
一將有搭配措施
內用目前採取包廂式座位安排
同時段最多僅收三組客人而已喲👌🏻
#一將壽司大安店
#一將壽司二代目
#台北割烹 #台北無菜單
#日本料理 #壽司 #sushi
#防疫內用首選
湯師父菜單 在 Ironbull Youtube 的最佳貼文
這一次下了重金請到 螺旋丸拉麵師父
來家裡下麵給婷婷吃
現在想吃拉麵的你
外帶回家是你很棒的選擇🤙🏾
本集菜單
味玉辛雞白湯拉麵*1
味玉武藏拉麵*1
可樂餅*1
餃子*1
可爾必思*1
烏龍茶*1
哈娜比枕頭在這裡買
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湯師父菜單 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
羅東只去夜市太可惜,還有超多隱藏好料等著你!在地人一日三餐都愛來的小吃部,傳承三代的好味道你絕對不能錯過!開店三小時就賣光的超夢幻千層蛋糕,幸福的滋味就連男生也淪陷啦!泡湯不一定要到礁溪,現在羅東也有五星級溫泉飯店,還有千萬獨家夜景等著你!果然羅東不只夜市讚,還能泡湯吃好料,跟著美食雙帥準沒錯。播出日期:2018/12/05
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