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#頭份美食 #巧馨湯汁雞排 #排隊美食
🌟菜單&詳細介紹👉🏻 https://huablog.tw/chickenfillet/
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現點現炸的湯汁雞排想吃建議你先電話預訂！「巧馨湯汁雞排」曾在竹南國泰夜市固定擺攤，經過多次搬家後，現在已常態在尚順一帶擺攤了！有固定客源，常常現場都要等候好一陣子！必點的「湯汁雞排」外酥內鮮嫩多汁，裹粉不厚重且皮肉不分離，加點辣更對味！個人也很喜歡巧馨的「湯汁雞翅」，吃了會令人允指回味！另外也有甜不辣、脆薯條、雞米花等等選擇，若不想現場等候，建議各位事先電話預訂唷！
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《巧馨湯汁雞排》
📍店家地址：STUDIO A尚順門市正對面、7-ELEVEN尚順門市旁的攤位
⏰營業時間：平日15:30-售完為止 / 假日14:30-售完為止 (詳情公休日依店家臉書公告為主)
☎️訂購專線：0920-483909
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#尚順美食 #竹南美食 #頭份下午茶 #尚順 #頭份小吃 #苗栗美食 #頭份尚順 #雞排 #雞翅 #下午茶 #湯汁雞排 #湯汁雞翅
聽說登革熱疫情重創整個台南的觀光產業，真希望疫情能儘快解除，好想去台南吃吃玩玩喔！
來自台南的肉伯火雞肉飯在台北信義路上開了二店，稍微改良過的口味，令台北土生土長的艾芳妮也很能接受這樣的口味！
雞肉飯的雞肉雞皮很Q，肉質軟嫩醬汁也好吃！火雞翅是先加熱再淋湯汁，雞翅富含膠質的口感令人好驚豔！扁魚白菜湯沒想像中甜，但那種來自蔬菜的甜味也是令人很喜愛！
材料：
小4根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3g 洋車前子粉/Psyllium husk powder
オオバコの粉末
60ml 杏鮑菇湯汁/Pleurotus eryngii soup
エリンギスープ
1⅓張 黃豆皮/Soy milk film/干し湯葉
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
調味料：
8g 紅麴醬/Red yeast rice sauce
レッドイーストライスソース
8g 素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
ビーガンバーベキューソース
8g 素蠔油/Vegan mushroom oyster sauce
ビーガンマッシュルームオイスターソース
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
【2021.9.27排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
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材料:
雞翅 4支 chicken wings 4
薑 30克 ginger 30g
蔥 30克 green onion 30g
當歸 8公克 chinese angelica 8g
枸杞 10公克 Chinese wolfberry 10g
紹興酒 600毫升 Shaoxing wine 600ml
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
做法:
1.先將雞翅放入不鏽鋼保鮮盒中，加入蔥薑。
2.燒一鍋水煮滾，把保鮮盒放入，蓋上鍋蓋，改小火蒸30分鐘。
3.倒入當歸、枸杞、鹽和紹興酒後拌勻，讓雞翅浸泡湯汁中，蓋上蓋子冷藏一天即可食用。
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焗烤咖哩雞翅
材料
A
雞翅 6支 chicken wings 6pcs
洋蔥丁 30公克 onion 30g
甜椒丁 60公克 sweet pepper 60g
蒜末 15公克 garlic 15g
B
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 black pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
C
咖哩塊 40公克 curry cube 40g
水 200ml water 200ml
起司絲 適量 shredded cheese
作法
1. 將雞翅與翅小腿分開後，再肉厚處劃刀。
2. 將所有材料B混合均勻成醃料，放入雞翅抓勻。
3. 熱鍋，不加油放入雞翅，以中小火煎至兩面焦香。
4. 放入洋蔥丁、甜椒丁、蒜末炒香。
5. 加入水、剝碎的咖哩塊煮至湯汁濃稠。
6. 關火撒上適量的起司絲，移入烤箱中。
7. 以上下火200℃烤約12分鐘即可。
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