來家附近做老公最愛的 湯種可可戚風Oreo蛋糕🎂
放心～是減糖版的👩🏻⚕️❤️
自己看著平板、到冰箱拿材料秤重跟烤爐烘烤
先生表示：吃嘴裡 甜心裡🥰
下次換做乳酪蛋糕！
#吃甜甜 #烘焙課 #自己做甜點 #廚娘好時光
#吃甜甜烘焙diy #湯種可可戚風 #oreo蛋糕
湯種可可戚風 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen，也在其Youtube影片中提到，湯種可可戚風 Chocolate Chiffon Cake 近幾年，湯種的做法，或著說燙麵法，從日本炫風般的席捲烘培界，特別是喜歡吃軟不吃硬的我們，對於湯種法不論在麵包、蛋糕上造成特殊的柔軟濕潤口感，深深著迷。一開始湯種使用於麵包製作上，利用滾水將部分的麵粉燙熟再加入麵團的材料中，慢慢地這樣的製作...
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湯種可可戚風 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 的最讚貼文
Yahoo奇摩小當家 香氣濃郁的 #巧克力蛋糕 配上 #可可鮮奶油，綿密蛋糕與滑順鮮奶油一同入口，是一種心靈的滿足，不需要太複雜的步驟，簡單的組合便是最撫慰人心的舒壓食物了。
同場加映：
奶酒起司蛋糕▶ http://bit.ly/2dHSPdd
半熟起司塔▶ http://bit.ly/2aaljwe
湯種可可戚風蛋糕▶ http://bit.ly/2cpUzZS
抹茶千層蛋糕▶ http://bit.ly/25q30Kj
草莓千層蛋糕▶ http://bit.ly/1pHWyvq
製作： My Deja Vu 既視感生活日誌
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看更多邪惡美食：http://bit.ly/yahoofoodtw
#Instagram：https://www.instagram.com/yahoofoodtw/
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湯種可可戚風 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 的精選貼文
Pita 就是扁形的傳統麵包之一，流行在中東、希臘等地區，有非常札實的彈性口感。
它的特色是一烤就會膨脹得非常可愛療癒，中間是空的，切成兩半就像口袋，可以裝入任何你愛的餡料，又Q又香，這個食譜是簡單、易成功又好吃的配方，製作時間是一般麵包的一半，配上酪梨蝦沙拉真的很清爽好吃唷！食譜：http://bit.ly/2fRDFkL
#標記愛吃麵包的朋友
#肥肥胖胖好療癒
同場加映：
奶酒起司蛋糕▶ http://bit.ly/2dHSPdd
半熟起司塔▶ http://bit.ly/2aaljwe
湯種可可戚風蛋糕▶ http://bit.ly/2cpUzZS
抹茶千層蛋糕▶ http://bit.ly/25q30Kj
草莓千層蛋糕▶ http://bit.ly/1pHWyvq
製作： 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen
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看更多邪惡美食：http://bit.ly/yahoofoodtw
#Instagram：https://www.instagram.com/yahoofoodtw/
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湯種可可戚風 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
湯種可可戚風 Chocolate Chiffon Cake
近幾年，湯種的做法，或著說燙麵法，從日本炫風般的席捲烘培界，特別是喜歡吃軟不吃硬的我們，對於湯種法不論在麵包、蛋糕上造成特殊的柔軟濕潤口感，深深著迷。一開始湯種使用於麵包製作上，利用滾水將部分的麵粉燙熟再加入麵團的材料中，慢慢地這樣的製作方式也被蛋糕製作上採用。
充滿空氣感的戚風使用湯種日式做法讓組織柔軟、濕潤度都大大提升！巧克力口味香醇不甜膩，不論是送禮有面子，或是自己當成下午茶享用都超合適的～
詳細食譜請見：http://bit.ly/2bK0jPA
※材料配方
A.可可湯種戚風
可做一個六吋蛋糕（我使用的模具是六吋、高12cm的戚風模）
液體油 30g
低筋麵粉 40g （使用Bob's Red Mill Cake Flour)
無糖可可粉 15g
蛋黃 3pc
牛奶 50~60ml
蛋白 3pc ＊註
糖 50g
塔塔粉 1小匙 /也可用檸檬汁、白醋替代
*可可粉會比較讓蛋白消泡，如果擔心自己攪拌時手腳不夠迅速讓蛋白消泡比較多的話，可以增加20g蛋白
B.巧克力甘納許淋面
苦甜巧克力 50g
鮮奶油 60g
葡萄糖(glucose) 20g *可用水麥芽/奶油替代
詳細食譜請見：
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