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上星期介紹過Mott St. 上hipster cafe, Two Hands後，這星期又發現同樣是在Chinatown邊緣和SoHo交界的Centre St. 開了一家法式的bakery: Maman Bakery。

雖然我沒有去過巴黎，但從朋友照片或雜誌上的介紹，進入Maman Bakery後幾乎可以馬上和巴黎做連結，暫時忘記是在人車吵雜的紐約市。

這裡除了一般熟悉的可頌等可以和咖啡一起享用的烘培物之外，也有美味的quiche(one of the best I've had in NYC)和三明治供作簡單的午餐。同時bakery所使用的餐具，盒子都很有環保意識，咖啡紙杯印刷精美，而刀，叉，湯匙，竟然是木質的! 非常elegant.

裡面的空間和擺設真的就像在雜誌上看到巴黎小咖啡館一樣，很放鬆慵懶的感覺。食物的價錢也不會很假掰，相當合理。

Did I mention they also provide free wifi? :) 我相信這家十月初才開的bakery很快就會是一個hot spot，想在紐約感受點巴黎氣息的朋友，還等什麼呢？#mamannyc

Maman Bakery: 239 Centre Street (bet. Grand St & Broome St.)
www.mamannyc.com

【新竹內灣旅遊分享】好客好品希望工場，台灣水色 New Taiwan Vision 手作溫度的絹印布物，自己的帆布手提袋自己設計！款式多元，手做樂趣多！
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#手做帆布 #絹印布物 #台灣水色
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絹印三步驟
STEP1.選一個你喜歡的布物
STEP2.選圖案、選顏色
STEP3.使用45度角印製，吹風機吹乾
STEP4.完成

融入自己的巧思和心情，
製作獨一無二的禮物。
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絹印掛旗 $200
飲料提袋 $280
束口袋 $300
絹印餐具組 $450
帆布小提袋 $390
帆布大提袋 $450
反摺三用包 $550
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心得：
老師很溫柔，教學細心~~
現場就可實際操作，門票還可折抵50元。
DIY過程很有樂趣，可盡情發揮創意和送禮心意。
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好客好品希望工場
電話：03-5956009
●臉書粉專：台灣水色
●預約專線：03-5849902
●營業時間：10:00 am ~ 17:00 pm


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★子供がワクワクするお菓子を使った実験のアイデア6選★
夏休みもほぼ終わり。まだ夏休みの課題が終わっていない子どもも多いのでは！？実験なんか興味がないような子どもでも、やる気が出る実験がこちらです。お菓子を使った実験なのでやる気が刺激されること間違いなし。大人でも楽しめる美味しくてカラフルな実験をご紹介します。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/okashi-jikkenn-aidea/
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https://bit.ly/2MFEIZd

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1. 流れるレインボー
【材料】
- スキットルズ
- 熱湯
- 皿
【やり方】
皿にスキットルズを円や四角に並べます。真ん中に熱湯を入れると、色素と糖分が溶け出して綺麗な虹のような模様を作ります。

2. 踊るグミ
【材料】
- グミ　ミミズ型
- 包丁
-重曹
- 水
- 酢
- コップ
【やり方】
2.1 グミをそれぞれ3つに縦に切り分けます。
2.2 重曹を混ぜた水に浸けて15分置いておきます。
2.3 酢を入れたコップに移し換えると、小さな気泡が発生してグミをくねくね踊らせます。

3. M&M'sの「m」を取る
【材料】
- M&M’s
- 水
【やり方】
コップに入れた水の中にM&M’sを入れて10分置いておきます。「m」は食べられる紙に印刷されており、それが剥がれて指で取れるようになります。

4. 伸び縮みするグミ
【材料】
- グミ
- 水
- 炭酸飲料
- 塩水
【やり方】
小さなボウルにそれぞれ水、炭酸飲料、塩水を注ぎ、グミを入れます。4時間後に調べてみるとそれぞれ大きさが変わっています！

5. コーラ爆発！
【材料】
- メントス
- コカコーラ　ペットボトル入りのもの
【やり方】
コーラのボトルにメントスを入れると、ものすごい勢いでコーラが吹き出します。

6. コップに入った虹
【材料】
- スキットルズ
- お湯
- ピペット
- コップ　6杯
【やり方】
6.1 コップ5杯にそれぞれ大さじ2杯ずつお湯を入れます。
コーラの実験はかなりの圧力がかかって吹き出すので、大人がしっかり監督しましょう。
6.2 赤を2個、オレンジを4個、黄色を6個、緑を8個、紫を10個入れます。色素と糖分を溶かします。
お試しあれ！
6.3 糖分で水の密度を変えることで、色の層を重ねていきます。スキットルズの個数が多いほど水の密度が高くなるので、紫の水からピペットで空のコップに移します。緑、黄、オレンジ、赤の順に重ねます。

コーラとメントスの実験はかなりの圧力がかかって吹き出すので、大人がしっかり監督しましょう。間違っても子供がメントスを口に入れた状態でコーラを飲まないように注意してください。

[幻景的街道] 二樓的親子丼：西陣鳥岩樓 / 李長潔
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#西陣 #町家 #京都最強親子丼
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前田愛（1992）在〈二樓的寄宿處〉裡談到一個日本家屋空間詮釋用詞的趣味，在電家的二樓，時常不是物理性的「二樓」，而意指「充滿人氣的空間」。與一樓店面的單純飲食不同，去二樓吃飯，暗示著店家與顧客的默契。
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西式的屋舍大都直接在大門進入後，便可直通二樓的階梯。但日式屋舍的二樓，隱密地藏在內部，作為一種可以意識到，但難以清楚觀看的空間。川端康成的《古都》裡，人們總是會在不經意的細微片刻，發覺二樓細格子窗裡的動態，像是一種相對內斂的秘密。
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▓ #中午限定的秘密餐點
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早就聽聞西陣鳥岩樓的親子丼，是務必要去品嘗的，可惜幾次的路線都無法配合僅只有供應午餐的鳥岩樓（只有12:00-14:00）。由於去採訪了《京都人的閒情雅趣》中出現的御用糕餅店「俵屋吉富」，就順路去享用「京都最強親子丼」。
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鳥岩樓為在西陣的町屋中，是明治時代中期開設的地雞水炊專門店，經營百年的老屋，推開拉門後幽暗的見識庭，令人聯想到《古都》裡千重子隱身的深奧陰翳。很快地，就被領進屋內，途經一座舊式房舍特有的「中庭」，在上到二樓的和室中，因為已經一點多了，可以見到大部分的客人已食畢。
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等了十幾分鐘，店內人員只管收碗筷，也沒多說什麼。隨著空間中人數的減少，開始緊張自己是不是被遺忘了，但為了不打擾店內人員的工作，以及避免流露出死觀光客矬呆模樣，就忍住不說。
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▓ #令人激賞的丼飯與老松
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幸好很快地，我的注意力與矬呆模樣就被一棵老松轉移了。跪姿端坐的低矮木桌前，正是面臨二樓的窗戶，樸實的窗櫺框取著一棵長滿中庭的老松樹，春日陽光在樹梢上折射成一片蕩漾。聲音越來越靜，只剩下兩桌客人，四位；突然，我好像領略到了某種京町家的感覺結構。
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一碗親子丼在最合適的時候，端放上桌。這裡有一碗熱騰騰的丼飯，一份醃漬瓜，一杯熱茶，與一杯雞湯。將深黃色的蛋黃拌入米飯，捧起飯碗時，澎湃濃郁的雞肉香氣一下子翻滾上來，入口後則反而清淡爽口。生蛋的口感增添了雞肉的滑嫩，米飯也煮的剛剛好，粒粒分明。以前吃過的親子丼大都強調淡雅，而鳥岩樓的表現則更加直接，一面扒著飯，一面看著庭院的松景，真是古都大城中的愜意小事啊。
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在這「二樓」用餐的感覺結構，果真有一種忙裡偷閒的趣味意味，進入店家後，隨即遁入景致中，雖然中庭的造境並非相當精緻，但充滿庶民階層的日常生活美感。二樓的空間儘管狹小陰翳，卻正好被松景給調和成一種實惠的趣味，任不住說到：「這真好啊」。
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#鳥岩樓資訊:

【所在地】　京都市上京区五辻通智恵光院西入南側五辻町75
【最近駅】　巴士「今出川淨福寺」
【時　間】　12:00～21:00（※親子丼は12:00～14:00)
【定休日】　木曜日
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#參考文獻：
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1. 前田愛. (1989). 都市空間のなかの文学 (Vol. 5). 筑摩書房.
2. 前田愛(2019)。花街．廢園．烏托邦：都市空間中的日本文學。台灣商務印刷館出版。