#麥湯棧 #臺中美食 #新店報報 🎉
位在#台中東區 #臺中火車站 附近的火鍋店🍲
鄰近 #大魯閣新時代 主打 #西式火鍋 #牛肉麵
所謂「西式鍋物」是帶入義、法等西餐的元素
進行調整，進而創新成適合火鍋的湯底🍲
老闆主廚之前是《五星級飯店西餐主廚》呢👨🍳
老闆娘也曾在知名連鎖鍋物任職多年唷👱
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店面臨近有多處停車場🅿️方便好停車🆗
室內的裝潢典雅舒適、寬敞又明亮✨
還🈶️一間小包廂，很適合小型的聚餐活動
自助吧為「飲料及醬料」無限量供應🎉
隨餐還會不定期附上不一般的特調飲品🥤
對了‼️火鍋不同凡響外，牛肉麵也很讚哦🍜
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🔹 亞三叻沙麥湯底 ➕$59
🔹 養攝南瓜麥湯底 ➕$39(全素/蛋奶素)
🔸 嚴選霜降牛肉鍋 $358/4oz➕$79加量6oz
🔸 國家寶育豬梅花鍋 $228/4oz➕$49加量oz
🔺 牛肉麵（牛腱➕牛筋）$178「清燉/粗麵」
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#亞三叻沙麥湯底
源自於「馬來西亞-檳城」的代表性美食
使用大量白蝦🦐加入洋蔥🧅紅蘿蔔🥕等
搭配香茅.檸檬葉.辣椒等多種辛香料熬製🌶️
濃縮精萃成的道地南洋風味，超適合涮肉🥩
喝起來酸甘微辣的口感很來勁，肥編超喜歡❤️
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#養攝南瓜麥湯底
身為 #南瓜控 不能錯過的濃郁湯頭🎃
嚴選 高甜份 #東昇南瓜 ➕高水分 #台灣南瓜
以爐烤的的方式，充份將南瓜香氣提煉出來🔥
再搭配台灣土身土長的地瓜🍠
鮮甜濃郁，感恩節聚餐來這準沒錯啦👍
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一般套餐的肉量為4oz，加價購的份量為6oz
喜歡吃肉的朋友一定要加購✔️整個超划算⭕️
#霜降牛 鮮嫩肥美、口感柔潤，入鍋後涮5-6秒
搭上亞三叻沙麥湯底，嚐起來肉質綿軟而夠味
#梅花豬 是油花豐郁的肩胛肉，筋絡較多💪
肉質吃起來口感十足不會太瘦並帶有濃郁肉汁
最適合搭配南瓜湯底，濃醇又帶著清甜味🐖
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菜盤是以「阿嬤的時尚包LV #台灣LV 」
#茄芷袋菜籃 裝盛超特別，一上桌就很吸睛👀
重點是‼️份量給的敲豪邁，一大籃超霸氣💯
副餐最特別的是白飯‼️
上頭還🈶️青蔥和《 #鮭魚卵 》真的太猛啦👏
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#牛肉麵 （牛腱➕牛筋）
肥編選了清燉的湯頭和粗麵條🍝
牛腱的大塊肉超厚一塊但肉質頗軟嫩
牛筋Q彈晶瑩而肉質爽滑筋道，敲好吃😋
獨自前往的時候也能輕鬆享受美食🤟
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 麥湯棧
⏰營業時間：11:30-21:30，每週二、週三下午14:30-17:00固定休息。
🚷公休日：不定休，詳情請參閱店家粉專。
🏘地址：台中市東區復興路四段19號
☎電話：04 2221 0322
💻臉書：麥湯棧
🔎IG：@mt20200706
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源興牛火鍋店地址 在 [食記] 台北源牛火鍋餐廳：非常失望- 看板Food 的推薦與評價
完整圖文：(2022年三月)
https://bit.ly/3uE22eT
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源牛火鍋餐廳
地址：台北市松山區南京東路四段21號2樓
電話：(02)2716-0009
時間：11:00~14:30 17:00~21:00 Mon~Sun
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衝著前總統李登輝嘗試培育本土和牛的故事就訂位了。
整個過程聽起來也太神奇，這裡長話短說稍微簡述。
起頭是李前總統聽聞在擎天崗上的黑毛牛疑似來自日本。
2016年他將牛群送往花蓮飼養，
2018年鑑定為日本的原種但馬牛，擁有最原始的但馬牛基因。
培育四年後達A4和牛等級(網路上查的公關稿)，
命名源興牛，同時開了源牛火鍋餐廳，
今年二月十三正式開始營業。
用餐內容：
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秘製湯底(NT.150/人)
牛肉燥飯(NT.50)
廣式乾炒牛河(NT.250)
飄香牛筋肉(NT.280)
源牛四寶(NT.380)
特優質嫩切牛肉(NT.500)
高麗菜(NT.90)
娃娃菜(NT.90)
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此行趁興而來，敗興而歸。
從內而外不約而同都是大雷，只剩李前總統滿滿的台灣價值。
先講裝潢。
桌子太小，東西點多了幾乎要用疊的。
桌位之間的距離超近，椅子的置物箱不知為何非常難用。
再來講內外場。
當晚客人不到半滿，點完餐後等了將近20分鐘肉燥飯才上桌。
然後竟然沒給餐具，想找外場，
此時才發現三位服務生"同時"在收同一張桌子，超有效率。
火鍋滾了很久，但肉品與菜盤仍過了二十幾分鐘才來。
真好奇他們是怎麼準備的？
回到食物本身。
肉燥飯一般，一盤250台票的干炒牛河竟是冷的，肉還有點腥味。
馬上反映，隔十幾分後鐘重上。
第二次的牛河終於有了點鑊氣，
但依舊無法跟港式餐廳比，且部分粉條沒有沾到醬汁。
炒牛筋真吃不出所以然，台式一堆小吃都贏過。
電話訂位時說相當於A3的和牛，入口卻像B3。
好久沒吃這麼瘦的牛肉了，
然後最重要的，湯頭名曰秘製鍋底，但實嚐平淡空虛。
兩個人吃到兩千多，不好吃就算了，還沒吃飽。
本來想說要加點，
但一想到不論生熟食沒一道okay的，只得作罷。
最妙的來了，
走到收銀區結帳時想找店長抱怨，
卻被告知他正在洗碗，所以不方便出來，這真的夠屌！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣)
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※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 04/19/2022 23:17:40
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